《灯红酒绿三级在线线》

可能导(💨)致胃癌、肝癌，这些油别再吃了

南宁市市场监督管理局发布的食品安全(😜)监督专项抽检信息通告(💠)（2020年(🦏)第24期）显示，21批次花生油抽检不合格(🥞)。

通告(🦕)称，近期，南宁市市场监督管理局根据自治区市(🚰)场监督管理局的安排，组织开展了生产(🌿)环节食用油、酒类食品安全监督专项抽检，共抽检白酒(💏)45批次、食用植(👞)物油120批次。白酒的检验项目包括酒精度、甲醇和甜蜜素（以环己基氨基(🌷)磺酸计），食用油的检(🏀)验项目包括过氧化(♌)值、黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘。检验机构为南宁海关技术中心。经检验，45批次白酒全部合格，食用油检验结果发现部分小(🙂)油坊自榨的花生油存在过氧化值或黄曲霉毒素B1超标的情况。

对(👖)上述抽检中发现的不合格(🌌)食品，各县（区）市场监管(🕘)部门均已依法进(🗂)行处置，对涉嫌违法的生产者立案查处。

部分检验项目的说明

一、过氧化值

过(🥢)氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化(👫)酸败程度的重要卫生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧气氧化，产生油脂酸败。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光(🚭)线照射以及微生物及酶等作用会导致过氧化值升高，超过卫生(🕯)标准。

长期食用过氧化值超标的花生油，对人体的健康非常不(⛓)利。过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病(🈺)症(🤠)。长期食用过高过氧化值的食物可促(😝)进心血管病、肿瘤等慢性病(🎗)的发生。

二、黄曲霉毒素B1

造成花生油产品中黄(🐐)曲霉毒素B1不合(🔠)格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，生产者在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因没有采用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊土法压榨(🏢)花生(🏖)油的工艺相对比较简单，因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒，会导致黄曲霉毒素直接从原料带入到成品中。

黄曲霉毒素对人(🌛)体的危害主要是肝脏(⭐)损害，可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的(✳)临床表现为食欲退、恶心、(😦)呕吐、胃部不适等症状。另外(😀)，黄曲霉毒素在人体(🍰)内还具有一定的蓄积性，长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝(🧘)癌的概率。

食品安全监督抽检不合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企(🚡)业相(🤳)关产品的生(♋)产日期/批(🍫)号的样品所检项目）

序号

标称生产企业名称

标称生(🗓)产企业地址

被抽样单位

名称(💻)

被抽样单位地址

食品

名称

规格

型号

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

1

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南宁市良庆区赖五油坊

南宁市良庆区那陈镇新政路15号

花生(😹)油

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2020/8/25

过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

2

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南宁市良庆区梁贤明榨油坊

南宁市良庆区那陈镇进宏北街34号

花生油

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2020/9/5

黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

3

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南宁市良庆(🚐)区李定远榨油房

南宁市良庆区大塘镇民族街西一里6号

花生油

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2020/8/10

黄曲霉毒素B₁║26.2μ(🚙)g/kg║≤20μg/kg

南宁海关(💜)技术中心

4

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南宁市良庆区恒邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民族路06号

花生油

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2020/8/20

过氧化(🏙)值║0.61g/100g║≤0.25g/100g

南宁海(😠)关技术中心

5

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南宁市桂艺香榨油坊

南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市(🌶)仁义市场开发有限公司(🐣)粮油区E栋E39号铺面

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

6

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南(🖖)宁市黄耀洋榨油坊

南宁市邕(🥠)宁区那楼镇那楼街376号

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

7

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南宁市达意榨油坊

南宁市邕宁区(👬)和平二里23号

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒(🥊)素B₁║44.2μ(😞)g/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

8

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南宁(📋)市健(👺)生食(😢)品加工经营部

南宁市友谊路33-8号(🈴)东盟石材中心内12栋21号铺(😩)面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

9

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南宁市经开区红华食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋(🦃)19号铺面

花生油

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2020/8/25

黄曲(🏓)霉毒素(🃏)B₁║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海(🌤)关技术中心

10

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南宁(⚾)市经开区明文食品加工经(🌑)营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋16号铺(👋)面

花生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μ(🚔)g/kg

南宁海关技术(🍾)中心

11

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横县顺利食用油经营店

横县横州镇附城交(🏐)易场旁（谢献利自有屋(🍽)）

花生油

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2020/8/20

过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

12

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横县横州镇谢世国食用油经营店

横县横州镇大桥头（谢世国自有屋）

花生油

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁║(🏚)64.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

13

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横(❎)县天天油房

广西南宁市(💆)横县横州镇教育路91号

花生油(🏹)

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2020/8/15

黄曲霉毒素B₁(💲)║40.1μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中(😜)心

14

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横县健康油坊

横县(🎼)横州镇城司路吴宝书屋

花生油

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2020/7/30

过氧化值║(🚪)0.52g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术(⛩)中心

15

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横县(🈵)百合(🍀)镇美(🎡)春油坊

广西南宁市横(😦)县百合镇南岸村委南岸村327号

花生油

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2020/8/8

黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μ(🐪)g/kg

南宁海关技术中心

16

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横县(🔲)百合镇武留铺街油坊

横县百合镇黄村新市场路口（李荣坚自有屋）

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

17

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横县百合镇岭江油坊

横县(🤫)百合镇黄村(😻)上黄片第五(🥓)号铺面

花生油

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2020/7/28

黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

18

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横县响记油房

横县那阳镇那阳新街自有(🎫)屋

花生油

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2020/8/18

黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(📁)术中(⬇)心

19

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宾阳县流香油坊

宾阳县宾州镇商贸城十一支路北排21号

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素(🌝)B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

20

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宾阳县(🌞)好香油坊

宾阳县宾州镇商贸(🧓)城南二区西排（商贸城南121号）

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关(🐯)技术中心

21

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宾阳县新桥(🛂)镇赵小莲油房

宾阳县新桥镇大罗村委会旁

花生油

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2020/10/12

黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网

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