(本文(🛒)由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告(🦉)片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么(👳)样,是不是越看越忍不住口水…… 导演(🌪)罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与(🎚)屏幕保持(🤴)一定距离,在手能够到的范围内备好(🥠)水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视(⛄)觉(🔝)、味觉、听觉都饥(🍿)渴到欲罢不能。 表妹(💂)没污……因为《水果传》里的(🚚)每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手(🌩)。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么(🏒)说才好呢——(⛩) 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便(🎽)引荐两位,灵气十(🛃)足的佳丽吧—(⛅)— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身(🏀)。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾(🚶)才有的水果。 爱玉属爬藤植物(🤟),“性格”相当任性,寄(🌄)生(😳)的(⛏)树(⛴)有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有(🦆)三(🔡)种:鸟、(🎲)猴子(🚗)……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉—(📈)—徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为(🎆)采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的(➖)采摘也充满仪(🧝)式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了(🧞)。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削(🕕)皮、剖开、烘干(🦁)、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品(📩),就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二(👏)位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过(🐁)—— 可可果。 颜色不一,彩虹(📼)般(♋)绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可(🌗)可豆就藏(🐋)在白色的果(🌸)肉里 这样的东西,很(🦖)难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意(🆎)外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷(⏺)人香气就被引爆了。 经过发酵、晾(🐵)晒(🧐)、烘烤、研磨……最终就能化(🕔)身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果(🎷)的缘分越久(🐈),人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电(😵)影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、(🌨)喝梅酒,她们品味(❕)梅酒,就像在(👕)品味相依为命、越酿(🕡)越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延(👪)续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅(🐬)程—— 梅子,由青转(💸)黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不(🥊)是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好(⬜)些珍稀的“限量款”水果(📍),别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕((🛹)馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲(🤓)戚,它就潜伏在(🏪)西双版纳的密林里。 口感?必须好……(👄)甜美多汁(➡),长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成(🆕)熟过程,是一场(👐)奇迹。 木瓜榕(🤚)很“专一”,能给它授粉的,只有(🐁)榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏(⤵)得很深。 这么深的(😹)地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍(⚡)于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂(💷) 它们可没有(💔)主角光环,授完粉(📥)就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物(🦀)小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子(🚚)酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意(🦐)如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便(💳)问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果(🏂)吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(🛋)(但没钱)……” 每次看书,她常(🙄)常忽略情节,反而特(🥗)别留意那些与水果有关的(🍲)小(🖥)细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘(🖲)子皮里的汁液挤到火焰(📪)边上,看着在噼啪声(🎤)中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情(🗣): 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之(🏹)以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代(🍖)表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独(✍)特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人(🍯)们追求的(🥍)生活一样。 采集、制作、加工它的(🍡)过程,更(🎼)是充满了艰辛和智慧,可不就(🤨)是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我(❎)们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都(🔼)被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万(👯)物之灵”,只和特(🌲)定的人有缘。 这些“特定的人”,未必(🚵)比(🕉)我们(🕌)有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂(🕞)逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注(🛤):毒舌电影
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