《五月色播影音先锋》

埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚(🐐)、尼日利亚、厄立特里亚搞(🚎)不清楚的几个“亚”字辈国家，抑(🖖)或和(🔴)中国航空有所类(🐻)似的埃塞俄比亚航空？

虽(😜)然与冈比亚(⤴)一(🔺)样（见全球水果巡礼冈比(🌹)亚篇(🤒)），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带你了解(🚳)，包括“非洲之心”在内的10种闻(🛅)所未闻的埃塞俄比亚当地水果，以及埃(🐤)塞(👙)俄比亚当地一(➗)种叫“假香蕉(🕊)”，是(🛠)香蕉却不能当水果食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比(🔍)亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大削弱了一般低纬度地区高(😔)温的特征。整个埃塞尔比亚气候有着非(🌖)常明显多样性(🚮)，海拔500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在(🚐)30度以上；海拔1500-1800米地区为(🏠)炎热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区(😆)为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多(❗)种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比亚可(🐩)谓横跨了五个气候带，也正是这样的气候条件(🚨)让埃塞俄比亚适宜多种水果的生(🐨)长。

品类繁多(🦓)的埃塞俄比(🗳)亚水果，人均消费量确实东非地区最低

埃塞俄比(🤝)亚的农业是该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口(🚍)的 83.9%和总就业的 80%。不过看似(🙅)农业出口比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部(🚂)分水(🍥)果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果(💅)消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区最(😖)低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出现这样的情况，一方面受制于经济发展交通(😘)影响，另一个最重(🕓)要的原因(🏪)是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数(👸)种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但(📴)得天独厚的气候条件，让埃(👅)塞俄比亚人可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、(😚)芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香(🛸)果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞(😝)俄比亚仅次于香蕉的第二种(🔎)潜在水果作物之一，香蕉是(🏒)第一种大批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍(🚲)卡片(🐜)，请(🛍)到头条号平台(💙)查看）数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展(🚒)可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速国家。随着经济环境的变化以及(📪)农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄(🔙)比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的(🚕)很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人已(♓)经开始着手开始了这个计划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对(👎)水果(🌝)世(🔁)界的认知，惊(🎄)叹世界上还有(📱)如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢(🐦)迎的遮荫树，它属于桃金娘科，在非(🌫)洲的(👋)许多(🍗)地方都有野生和驯化。它的果实和叶子都可以食用；丢弃掉种植就可以食用其中的果肉和(🔣)果皮。而且它还被认为是一种饥荒食品，在农作物歉收时可以满足农民食用(🛰)。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一(🚧)样的果实(⛄)

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘(👺)米，当地人也有把其当作水果食用，但仍处(📩)于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些(⬆)像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非洲北部和热(👢)带、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不(🤹)是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都(🕍)没有(🐞)中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果(🐈)，可长到高达10米，广泛分布于非洲和(🎂)南亚(🚦)的旱地(🕊)地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵状和纤维状，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果(🍱)实可生吃，也可用于制作果汁、果酱或令(🚣)人陶醉的饮料(📜)。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫(🎲)黑色标志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且(🦓)在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它有着夹竹桃植物典(♿)型特征，只有在完全成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分(📷)布广泛的(🙎)非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑点。埃塞俄比亚会生吃(👢)，也会制作成干果、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心”。这是一种(🕹)非常受当地人喜爱的水果，成熟(🔂)后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽(👎)9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉饮(🎚)料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当(🐵)地常作为观赏植物或(🥥)或树篱栽培(🐊)，当然它的果实也可食用。而且在埃塞(📔)俄比亚某些地(🙁)区，它被用来当作糖(🎈)浆使用，还可以作为(🐅)高档鸡尾酒“添加剂”。

最(🦋)后不得不提及埃(🐶)塞俄比亚的一种“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之(📱)所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一(🥧)科，树形外观也近乎一致，但果实(🛑)不可食用。这种植物(😂)类似于香蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米的高(🥩)度。Ensete淀粉状的茎和根可以发(🕳)酵并用于制作粥和面包，作为当地人(🅿)的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物来源，而不是(🔄)作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉对比

结尾：

当写(📂)完本期文章后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃(🔈)塞俄比亚占据了得(🔂)天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、(📂)美国(🕞)USDA外国农业服务局、非洲在线期(😇)刊、国际林业研究杂志、有用的(🏑)热带植物数据(🏠)库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的(🏄)水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水(😎)果未列入其中，如果你想了解更多，可以留言告诉我。如果你(💇)想获取相应的水果资料，也可以留言告知。

全球水果巡礼前期系列文章链(🎠)接：

没了内战的科特迪瓦(👃)，象牙海岸瓜甜果香

中国柿子飘扬过海在西班牙生根发芽，西(🙂)班牙水果和马德里(👅)一样出名

这种世界上丑到极致的苹果，居然和土豆长得(🌼)一样，还产自于英国

卡巴、可乐果、面包树果，这几种产自冈比亚的水(😼)果，你听过吗？

欢迎关注我，带(🖍)你了解更多水(🍪)果的奇妙世界。

【五月色播影音先锋的相关新闻】