Sir平时挺爱看国(🤐)剧的。 不过(🤼)有一点越来越受不了。 很多国剧呈现戏剧冲突的办法(🍹)太贫乏,通常只有一种。 表现一个崩溃了——吵闹。 表现两个人有矛盾了——吵架。 表现一群人互相(⛅)不爽了(🚒)—— 大吵特吵,从公司吵到(🙉)家里,从婆媳吵到兄弟姐妹,四五集就过去了…… Sir也理解,生活里避免不(🎾)了争(📺)吵,可我们为什么总感觉国剧(🖲)吵得失真,吵得浮夸? 最近一部高分美剧恰好作(🚸)出示范。 如何在操蛋的生活里。 吵得高级,吵个痛快: 《熊家餐厅 第一季》 刚一听这个名字。 餐厅?美食? 或许你以为这是一个无名小卒用(🔷)事物治愈生活的温柔故事。 恰恰相反。 主角卡米是一个天才,米(🔝)其林餐(🎍)厅(🚳)的首(🔻)席厨师,上过杂志,被誉为年度新星厨师(🌭)。 你之前是整个美(📟)国 最(♐)优秀的(🍣)餐厅里 最优秀(🆎)的首席主厨 因为毒瘾老哥的遗嘱,卡米从米其林餐厅辞职回来接受这个脏乱差的小餐厅。 每天呢,他需要处理一堆的(🌅)破事(💁),大到偿还餐厅的贷款,小到要擦地板上的污渍…… 卡米永远在跑跑跑,吵吵吵。 破事就没停过。 厨师们挤(🅾)在一个小环境里,脏(🎂)、乱、小。 小到你每次走过铁架子和炉子的拐角时都得大喊一声“拐弯”。 要不然你可能就会和热汤撞个满怀。 乱放的刀具、墙上破了的大(😹)洞、坏掉的搅拌机以及几台一拔插头就会(❕)坏掉的游戏机。 这便是需要面对的餐厅日常。 没有高档的食材、精致的摆盘,甚至没有什么卖相。 几乎所有的食物都是最普通、最平常(🕑)的。 热狗(👙)、三明治、甜甜圈、意大利面,这些便是菜单(🌹)上的主(🚝)食了。 员工呢? 毒瘾老哥的好基友,喜欢用暴力解决问题的前管理者瑞奇。 信用额度负100万刚来到店里打工的新手,以及一大批习惯旧制度的老员工…… 混(🖌)沌的(♓)餐厅,遇到想要改变这里的新(🤶)主人卡米。 争吵,一触即发。 当然,不是国剧那种哭一哭吼一吼。 人家(👆)是真刀真枪啊—— 01 《熊家》最表面的“吵”,不是人。 而是焦灼的环境—— 随着炉具打火声和高节奏的电子音乐,镜头直接推进到时钟上。 快速切动的蔬菜,特写镜头下皱(🆎)着眉头的焦虑。 上菜要疾步,报订单要靠吼。 与其说这是厨房不如说是战场。 在一个堆满文件杂物的房间里,妹妹坐在地上,一边翻找一边抱怨,这(🏳)个地方像是黑洞一样,吸走了(🔥)精力和时间。 我们得到的只有 混乱和怨恨 这(🛒)地方狗屎一样 确实,从第一集到第八集,在餐厅里,我们看到最多的是混乱与争吵,解决一个问(🍰)题,却又出现了另一个问题。 就像西西弗斯手上的石头(🤽),似乎(🏢)永远(🤜)也没有办法将它推到(🤓)山顶。 若(🕝)说这个(🚚)剧有什么反派,那便是穷吧。 人物(🤟)一直在跟穷作斗争。 餐厅混乱,争吵和抱怨直接指向其实是“穷”。 这个餐厅(🚤)有多穷呢? 你见过(💬)准备开业的餐厅连买食材的钱都付不起的嘛? 影片(🦌)一开头,卡米订了90公斤的牛肉,但当他拿到的时候只有11公斤,卡米质问,送(➿)食材的大叔说因(😙)为(🕺)他只付了11公斤的钱。 于是卡米跑跑跑,拿了自己珍藏的1944年的原版李维斯牛仔裤,1955年牛仔夹克以(♿)及300美元的硬币才换好牛肉。 与其说是接受毒瘾哥哥的遗产,不如(👩)说是接受烂摊子更合适。 桌上(🔧)堆满的贷款和账单(🕊),上门来讨债的吉米。 为了还钱,餐厅晚上租出去办单身派对,结果醉酒的客人打了起来,卡米飞奔过去想要把他们拉开,反而被打。 暴躁表哥瑞奇护着卡米,直接回敬了肇事者一拳。 这一拳把客人打进了ICU,而自己进了候保(💄)室。 得知自己可能(💌)面临过失杀人,他给(🏽)刚(🚑)和自己离婚的前妻打了电话,回应他的(🥥)是冰冷的“请留言”。 所幸,客人醒过来了,瑞(💦)奇被保释出去。 开个单身派对钱没挣到,反而把餐厅两周的运转资金当保(🚱)释金搭进去了。 在回去的车上,一向怼天怼地的瑞奇哭了,像是把这几周(〰)的遭遇都哽咽了下去化作一声微不可察的抽泣和一句(🚍)迟疑了许久的“我(⬛)没事”。 回到餐厅后,一向不服管教的瑞奇主动系上了餐厅的定(👈)制围裙,吵过,闹过,哭过后,还是要面对眼前的一片狼藉。 生活从来都没有真正的敌人,因为生活本(💬)身(🍜)就是最大的敌人。 02 生活上的矛盾、争吵的爆发往往只是心理压力的另一种外化形式,他们披上了物质的衣服,在人生的舞台上粉墨登场。 在很多时候,你(🥘)和你的朋友、亲人吵架,吵着吵着你会发现,吵的东西早就不是一开始爆发的那个矛盾了。 就像在这个剧里面,表哥瑞奇想要找卡米(🚮)聊一聊,为什么举办破蛋者活动。 一开(♈)始的争端在于瑞奇觉得卡米要(🏚)打乱旧的餐厅秩序,在变更的时候(🆕)连通知都没通知自己,后来吵着吵着,吵到了自己手头上的离婚协议,吵到了自杀的老友前店长。 离婚协议和孩子是瑞奇心中压着的巨石,而毒瘾老哥迈克的离去则是两人心中的一根刺。 吵到最后,我们早已不是在和彼此吵(🚜)架了,那我们到底在(👠)吵什么呢? 导演在开头就给了答案。 全片的第一次“争吵”不是发生在人与人之间的,而是发生在人与熊上(✝)。 俯拍镜头下,卡(⏬)米显得格外的渺(🔀)小,他一个人孤零零地站在石桥上。 桥下,江水(📖)在黑色(🚿)的河床中流淌。 桥上,一人对着一个棕熊。 棕熊出笼,卡米想要安抚,但失败了,棕熊咆哮着向卡米扑来。 而后卡米从厨房醒来,这原来是一场梦。 之后,这个熊以各种各样的方式在片子里反复出现。 墙上挂着的画,卡米的小名以及结尾时(🎴)餐(👛)厅的告示。 熊是自己内心的一个意象,是潜在的压力和无法释怀的阴影—— 是每个人心中(😯)藏着的痛。 吵到最(🖋)后,其实都是(🥁)在跟内心中的自己吵。 吵不过的问题,就变成了未待解决的遗憾,变成了心头上的纠结,甚至变成了标(🤫)着救赎标签打着愧疚名义的自我惩罚和折(🐏)磨(😢)。 可能(🚮)有很多人会问,难道就因为遗嘱卡米就得放(😅)弃自己的大好前程嘛? 当然不是。 闪回镜头里,米其林餐厅后厨干净整洁,点餐烹饪秩序有条,每个人(🗝)只需要看好自(📘)己负责的部分和工作,一道菜可能会经过好几个人(🔴)的手。 没错,美食是(👘)精致了,但人却变成了流水线上的一道工序。 成就的是名为米其林的机械加工厂,消磨的是厨师(➕)们的热爱。 犯了(😬)错不听解释,需要大声承认,吼着“是的,主管”。 动作慢,就会被人(🌥)身攻击。 为什么要把调坏了的(🏈)酱汁端给客人 我明白(✳)你有矮(🤾)子情节 你连这张桌子都(👦)勉强才够得到,是不是 这就是为什么你有这么多纹身和酷酷的小伤疤 这是卡米心中的第一根刺,这(🕕)根刺让他在半夜难以入眠(🔪),又常常被噩梦惊醒(🗞)。 频繁切换的画面、燃气的炉子、图片上的美食、主管刻薄的嘴脸、快速切换(🤱)的画面直接描绘了(🤝)卡米混乱焦躁(🍎)的心理。 米其林的工(🎍)作方式让他觉得(🏇)犯了错就一定要受到惩(🍖)罚,错就错,没有任何理由。 于是这种思维方式又加深了情绪内耗。 当哥哥去世的时候,卡米将这种错归到了自己身上,他觉得如果自己没有离家去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样(😅)?如果(🚭)自己经常回家,是不(🕸)是(🍮)就会发现哥哥的异常? 他拼了命地想要保住这个餐厅(🎻)。 不停地跑,找补救方法。 究竟,是为了什么呢? 亲人不懂,同事不懂(🕉),甚至他自己都不太懂。 毒瘾老哥的死成为了卡米心中的第二根刺,而这同样也是瑞奇的心(😖)结。 瑞奇是个念旧的人。 看到街边一向和自己(🚈)不对付的店要出(🐻)租了,他会怀念。 他常(🥋)常会(🙏)和身(💕)边的人说起那个(🔦)没有脸的高楼雕塑。 一开始人们之所以不给它做脸是因为它要被放在最高的地方,做了脸大家也看不到,但现在它已经不是这片区域最(🌵)高的建筑了。 期货交易所楼顶有个雕像 她没有脸 约翰·斯托尔斯说:“我们把她放上去的时候,当时那是全市最高的楼 没人会看到她的脸(👳) 然而瑞奇在和别人聊天的时候依旧会不经意间提起它。 表(🏋)哥瑞奇反对军(👹)事化厨房制度的原因也是一样的。 之前的旧体系是迈克留下来的,体系变了,菜单变了,迈克存在过的痕迹就会褪去。 那这还是之前的那个牛肉店吗?还会有人记得迈克吗? 你知道我有多爱那孩子(🤙) 这(📳)里才是真实鲜活的 而(☔)且很不错 这是瑞奇害怕的事情,也是他所不愿意面对的问(⏯)题。 于是,一个努力推动餐(🈶)厅秩(🐮)序,一个想要保留旧痕迹,必然要吵。 吵到最后,餐厅也好,内心中的刺痛和纠结也好,都需要一次解构。 因为只有将这些解构,才能治愈伤痛,重构一(🍦)个(👌)信仰、一个关系、一(📖)段情感。 03 如果整个(💎)剧只是从头吵到尾,那它是不值得看的。 吵架从来不是为了单一展示矛盾和人物困境,它是给生活下的一剂猛药。 粗口满天飞的剧做出了缓解焦虑的反向毒鸡汤。 不是要你去刻(👉)意引起一个争端,而是在争端后凝视那一刻恍惚和虚无。 看完(🌷)所有争(🐏)吵。 我们来看看剧(➗)中(😅)“静下来”的时候。 卡(🤑)米为了还(🌧)钱,他和瑞奇去帮吉米叔叔办派对。 饮料快喝完的时候,卡米发现派对上的孩子们都睡(🌬)着了,他打开饮料桶一看,原本放在原本放在桌上的安眠药居然在饮料里。 这下完了,就(🕰)在卡米准备好挨罚的时候,吉米看着安安静静的孩子们,没有人(🚊)在他耳边吵了,这样的(💢)结果也不错。 什么 他们死了吗 没有没有,他们只(⛄)是睡着了 说实话,我挺喜欢的 继续努力,你做得很棒 卡米预想的道歉,惩罚,赔钱都没有发生。 所以有的时候,困住自己的好像(❗)是过去的自己。 参(🚣)加完戒酒互助会(🦌)的(💵)卡米,他和妹妹坐在(🆘)地上。 以前的卡(👉)米不喜欢和妹妹联系,因为每次跟妹妹打电话都会吵起来,卡米讨厌和妹妹吵架。 但这次,看着快(✊)要(🌐)崩溃的妹妹,卡米(📥)主动(🎃)问妹妹:“你想吵架嘛?” 吵完之后,两个(🏣)人的(🐢)心情都放松了,卡米也明白了妹妹生气的真正原因。 如果“吵一架”后仍然没有用呢? 毒(🌈)瘾老哥留下的信封告(💬)诉(⤴)你。 顺其自然。 我们在说顺其自然之前要明白,顺其自然不是摆烂。 什么都不去做叫摆烂,做了能做的但仍没有改变的叫顺其自然。 接纳,才是争(📛)吵后的收获。 小破店也有小破店的欢(🎆)乐方式(📂)。 一(💓)天工作结束后,和朋友们一起去吃员工餐,品尝同事的新菜品。 吵着吵着闹着闹着,最终餐厅在两者间维持了平衡。 卡米不再执着于(🍫)让(🐵)每个人只守着自己的领地局限在单一的工作中,员工也可以自主研(🐫)发自己感兴趣的新品,调整菜单。 卡米看着门外的牌匾,将芝加哥牛肉店正式更名为熊家餐厅,放下了和哥哥的别扭关系。 或许改变不了餐厅的卫生评级,但是可以在C旁边加上卡米的名字。 或许餐厅依旧狭小混乱。 清理完的垃圾桶还是有垃(➕)圾,拖过的地上躺着碎鸡蛋,维修过一次的面包机运作时还是会发出巨大的声响…… 在源源不断的麻烦和看似不变的困境前,变的可能是厨房间多出来的笑声,也可能是不习惯员工餐的卡米(🎼)主动坐在餐桌前耐心地听着瑞奇讲笑话。 喧嚣,是人间烟火的本色。 吵一点真的没关系。 那不全是对生活的抱怨。 也可能是(🛸)生活给我们的一次机会。 本文(🏠)图片来自网络 编辑助理:婕子君
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