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如何在飞机上享用素餐——(📚)素食者的“特殊餐(🌻)饮”

2019第(🎓)八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮(🎼)料展览会

参展联系(🏤)：15000279170

你知道飞机(🐿)上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅(😈)行一直是素食者(🍫)头疼的事，但幸运的是，随(🌕)着素食者越来越多，航空公(🚊)司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把(💾)手教大(👠)家定素食餐并介绍各类“空中素(💹)食”的(🏋)种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国(🎱)际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始(🏴)提供包括素食在内的特殊(🔞)餐饮的服务，这时，最重要的是我们(🏼)素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享(🤼)用素食

1.表明自(🕍)己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞(🐁)机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要(⚓)说明自己(❄)是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐(🛹)已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮(✒)食的编码(🏟)会直接印在登机排(😒)上。

大多数适合(📼)预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小(🍟)心忘记提前预定，还是可以碰一(🈺)下运气问问乘务员是否备有素食可(💃)以选择。

另外(🥚)，如果出行前准备时(🎖)间充裕，带一些洗好的水果、(✖)坚果、干果(✝)或素食小点心备着，就可(🚨)以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食(⛱)种类及编码

下面给大家(♐)介(🎙)绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素(⏫)西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式(📮)烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种(🥅)肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌(🎆)菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹(🔇)饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可(🚆)以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜(🚧)，但含有(🎄)蛋奶制(🎁)品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉(🌙)类及海鲜，可能含有蛋奶制品(🗝)，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和(🐨)咖喱。

另外，各航空公司(🙃)对不同代号的素食定义可(🚛)能有不同，例如有的航空(🕵)公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给(⛏)各类乘客提供(🛺)方便，还有一(🔞)些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食(🗨)，这里仅供参考。

婴(📵)儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用(📇)于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(🗒)(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠(👂)胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：(㊗)低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热(🤾)量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及(🌡)高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加(🗞)盐。

低(🕹)乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全(🈯)流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少(🏥)量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需(🈷)或(🧙)稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社(🎽)会上给素食者提供这么多便利(🙀)，目前，印度的(➿)MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相(💐)信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而(👫)是一种人人可以选择、愿意选择的饮食(🗳)方案。

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