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如何在(🏍)飞机上享用素餐(👢)——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届(😽)中国国(🧜)际航空、邮(🥃)轮(🤰)及列车食品饮料展览会

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你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在(🏿)飞机上给(🐲)自己定一(🛹)份(🎆)豪华素(🚁)餐吗?外出(🗨)旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着(😟)素食者越来越多(📱)，航空公司也不得(🍃)不重(🗝)视起这个越发(🔁)庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的(💿)种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员(🏹)送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供包(🈶)括素(✈)食在内的特(🛅)殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司(❗)以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航(🐖)空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己(⛰)是哪一类素食(🐇)(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小(🏖)时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌(🈵)后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定(🕙)了素食的乘客都(✝)会得(🔼)到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选(🎺)择(😓)。

另外，如果出行前准备时间(🔵)充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素(🌨)食种类及(📉)编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选(🤶)择以下几种餐食：

西方严格素(🥥)食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、(🍴)薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食(🆗)及部分简(♈)单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比(🎍)较少，吃完一会儿(🧑)就会饿的，所以除非大家在节(🛠)食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品(👥)，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素(👖)食餐可能(🏳)含有奶制(📢)品(📏)和(♿)咖喱。

另外，各航空公(👋)司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的(✈)要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理(🆒)餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用(🐯)于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成(🧝)肠(👏)胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪(🍳)、不添(😥)加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热(📎)量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固(📒)醇餐(LFML)：餐点(🐶)特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程(🚐)中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质(🆓)餐(SMML)：将固体食物(🉑)经由剁碎、温(🛁)炖加入汤汁或果(🈁)汁调製成不需或(💝)稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素(🍲)食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供(🌃)素食的服务，相信不久的将来素食会更(🐚)加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊(🌻)餐饮”，而是一种人人(👯)可以选择、愿意选择的(👬)饮食方(❎)案。

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