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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮(⌚)”

2019第八届中国国际航(🗺)空、邮轮及列车食(〰)品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道(🕷)飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在(🔔)飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食(👏)者(😓)头疼(⏭)的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今(🎑)天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国(🛐)际航空的专利，所以当乘务员送餐的时(🍦)候只能皱皱眉头然后原封不(🛁)动地退回。然而，现在(🔐)很多的国内航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求(🤫)。那(⛺)么如何在飞机上享(🐡)用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航(👡)空公司通常会主动询问你的餐饮要(🌂)求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内(♊)都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方(🙅)素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪(🏉)或东方烹饪)，航空公司会为你选择(😏)相应(🌐)代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前(⤵)24小(👢)时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌(😒)后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接(🧡)印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先(👨)送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘(👀)务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚(🏝)果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍(🗞)一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以(🎚)选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　(🆎)　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆(🚀)那素食(VJML)

耆那教徒(🕤)适用，印度烹调且口(🌨)味(➡)通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大(⛅)蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪(🕕)食物。

　　(⬆)水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少(🦌)，吃完一会儿就会饿的，所以(😹)除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非(🤾)严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(🗄)(VLML)

不含有各种(👲)肉类(🐙)及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司(🏕)的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还(🕐)有一些婴(📄)幼儿餐和病理餐，但是并不一定(🐾)为素(🗞)食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于(🎫)6个月到2岁以(🌅)下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼(📙)儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温(😦)和餐(BLML)：不使用重调味餐点及(👟)易造成肠胃不适的(🖱)食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂(😍)肪、少炸物(🏠)及高热量(🆔)餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备(🚺)过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品(⏭)之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质(🚇)餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食(🦀)。

感谢现在社会上给素食者提供这么多(👾)便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提(💁)供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而(🉑)是一种人人可以选择、愿意选(🏅)择(🚮)的饮食方案。

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2019第八届中国国(🚣)际

航空、邮轮(👭)及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国(🍳)家会展中心-上海 · 虹桥

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15000279170

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