《养欲之恩》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者(🙆) 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳(🌟)轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名(💟)菜、名人、名湖、名城，一幅(🦋)幅熟悉的画面跃(👣)然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创(👒)建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧(🌁)，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎(😩)的电视剧《楼外楼》在(⏪)央视综合频道（CCTV-1）晚(👥)上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼(🕙)外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众(🍐)看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现(🌻)时代风云变幻。一(🦖)座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满满(🏵)爱国情怀！”

编(💺)剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标(🎄)，有着太多的内容去(😪)写，也值得被(⛅)搬上荧幕让(😻)更多人知道。”他还(🎶)特意吟了一首诗概括这部电视剧：(⚡)“万丈红尘三杯酒，百年风云(🚆)一座楼”。

温 度

民族大剧彰显(🍫)文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲(🌟)述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼(🛰)”的经营理念，把楼外楼从一(💩)家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重(🕍)的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人(🤡)的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着(🍈)剧情的展开，电视剧将更多展现楼外(🎭)楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、(🔡)鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话(🈁)，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在(🛋)楼外楼尝到西湖醋鱼的经历(🚆)。剧(🍳)中，这(🙄)些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局(🕖)副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对(😦)老百姓有着很大的吸引力，也得到(🍢)了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新(🌼)闻出版广(🌞)电总局电(⏲)视剧司司长李京盛(☔)评(🆙)价说：“浙(🕴)江不仅有美景美食美(🏴)人，还有美好的(🔂)故事，承载着(🕛)美好的情怀(🚾)。这部剧对题材理解挖(⛩)掘到位，展现了优(🥑)秀文艺作品应该具备的思想(👥)文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省(💵)，更应该(🎄)在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍(🤚)成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文(🔱)化地标(🌚)，又是一个(🌟)饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一(🔧)讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发(📟)挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年(🎺)之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并(📼)多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会(🤵)论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨(🕰)的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧(🕣)剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律剧(👦)食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为(👒)了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次(🔔)来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜(👑)都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做(😶)的；还有(😦)东坡肉，不是每一块肉都能拿来做(🏙)的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、(🚎)东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响(😙)铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质(🆔)文化遗产(♍)的传承的尊重。“百年老店里的每道名(🔽)菜都是有传承人(🏙)的，有些传承人一辈子都只做(♑)一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外(🥓)楼实业(😥)集团股份有限公司董事长邓志(🖕)平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀(🌄)揣着什么。导演苏舟说：“我(🤟)们给自己定的(🚚)目标就是，踏(🔹)踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多(🆎)时候，演(🤘)员都和我们一起带着眼泪(🤩)拍完的。现在这样的(📕)收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更(🔇)是浙商不断进取、实(🎤)业报(🗂)国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年(🔵)，不是因为(🔏)它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’(🗣)。在大时代的动(🐽)荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精(✳)神、敢(🙃)为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外(🙆)楼》里的角色，有(⛔)种不屈(🛂)不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委(💶)屈，有人牺牲了生命；后来(🦅)日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生(📢)意也不做了，别人(🏮)劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险(💢)，利用饭馆(🏻)来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个(🦗)人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强(😤)烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了(🔪)中华文化和浙商精神(🌁)，反映了民族企业自强不息的社会(💁)正能量和爱国精神(🕤)，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让(🈴)全世(⛳)界都知道这个浙江名楼。

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