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如何在飞机上享用素餐——素食者(💯)的“特殊餐饮”

2019第八届中国国(🐟)际(🥠)航空、邮轮及列车食品饮料展(🛎)览会

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你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大(🙀)家定素食餐并介绍各类“空(👢)中素食”的种类。

以前一直以为多种(🙁)多(🍷)样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都(👯)开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞(🆚)机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己(💧)的素食者身份。大航空公司(📄)通常会主动询问你的餐饮要求，然而很(🧘)多小的(🤾)航空(🚍)公司以及国内航(🔶)班的旅客可能就要(🚴)自己主(🦑)动预定(🍑)，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电(🥇)话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你(🔰)只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公(🥘)司会为你选择相应代(🗺)码的素食。

3.确认(😐)素食餐已经成功预(➖)定。起飞前24小时内，可(🐰)以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编(🕶)码会直(♍)接印在登机排上。

大多数适合预定了素食(🧗)的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还(🕹)是可以碰一下运气问问乘(🦎)务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果(🏻)、坚果、干果或素食小点心备着(👲)，就可以避免因机上不(➡)提供餐食或(🆓)者份(😶)量小吃不饱而(📘)饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种(🉑)类，如果你是严格素食(🌇)主义者(🏏)，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通(⬆)常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇(🍭)及根菜(🦌)类。

生(⭐)食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分(🔺)简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果(👕)量比较少，吃完一会(🉐)儿就会饿的，所以除(🔺)非大家在(🤛)节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉(🔥)类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式(🤾)烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含(🕵)有各种肉类及海鲜，可能含(🎚)有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同(🦎)，例如有(🛋)的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类(💍)乘(🤶)客提供方便，还有一些婴幼(🐉)儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这(👥)里仅供参考。

婴儿(🌈)餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐(🏪)点。

孩童(🚫)餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(😕)(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(🏂)(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量(💫)餐(LCML)：低脂肪、少炸(🖼)物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色(🚖)为採用低脂肪/胆固醇(💒)之食(📱)材。

低盐餐(LSML)：餐点製(🔬)备过程中(🤤)不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不(🚸)使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可(🍾)吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始(🚭)实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而(🐴)是(🕢)一种人人可以选择、愿意选择(🌤)的饮食(🅱)方案。

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2019第八届中国国际

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2019年05月29日-31日

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