(本文由Sir电影原(🎭)创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经(🐐)有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网(㊙)红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么(🛥)样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有(🛡)提(🐱)示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一(🥛)定距离(🙁),在手(🍺)能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口(🐚)干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超(🚇)市菜场里(🎊)的庸脂俗(🏭)粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—(🏃)— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物(🐫)之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位(🦄),灵气十(✳)足的佳丽吧(🚁)—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世(🐌)”是爱玉果,一种只有台湾才有的水(👒)果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的(👊)树有多高,爱玉就要爬多高——(🅿)爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族(👨)人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手(😕)攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得(🚱)美,生吃并不算多美味。 但在人类的(🍔)魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖(🌤)开(😀)、烘干(🐃)、晒干、泡水…… 烘干后,它突(🖥)然变成了这样的“金花”。 揉(🎯)搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古(💐)早(❗)味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它(🍕)的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹(❕)般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对(💿)吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一(💢)次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过(🥔)发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠(🤝)丝滑的巧克力浆(🤴)。 其实,与水果(🕣)的缘(😙)分越久,人们的魔法手(🔼)段就越多。 但在发明各种魔法的(🌿)过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实(♊)是…… 时间。 梅(⛹)酒的问世,就是因为人们(🍟)发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧(🕦)——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹(⛰)亲情。 其实在日本,梅酒(🛎)几乎家家会做,手艺也代代相传(🏪)。 《水果传》里这一家人,山口家(🐓),有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打(🚁)算把公公教的梅酒秘方,传给女(🐆)儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄(🤞);液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩(🐪)的梅(🤥)子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮(🤕)回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的(🕝)“限量款”水果,别说吃了,表妹见都(🏰)没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无(🎛)花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好(😨)……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么(😠)深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次(🛋),黄蚁在后——榕小蜂(😥)的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…(😖)… 黑色的是榕小蜂 它们(♌)可没有主角光环,授完(📶)粉就(🌨)死。 你看,在这一抹(😙)漂亮(🤤)的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面(😜)继续,挑战我们浅薄(⛏)的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃(😍)起来像天然的果冻。 指(🔼)橙,没见过吧? 号称(🎃)水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳(🍤),请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记(🍺)片导(🍤)演,罗颖鸾,顺便问一句(🔢),是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十(🐤)斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特(🍺)别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘(🔕)子皮是他创(📩)作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把(🕑)橘子皮(🎱)里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起(🥪)的蓝色火焰。 又(🐒)比如《诗经》,也(🐗)爱用水果来描写爱情: 投(🚕)我以木瓜,报之以琼琚。 投我(🖇)以木桃,报之以琼瑶。 大(🕕)文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满(🚧),各自独特,就(🐣)像青春一样。 它美(🤶)味,香(🧚)甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过(🥖)程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人(🐣)类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完(🏙)就丢,补充了维生素和水份,却缺(🙎)失了一种与之共存的体验。 这也是表(📻)妹向你推荐《水(🤵)果传》的原因—(🌏)— 我们都被工业化的水果喂食(🙅)着,你可以吃得很欢,但你要知道…(🎃)…它们大多(🚙)是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的(🍬)人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他(😔)们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络(❣) 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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