《三级四级韩国日本在线》

赞！莲都女孩成为首位华人ONAV高级(👆)品酒(🔱)师

3天品鉴800多种红酒，她是首位华人ONAV高级品酒师(😗)，是意大利葡萄酒大赛上的唯一华人女性评委。

还吸引了中央电视台中文国际频道《华人世界》栏目的关注！

（6月25日的(🚚)《华人世界》栏(⛔)目）

这位叫女孩王璐，丽水莲都人，十四岁随父母移民意大利，现住在意大利最著名的葡(🍥)萄酒产区和有“葡萄酒天堂”之誉的托斯卡纳。

她通过自己的努力进入(📴)了ONAV国际品酒师(🙆)协(📤)会，成为意大利华人首位高级品酒师。

今天，小编通过手机对王璐进行了专访，一起来听听她是怎么说的吧！

一款酒改变人生轨迹

由于王璐在遥远的意大利，我(🕟)们只能通过微信电话进行(🛅)采访。隔着电话都能感觉出这是一位，开朗自信的女孩。

Q:3天品鉴800多种红酒，舌头有没有麻掉？

A:3天喝800多种红酒，舌头是会麻掉的(🚨)，但是我们也没(📔)喝那么多，当时是这样的，800多种酒，分到了七个评委组，也就是每个评委组每(💶)天大概(🌊)要喝40几款酒。

Q:喝(🐝)过最贵的(🍡)一瓶酒是什么牌子，多少钱？

A:关于喝过的最贵的酒，应该说，可能不是最贵的，但是是(😟)给我印象最深的，就是勃艮第的immagini？(💾)

那是改变我葡萄酒生涯的一款酒，真的让我觉得什么才是好酒，也让我(👐)决(🤜)定开始学酒吧。当时我们喝的那瓶是2000年的 La Tache，大概是3000多欧。

Q:为(😼)什么会和葡萄酒结下不解之缘呢？(🍇)

A:也就是(🍉)因为那瓶酒，只是那(🕑)么一口，让我觉得葡萄酒也能如此美妙！我仿佛就找到了人生(💡)努力的方向。

“品”的实质在于尊重

对于很多爱酒的人来说，喝酒是人生一大乐事。能把喝酒作为自己的职业，那可谓是一件幸事。

王璐就一直沉浸在酒的快乐世界里(🍣)~

Q:你认为符合”国人口味的(🌳)红酒是什么(🏄)样的(🛄)呢？老世界的酒还是新世界的酒？

A:不能用笼统的国人口味去定义葡萄酒，因为葡萄酒真的(⛪)太多样化了。

但我建议刚刚接触葡萄酒的人可以从甜酒也就是半干的葡萄酒开始，特别是甜白，或者(🃏)是有一点气(💳)泡的，像莫斯卡托这样的很讨喜的酒开始。

然后再慢慢去尝试一些(🎢)酸(📵)度比较高的，单宁比较厚重的酒，一步(🔞)一步去了解葡(🐮)萄酒，而(😀)不是刚开始就去尝试那种(👻)非常强(🌽)劲的红酒。

关于老世界和新世界，在我们对葡萄酒(😍)一知半解的时候，我们总是(🐻)会去分类它、定义它，但是真正明白了以后，我们就(⤵)会觉得，其(😃)实每一款酒都是一个独立的个体。

新世界也产旧世界风格的酒，旧(🈵)世界也产新世界风格的酒，所以不能用新旧世界去(🔚)定义口味。

Q:品”的实(🎨)质在哪儿？(🤓)是真的要把酒中的各种风味都找出来吗？

A:关于“品”，我觉得，每一个人都有不同的概念，但是，大家都有一个共同点，就是要去尊重这款葡萄酒，尊重酿酒人，最终酿酒人的心血，尊重那里的风土和那里的历史。

其实一瓶酒一个风格，没有办法完(💵)全代表它(🦃)们，而且每一瓶酒的背后都有很多的故事。

所以要去到酒的场地，去了解当地的风土人情，去跟酿酒(🥂)师聊他们自己的故事、家族的故事，我觉得这是非常重要的一件事情。

喜欢探寻食物背后的故事

葡萄酒和美(🕐)食，其实有相通的地方，每一样东西背后都有属于它自己的故事。

Q:作为一名品酒师，平时在饮食上有什么要注意的吗？是不是要避开重口味的美食呢？这对于你来说，会不会失去很多(🛷)乐趣呢？

A:作为一个品酒(🚋)师，在饮食上就是要注意要少吃刺激性的食物，也(😘)不是说不能吃，而(🥋)是要在品酒前的一两个小时之内，不能喝咖啡、不能吃辣的和一(🦑)些重口味的东西。

平时就还(🗓)好，适量吃就可以了。我还是一个吃货，会去找各地的美食，而且我觉得葡萄酒和当地的实物息息相关，所以不仅要(😞)了解酒，还要了解(😃)当地的饮食文化。

Q:品酒师的酒量是不是都很好？你最多能喝多少酒？

A:品酒师的酒量不一定(🐟)好，而且(📮)不能酗酒，这个还是很重要(🛏)的。

其实我的酒量并不好，所以我们品酒你看喝那么多酒，但基本是吐掉的，但多多少少口腔还是会吸收一些酒精，所以呢，我们会多喝水，然后保持清醒。

作(🍄)为一名专业的品酒师(🏦)，我们还要清楚自己的酒量，不能过量，这个是很(🦎)重要的。

Q:最近有回来家乡莲都吗？你对家乡莲都印象最深刻的美食是什么？

A:我很喜欢莲都(🛀)，我觉得这是世界上最漂亮的(⏯)地方之一。

我生在莲都住在托斯卡纳，这两个地方都是人间天堂。

关于美食，像知了、泥鳅、筒骨(🚞)汤、炒栗子、干烧毛芋……等等等等，都太(🏿)美味了。

Q:如果让你列举一样家乡的美食搭配红酒，你觉得是什么？

A:知了、(🌰)炒鸡丁，再加上意大利(🐽)托斯卡纳江底产区的红酒，我觉得这样还是蛮搭的。

意大利华人第一位高级品(🛩)酒师

在意大利阿斯蒂的第47届“金色(😁)酒壶全国葡萄酒大(🐃)赛”上，王璐作为意大利最权威的葡萄酒品评机构ONAV国际品酒师协会派出的品酒师受到了大家的关注。

意大利品酒师协会（ONAV），创建于(👉)1951年，是意大利最(🦑)早成立的一个品酒组织，ONAV是一个非营利性的组织(👣)。

1981年意大利总统授权ONAV为D.O.C等级葡萄酒的推广代表(🎭)，并且参(🌡)与D.O.C.G等级葡萄酒的评(😓)审。

作为(😬)全球顶级的(📿)葡萄酒培(🌦)训(🔊)机构，ONAV的目标是----培养全球最为专业的品酒师。

高(🐯)级品酒师只有几百人

ONAV协会分布在世界各地共有一(🐫)万多名成员，而获得高级品酒师资格认证仅区区几百名。

王璐今年年初以高分通过了协会严格考核获得了意(☝)大利品酒师协会高级品酒师资格认证。

而且她还是首位获得意大利品酒师协会（ONAV）高级品酒师资格认证的华人呢！

受邀到欧洲(🎆)各地讲课

小编了解到，王璐还开设了自(📮)已的公众号《关葡萄说》，以优雅、诙谐的文笔向华人推广灿烂和博(🏪)大精深葡萄酒文化及分享自己学习心得。

她还曾多次受邀到欧洲(🎐)芬(🏊)兰等地为当地葡萄酒专业人员(📟)和爱好者举办讲座。

现在意大利华人酒吧协会(🌌)决定聘请她为协会首席品酒师，为了提升在意大利华人酒吧从业人员的知识和素养，意大利华人酒吧协会今后将邀请王璐经常为协会成员授课培训。

王璐现在的成绩，是通过自己的努力得来的。为此，她也付出了辛苦的汗(🎌)水！

因为热爱所以成功(🐨)

高中毕业后，王璐考取意(🕷)大(🍥)利著名的比萨大学医学系，这个是和葡萄酒(😬)八竿子打不到一块去的专业。

后来因为对葡萄酒的热爱，她又完成比萨大(🔠)学农学院课程，系统地学习了葡萄种植和(🏾)葡萄酒酿造、品鉴等(🦔)相关知识并(🕙)经常深入(👗)意大利各地葡萄酒名庄实习、考察、研究。

大家都知道，意(🍃)大利葡萄品种繁多，产区丰富，而且酿造好的葡萄酒(🐽)工艺非常复杂，大多意大利酒名称拗口难念，就连当地(🈷)人都觉(👇)得有些难度。

为了获得意大利最权威的葡萄酒(♋)品评机构ONAV国际品酒(➖)师协会高级评酒师(🕸)认证，王璐付出了比一般人更多的艰(🌕)辛和努力。这一路(⏮)虽(⏰)然漫长，但因为热爱，所以王璐觉得再(🚝)苦再累都是值得的！

作为家乡人，小编必(🔶)须给王璐点赞！

也希望王璐有机会回来莲都，给大家科普下葡萄酒的相关知识，期待！

（据微莲都，原标题《专访：莲都女孩成为首位华人ONAV高级品酒师，她的人生不开(🛒)挂！》。编辑 黄彦）

【三级四级韩国日本在线的相关新闻】