《JAPANESE日本熟妇喷水》

让(🌜)人赞不(👄)绝口的“黄片”，绝对不是因为够黄

■(🔶) 文｜一盏茶的时光 图片来源于网(🕘)络

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每次谈及黄片，有人会想入非非，诶，此黄片非彼黄片。我们口中(🧢)的“黄片”，是普洱茶中的“黄片”，通俗的理解，就是茶树(🤦)上的老叶子，因为时间有点长，泛黄，“黄片”因此得(🎲)名。

那普洱茶黄(🌧)片和其他的茶叶有何不同？它存在的意义是什么？

普洱茶黄片，广泛指普洱茶在原(🍃)料的(➰)筛拣工序中，因条索疏松、粗大(〽)、宽大、茶(🕔)菁等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的(🏬)这部分茶菁，俗称为“黄片”。

普洱茶的黄片有两种，一种是小黄片，一种是(👛)老黄片。

二者又有(❕)所不同。老黄片叶片发育成熟度高，茶汤甜度更高。

而小黄片是级数(⏭)低的嫩薄叶片，通常是因为早春或是干旱嫩叶，容易发生叶质较薄、(🎒)偏黄，晒干过后会产生黄叶现象。

不管是小黄片，还是老黄片，在(🌹)普洱茶在(😫)原料的筛拣工序中，都会被挑拣出来。

很多(🎡)人不(🥐)了解黄(😦)片的情况，以为(👚)黄片都是“病叶、枯叶”，这是不对的。

特别是老黄片，它除了颜色和普通茶菁不同之外，其他的，并没有不同。甚至，其含有的内含物质，比其他茶菁还要丰富。

可以说老黄片是茶叶当中的长老级人物，其滋味比其他茶(📕)菁更甜滑柔醇，不苦不涩，有着另一番老成持重的淡然姿态。

实不相瞒，老黄片比同等茶菁泡出来的茶(💋)好喝(🚲)一点，因为茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。

老黄片滋味温和，没有其他茶箐的个性张扬，待人接物，舒服。

那小黄片呢？

品饮时苦涩度低，甜度不如老黄片。

小黄片常见于早春茶，茶友都知道头(🎧)春茶是一年中品质最(❄)好的，所以小黄片可以作为判断“茶品是不是春茶？”的一个辅助证据。

对于黄片，茶友们的想法不同，有人“喜”之(😘)，有人“弃”之。而我们想做的，却是“知”之。

从本质上来讲，老黄片是年纪大的茶菁，而小黄片是“受惊”的(🧠)小茶菁，因为没有扛得住现实的考验，所以黄了(👹)！

如此一(🏡)说(💣)，不知道各位看官是否明白它们之间(🚒)的(🔧)不同。

黄片虽“黄”，也是有人喜欢的。那如何辨别老黄片和小黄片呢？看(💧)形状，看厚(👷)度就行了么？下回分解。

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