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如何(📀)在飞机上享用素餐——素食者的“特(📃)殊餐饮(🌈)”

2019第八届(🈷)中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗(👗)?你知道VGML和VLML有什么区别(🍷)吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越(😩)发庞大的群体，今天素(🏛)食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候(🐳)只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司(🌜)都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出(😛)需求(📦)。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞(😅)机(📘)上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航(🌈)空(🐾)公司(🈳)以及国内(👜)航班的旅客可能就要自己(🌲)主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根(📜)据(🚨)自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几(💕)种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只(🐈)需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会(📯)为(👨)你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起(🏀)飞前24小时内，可以打电话向航空公司(😼)确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确(💈)认，特殊饮食的编码会直接印(💝)在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务(📌)哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或(🥄)素食小点心备着，就可以避(🐪)免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介(➕)绍一下飞(🥁)机上常见的(❇)素食餐种(🙌)类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉(🍠)类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果(🌺)、蔬菜等(🎬)生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一(🦌)会(🔚)儿就(🤤)会饿的，所以除非大家在(⏹)节食，谨慎点(🍎)水果餐哦。

非严格素食者(📑)可以选(📟)择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含(🥒)有各种肉类及(⛹)海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶(🚛)制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素(😶)食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确(🍅)认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考(💍)。

婴儿餐(BBML)：适用(😉)于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质(🐡)且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用(🚏)于2岁(🗣)到小于5岁的孩(🏍)童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质(♍)不耐症餐(GFML)：餐点不含麸(🍁)质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、(🍜)少炸物及高(😆)热(🛎)量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(🛵)(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半(👿)流质饮食(🌂)。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目(💋)前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是(😷)一(🏥)种人人可以选择(⛴)、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心(🔰)-上海 · 虹桥

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15000279170

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