《玉女游戏》

浙产剧《楼(➿)外楼》央视热(🤷)播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼…(💀)…”杨柳轻拂，波光荡(🗞)漾，伴随(🦖)着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头(♋)曲(😒)，名店、名菜、名人、名(🥚)湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼(🚯)前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由(😄)湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄(🤠)金档开播。在CSM52城收(🔗)视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联(🍓)播》。这也是由湖州市(🏧)影视文化企业出品(🏊)，并在央视(🚧)晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少(🔅)观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗(💦)礼。一代人，打造国菜精品、献身(🍾)民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼(⚾)，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯(🎽)酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力(🌾)

电(🖥)视剧《楼外楼》以(⛅)上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲(🛰)述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持(🥅)“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕(⚓)惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大(📍)气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展(🔟)现楼外楼(🎅)“以(🤜)文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名(♉)流咸集，章太炎、(🤙)鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别(🥋)提到自己在楼外楼尝到(📅)西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将(🍏)一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用(🏋)创作赢(🦇)得了观(🗳)众。”省新闻出版广(🤴)电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江(💉)不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想(💽)文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰(🖼)富历史文(🥌)化遗存上下功夫，创作像《楼外楼(🎈)》一样“好吃(🛩)又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州(🍣)的名楼拍(🏋)成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太(🎒)丰富了，它既(🍌)是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺(🏗)评论(〰)专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖(🛸)边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民(🥒)国时期(🔋)的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧(🍬)剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天，除(🚸)了故(😾)事好看之(🉐)外，这(🕺)部主旋律剧食色生香口感十(😾)足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表(🐣)达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼(🕋)外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有(💮)做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一(🎉)辈楼外楼厨师(😦)们的“匠人精神”。“每一道菜都有门(🎁)道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三(🛎)天，才不会有(🏠)鱼腥味，直接(♍)捞起来的鱼、(🐺)死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块(✔)肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨(🎇)也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名(🐗)菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每(💳)道名菜都是(🙊)有(🛀)传承人的(🔨)，有些传承人一辈子(😡)都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份(🚸)有限公司董事(🍭)长邓志平透露，剧中烹饪的场(🤨)面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达(🕸)了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标(🌾)就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断(🧦)进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至(🙂)十余岁，上至七八(😢)十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为(➗)什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’(🌯)这三个(💔)字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒(🕋)，传承百年(🐫)，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下(🏰)，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业(💅)精神、敢(👎)为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼(🕺)外楼》的角色时，把(🎍)不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现(🚔)了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色(🐫)，有种不屈不挠的精神。他们为了保住家(🚤)业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了(🔉)家业，生意也不做了，别(🗃)人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人(🏅)，抛弃了(🈶)个人得失，舍小家为大家(🚤)，他们是有血性(🐑)、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个(⛏)人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价(🥎)《楼外楼》：“这部电视剧很好地(🛀)体现了中(🌞)华文化和浙商精神，反映了民族企业(🥀)自强(🤽)不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈(🎚)美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江(🏛)名楼。

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