《伊人久久综合热线大杳蕉》

藏在二楼的精细私房菜，我不说你根本找(🈳)不到！

汕头美食攻略

品尝汕头美食

挖掘有趣汕头

独立的楼层，如世外(🎵)桃源的清幽(🎋)

静谧私(🐻)密的包厢，氛围感尽显雍容与华贵

追求艺术和质量，讲(🕥)究时令健康与新鲜

以细(🤰)致入微的烹饪手法见长

从摆盘到味觉，诠释菜式的精致与儒雅

都是稀罕菜，别家吃不到

鸡油响螺片

鲍鱼鱼翅易得，而响螺不易得，会教潮汕人心甘情愿(🕙)花费千金，不是鱼翅鲍鱼，而是敲个响螺，在潮汕人心目中，这是最贵的一道菜

只取肉质最柔软的中心部位切片，螺头螺尾和外层硬肉都要切掉，所以长了五六年的响螺(🌈)只能切出三四两肉，自然价值不(🔗)菲

先用高汤白灼，切大片在鸡油里汆熟，对火候的要求极精准，带着淡淡的海藻香气，味道和色泽都十分清雅

鲍汁焗干鲍

精(⛓)选(🏏)新鲜的大(🔤)连(🍪)鲍，用高汤调料(🍊)细火慢煮，保持鲍鱼的鲜(🌎)香原味

鲍鱼被焗得很入(🍜)味，肉却依然保持原有的鲜弹，轻咬一口，甘甜味便从舌根蔓延到整个口腔，非常棒

蟹茸鱼翅

嫩滑似水，轻轻拨开，嫩滑的鱼翅(😚)弥漫着(🐥)浓浓的蟹香，令人食指大(🔦)动，满嘴留香

鱼翅和蟹茸两者配合得天衣无缝，将每一口都打造得极致的嫩滑与惹味~一口滑过喉咙，清香温润(🖨)，舌尖回味还(🥊)萦绕着丝丝的甘甜

鲍汁焗北海公

潮汕地区，如果要用一味食材来代表家(🚠)乡(🔒)味，那(🚚)就是鱼(🔽)胶。鱼胶是潮汕(🤓)人最珍贵的食材，不仅仅是因为它的营养价值，更重要的，它代表了正宗潮汕菜的精髓(🐻)，承载了潮汕人上千年的传统和文化

选用北海鱼胶公肚作为原料，质地糯(📽)滑，拥有强劲的口感，营养价值可媲美赤嘴鳘鱼胶公肚

冰糖燕窝

严选地道食材，秉承古法炖制手法，保留“燕(⛺)窝最大限度的天然营养成分”

入口润滑的感觉更是无比惊喜，还有股淡淡的甜蜜的蛋清味

红烧排翅

精挑6寸大金勾翅(🐾)，用骨头、老鸡、老鸽、元贝等熬十几小(🏻)时的高汤熬制

肉质晶莹剔(🚛)透、细嫩饱(🍳)和，口感润滑细腻，养生、品味、品位三重享受

这些特色(🐥)菜 可能没见过

豆酱焗蟹

这道菜是潮菜大师林自然创制，以其“奇香(📁)美味”轰动整个潮菜圈，对烹调技术要求非常高

选用生猛的大膏蟹，加上数(🚳)十(🐰)颗大蒜(💔)和普宁豆瓣(🕴)酱小火(🎒)慢焗，蒜香、蟹香、酱香三香俱(💓)全

过桥猪腰片

初看一眼就觉(🤱)得非常普通，但(🔦)实际上大有(🔭)来头，林自然大师首创的经典潮菜

选用本地的大猪腰，用高汤焯至6成熟(🥪)后，倒进(🏎)鸡汤锅里过桥，覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让(🦈)猪腰片保持温度，口感更加爽口

清蒸海石斑

完美的将石斑原本的鲜味体现出来，整条鱼很有质感，没有那么肥(🍾)腻的肚腩(🈁)肉，吃起来一(🛅)口接一口

花椒焗龙虾

香味扑面而来，几种配料和谐的融合在一起，匠人匠心，每(🌅)个细节都把握的恰到好处

花椒味浸入晶莹剔透的虾身，感觉像熊熊火焰燎出炸开味(🤪)蕾的力量

老鸽炖羊肚菌

私房菜若是离了羊肚菌一席，那必将黯然失色，从入口那一刻(😻)开始，舌尖就被挑起了情欲，心跳(🏡)加速，幸福一整天

大隐于市 细节彰显典(🌙)雅

独(🙂)特地打造出一方私享天地，简单质朴中(👨)自然地流露出优雅的气质

中式古朴大气的木质桌椅，精雕细刻的美器……既呈现(🦂)了高贵的气质，又极具听风品茗抚琴的诗意。一切美好集结于此，是个难得的洗濯身心的雅致空间

尊崇无比的服务，再搭配如艺术珍品般动人的味蕾惊喜，我想，一场完美的家宴或商务款待(🍨)选这再适合不(🌥)过了

用餐提示

1.店里大部分食材和配料都(🚠)是当日采购用餐请至少提(🔄)前(🆎)1-2日预定

2.季节性食材需视时节而定如有特殊需求请提前联系

3.大包厢2个，最多可容纳16人小包厢2个，最多可容纳4-5人

潮林府

【店名】潮(📍)林府

【地址】汕头市龙湖区长平路166号金晖花园1栋107店面2楼（果痴2楼）

电话： ‭159 9226 6634‬

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