《欧美人与禽交ZOZO》

赞！莲都女孩成为首位华人ONAV高级品酒师

3天品鉴800多种红酒，她是首位华人ONAV高级品酒师，是意大利葡(📅)萄酒大赛上的(👊)唯一华人女性评委。

还吸引了中央电视台中文国际频道《华人世界》栏目的关注！

（6月25日的《华人世界(⛏)》栏目）

这位叫女孩王璐，丽水莲都人，十四岁随父母移民意大利，现住在意大利(🔲)最著名的葡萄酒产区和有“葡萄酒天堂”之誉的托斯卡纳。

她通过自(🌖)己的努力进入了ONAV国际品酒师协会，成为意大利华人(💛)首位高级品酒师。

今天，小(🕍)编(🕙)通过手机对王璐进行了专访，一起来(🛒)听听(📊)她是怎么说的吧！

一(🏧)款酒改变人生轨迹

由于王璐在遥远的意大(😓)利，我们只能通过微信电话进行采访。隔着电话都能感觉出这是一位，开朗自信的女孩。

Q:3天品鉴800多种红酒，舌头有没有麻掉？

A:3天(💛)喝800多种红酒，舌头是(👵)会麻掉的，但是我们也没喝那么多，当时是这样的，800多种酒，分到了七个评委组，也就是每个评委组每天大概要喝40几款酒。

Q:喝过最贵的(💸)一瓶(🎺)酒是(👩)什么(💝)牌子，多少钱？

A:关于喝过的最贵的酒，应该说，可能不是最贵的，但是是给我印象最深的，就是勃艮第的(⛵)immagini？

那是改变我葡萄酒生涯的一(🙄)款酒，真的让我觉得(🔻)什么才是好酒，也让我决定开始(🌺)学酒吧。当时我们喝的那瓶是2000年的 La Tache，大概是3000多欧。

Q:为什么会和葡萄酒结下不解之缘呢？

A:也就是因为那(💔)瓶酒，只是那么一口，让我觉得葡萄酒也能如此(📁)美妙(🦐)！我仿佛就找(🆗)到了人生努(⭕)力的方向。

“品”的实质在于尊重

对于很多爱酒的人来说，喝酒是(🏋)人生一大乐事。能把喝酒作为自(💟)己的职业，那可谓是一件幸事。

王璐就一直(🌔)沉浸在酒的快乐(🧘)世界里~

Q:你认为符合”国人口味的红酒是什么样的呢？老世界的酒还是(🚤)新世界的酒？

A:不能用笼统(🔧)的国人口味去定义葡萄酒，因为(🍰)葡萄酒真的(🚙)太多样化了。

但我建议刚刚接触葡萄酒的人可以从甜酒也就是半干的葡萄酒开始，特别是甜白，或者是有一点气泡的，像莫斯卡托这样的很讨喜的(♐)酒开(🌥)始。

然后再慢慢去尝试一些酸度比较高的，单宁比较厚重的(🚝)酒，一步一步去(🏉)了解葡萄酒，而不是刚开始就去尝试那种非常强劲的(👀)红酒。

关于老世界和新世(😗)界，在我们对葡萄酒一知半解的时候，我们总是会去分类它(🖐)、定义它，但是真正明白了以后(🎖)，我们就会觉得，其实每一款酒都是一个独立的个体。

新世界也产旧世界风格的酒，旧世界也产新世界风格的(🎲)酒，所(💨)以(🤷)不能用新旧世界去定义口味。

Q:品”的实质在哪儿？是真(💄)的要把酒中的各种风味都找出来(😤)吗？

A:关于“品”，我觉得，每一个人都有不同的概念，但是，大家都有一个共同点(🌚)，就是要去尊重这款葡萄酒，尊重酿酒人，最终酿酒人的心血，尊重那里的风土和那里的历史。

其实一瓶酒一个风格，没有办法完全代表它(🌳)们，而且每一瓶酒的背后都有很多的故事。

所以要去到酒的场地，去了解当地的风土人情，去跟酿酒师聊他们自己的故事、家族的故事，我觉得这是非常重要的一件事情。

喜欢探寻食物背后的故事

葡萄酒和美食，其实有相通的地方，每一样东(♒)西背后都有属于它自己的故事。

Q:作为一名品酒师，平时在饮食上有什么要注意的吗？是不是要避开重(📲)口味的美食呢？这对于你来说，会不会(💩)失去很多乐趣呢(🔅)？

A:作为一个品酒师，在饮食(🔋)上就是要注意要少吃刺激性(🐙)的(🦊)食(🔲)物，也不(😠)是说不能吃(🌡)，而(🚧)是要在品酒前的(😢)一两个小时之内，不能喝咖啡、不能吃辣的和一些重口味的东西。

平时就还好(🍿)，适量吃就可以了。我(🌗)还是一个吃货，会去找各地的美食，而且(🥘)我觉得葡萄酒和当地的实物息(✊)息相关，所以不仅要了解(🚴)酒，还要了解当地的饮食文化(😑)。

Q:品酒师的酒量是不是都很好？你最多能喝多少酒？

A:品酒(🧚)师的酒量不一定好，而且不能酗酒，这个还是很重要的。

其实我的酒量并不好，所以我们品酒(🍔)你看喝那么多酒，但(📉)基本(✖)是吐掉的，但多多少少口腔还是会吸收一些酒精，所以呢，我们会多喝水，然(🎮)后保持清醒。

作为一(🥖)名专业(🥃)的品酒师，我们还要清(🚴)楚自己的酒量，不能过量，这个是很重要的。

Q:最近有回来家乡莲都吗？你对家乡莲都印象最深刻的美食是什么？

A:我很喜欢莲都，我觉得这是世界上最漂亮的地方之一(🕡)。

我生在莲都住在托斯卡纳，这两个地方都是人间天堂(💲)。

关于美食，像知了、泥鳅、筒骨汤、炒栗子、干烧毛芋……等等等等，都太美(😛)味了。

Q:如果(🤩)让(🚘)你列举一样家乡(⛅)的美食搭配红酒，你觉得是什么？

A:知了、炒鸡丁，再加上意(🤴)大利托(🚲)斯卡纳江底产区的红酒，我觉得这样还是蛮搭(🤥)的。

意(♍)大利华人第一位高级品酒师

在意大利阿斯蒂的第47届“金色酒壶全国(💿)葡萄酒大赛”上，王璐作(🚝)为意大利最(🧙)权威的葡萄酒品评机构ONAV国(📓)际品酒师协会派出的品酒师受到了大家的关注。

意大利品酒师协会（ONAV），创(📰)建于1951年，是(🏴)意大利最早成立的一个品酒组织，ONAV是一个非营利性的组织。

1981年意大利总统授权ONAV为D.O.C等级葡萄酒的推广代表，并且参与D.O.C.G等级葡萄酒的评审。

作为全球顶(💎)级的葡萄酒培训机构，ONAV的目标是----培养全球最(🗃)为(📵)专业的品酒师。

高级品酒师只有几(🐓)百人

ONAV协会分布在世界各地共有一万多名成员，而获得高级品酒师资格认(🏃)证仅区区几百名。

王璐今年年初以高分通过了协会严格考(🐼)核获得了意大利品酒师协会高级品酒师资格认证。

而且她还是首位获得意大利品酒师协会(🌫)（ONAV）高级品酒师资格认证的华人呢！

受邀到欧洲各地讲课

小编了解到，王璐还开设了自已的公众号《关葡萄说》，以优雅、诙谐的文笔向华人推广灿烂和博(🍺)大精(🐃)深葡萄酒文化及分享自己学习心得。

她还曾多次受邀到欧洲芬兰等地为当地葡萄(🤨)酒专(📿)业人员和爱好者举办讲(🙌)座。

现在意大利华人酒吧协会决定聘请她为协会首席(🔻)品酒师，为了提升在意大(🐫)利华人酒吧从业人员的知识和素养，意大利华人酒吧协会今后将邀请王璐(🐶)经常为协会成员授课培训。

王璐现在的成绩，是通(💩)过自己(😛)的努力得来的。为此，她也付出了辛苦的汗水(🐿)！

因为热爱(🗣)所以成功

高中毕业后，王璐考取意大利著名的比萨大学医学系，这个是和葡萄酒八竿子打不到一块去的专业。

后来因为对葡萄酒的热爱，她又完成比萨(🛤)大学农学院课程，系统地学习了葡萄种植和(🦉)葡萄酒酿造、品鉴等相关知识并经常深入意大利各地葡萄酒名庄实习、考察、研究。

大家都知道，意大利葡萄品种繁多，产区丰富，而且酿造好的葡萄酒工艺非常(🏏)复杂，大多意大利酒名(👤)称(🤺)拗口难念，就连当地人(🔜)都觉得有些难度。

为了获得意大利最权威的葡萄酒品评机构(🛌)ONAV国际品酒师协会高级评酒师认证，王(😎)璐付出了比一般人更多的艰辛和努(💴)力。这一(🍏)路虽然漫长，但因为热爱，所以王璐觉得再苦再(⛱)累都是值得的！

作为家乡人，小编必须给王(🙋)璐点赞！

也希望王璐有机会回来莲都，给大家科普下葡萄酒的相关知识，期待！

（据微莲都，原标题《专访：莲都女孩成为首位华人ONAV高级品酒师，她的人生不开挂！》。编辑 黄彦）

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