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浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年(🏁)风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随(🌅)着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头(😟)曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品(📣)，周振天编剧，苏(🐷)舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼(📸)》在央视综合频道（(🥂)CCTV-1）晚(🌌)上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列(🏨)全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出(🚝)第二晚(🎬)登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视(😎)文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型(🏠)电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展(🔄)现(🤵)楼外楼(🛍)百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历(🍅)史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼(🍇)外楼(🍌)不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着(📞)太多(⛔)的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概(😵)括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼(💐)”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背(🔀)景，讲述了在纷(🦐)繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战(📱)争期(📖)间“楼(💏)外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国(😜)人的文化气节，可(🌖)谓一部大气磅礴的民族(⛄)大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太(📖)炎(🧝)、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历(🎲)。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位(🍚)，用(🙍)创作赢得了观众。”省新闻出(🚦)版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最(🔎)高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对(👢)老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说(🐨)：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情(🛀)怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺(🥖)作品应该具备的思想文(🚒)化内涵。”他认为，浙江作为(😐)影视大省，更(🐹)应该在挖掘(📒)丰富历史文(🎰)化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影(💵)视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长(🍳)陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历(🐏)史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部(🗓)电视剧，剧组充(🧜)分(🎰)发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、(🏃)精(🕗)心制作，剧组(😫)还在湖州太湖边复制了民国时期的(👹)楼(🍡)外楼，更种下了几百(📚)棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣(🛣)部、浙江省委宣传部列入重点剧(🛁)目，也是国家广电总局的优秀电视(🎢)剧剧本扶(🚜)持引导(😤)项目。

国以(🎛)土为本，民以食为天，除了故事(💦)好看之外，这部主旋律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团(🛸)队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师(🔖)傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起(🛳)来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有(🕤)东坡肉，不是每一块肉都(🛃)能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传(🚪)承的尊重。“百年老店里的每(🚏)道名菜都是有传承人的，有些传承人(🥝)一辈子都只做一道(📥)菜，菜的做法有严格的(🐈)标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现(🐂)出原汁(🧓)原味(😵)的楼外楼(🥩)做法。

一部剧表(🛄)达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着(🥂)什么。导演苏(⏬)舟说：“我们给自己(✖)定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑(🐨)造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚(⛎) 度

跌宕历史讲述(😓)家国情(♐)怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普(🌸)通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业(🌶)报(🎙)国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所(🍉)以(🗽)，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为(📚)‘楼外楼’(🖲)这三个字，所(🔯)以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是(💕)因为(🦄)它的菜，而是因为它背后的‘人’(🚖)和‘精神(🐅)’。在大时代的动荡下，这些(🏒)浙商依然坚守坚忍不拔的创(💿)业精神、敢为人先的创新精神、(🕜)兴业报国的担当精神。”

周(🥛)振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商(✳)的原型、真实(🙂)故事都融入其中，通过大时代(🗃)的动荡和变迁，展现了他们的家国情(🕵)怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们(🐾)为了保住家业，有人受(🎆)了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了(🐢)抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不(🐉)回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一(🌖)辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他(🛶)们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部(🙇)电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说(✖)，他们已经(🐳)在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙(🐻)江名楼。

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