(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃(♍)又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有(⏳)17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样(🗒),是不(⏱)是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮(🚾),并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围(🐽)内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅(🍝)。 看片过(📒)程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为(🕴)《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗(🚕)粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么(🍩)说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比(🆒)我们更像“万物之灵”。 不信?(🔔)让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧(📋)—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它(⬅)的出身。 它的“前世”是(🍖)爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤(😃)植物,“性格”相当任性(🤙),寄生的树有多高,爱玉就要爬多(🔩)高——爬十(😟)几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗(🐧)世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很(🌘)危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它(➗)的采摘也充满(🐖)仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变(😆)成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑(🤷)嫩的(🏽),再配上(🦐)黑(⬛)糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早(🖖)味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二(😞)位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜(🏩)色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错(🛵),有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但(🏗)可别(🔖)一口咬下去,因为可可豆就藏(🤛)在(🏖)白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是(🈺)一次意外。 果肉和可可本(🥜)身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段(🌺)就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人(🅾)们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒(🛡)的问世,就是(🚽)因为人(🔀)们发现了时间的奥秘。 是枝裕和(🐅)的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐(🤣)妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像(🙂)在(🛺)品味相依为命、越酿越醇的姐(🚃)妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片(🌋)延续了三代的梅园。 今年六月梅(🦍)熟,山口家的媳妇,打算(🎒)把公公教的梅酒秘方(🔣),传给女儿。 泡梅酒,材料大致(🈚)可以猜(⌛)到——梅子(🌝)、冰糖、(🎃)烧酒…(㊙)…不稀奇。 是时间,给(🙃)了它一场稀(🎀)奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法(🧕),《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果(📣),别说吃了,表妹见都(🚆)没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就(🏈)潜伏在西双版(🛵)纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深(📱)。 这么深的地方,只(🔄)有榕小蜂能察觉到榕花散发(🏅)出的费洛蒙(🧦)。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追(🦁)杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光(💰)环,授完粉就(🦌)死。 你看,在(😲)这一抹漂亮的粉红中,躺(🕴)着英雄人(😺)物小(🚢)小的(🎯)尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识——(🗾) 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一(⚾)下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导(👥)演……别管什么导演了,她其(🎧)实是超级水果吃货: “(我)可以一(⏳)口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源(💔)。 在新故事写不下去的时候,我一定会(🔜)坐在壁炉前,把橘子(💞)皮里的汁液挤到火焰(💭)边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之(🏸)以琼瑶(🔕)。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发(🍪)了罗颖鸾。 对啊,水(🥚)果可(🍴)不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活(🖲)一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验(😵)人类的成(🎲)长吗? 再看看生活在城市(🙆)的我们,买来就吃,吃完就丢,补(⛹)充了维生素和水份,却缺失了一种与之共(📅)存的体验。 这(♒)也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以(📬)吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之(🍭)灵(💛)”,只和特定的人有缘。 这些(🚾)“特定的人”,未必比我们有钱,比(🙃)我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔(🍯)法。 其实,它不仅是关于水果的魔(🎫)法,还是实(🔫)现快乐、知(🎢)足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾(🤨)讯视频、(👘)爱奇艺、优酷有 编(🌿)辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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