《血色湘西》

浙产剧(😮)《楼外楼》央视(🕘)热播受好评 传奇一座楼浙商(🛅)百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍(🔌)

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂(🍽)，波光荡漾，伴随(🍄)着大型历史传奇(🌰)浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店(👃)、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭(🌽)州名楼—(🐌)—楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档(🥌)开播(🆑)。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连(🀄)续两天位列全国第一(😯)，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并(🐵)在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文(🏤)化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不(🕌)少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一(🎱)座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满(🍪)满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历(🍜)史以及(🍦)文化地标，有着太多(🤷)的内容去写，也值(🍞)得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗(✔)概括这部电视(📔)剧：(🥝)“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代(💫)初至1949年前后这段时间为背景(⬜)，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的(📟)经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食(🏐)小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现(🖋)了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕(🎊)惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开(💀)，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人(🧣)文历史底蕴。楼外(🤘)楼曾经人文荟萃，名流咸集(🥁)，章太炎、鲁迅、(👼)郁达夫、梅兰(📿)芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中(🏙)，这些历史名人也将一一(🐂)登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别(😢)到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版(🕔)广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视(⛏)以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大(👢)的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵(👅)。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工(💪)匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉(📜)风传媒董事长陈美麟(🚰)告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值(♋)得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分(🚰)发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定(🎭)稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更(☕)种下了几百棵杨柳(🍲)树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌(🐿)。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列(⬅)入重点剧目，也(🤛)是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了(🚵)故事好看之外，这部主旋律(😯)剧食色生香口感十足，洞察人心接地(🚬)气也是取得高收视(🌼)率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能(⛷)拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾(🦏)仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州(😕)传统名菜最正宗的做法，也(🍣)体现出该剧对非物质文化遗产的传(♿)承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人(🌨)的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替(😿)”，呈现出原汁原味(👲)的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导(🌇)演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲(🚧)故事，认真塑(😎)造人物，所以很多时候，演员都和我们(🔣)一起带着眼泪拍完(🚨)的。现在这样的收(👟)视成绩，还是很让我们骄傲的(😎)。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼(🐧)的故事展现的不只是一座普通餐馆(🗂)的成名史，更是浙商不断进(❕)取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的(👚)精神体现。所(🍾)以，电视(📟)剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的(📗)观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本(🐻)时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我(🍹)接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的(🆔)菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下(🧑)，这些浙商(🏏)依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀(🎽)。

“《楼外(🛩)楼》里的角色，有(🗞)种不(🅾)屈不挠(🎡)的精神。他(🎒)们为了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了(🍁)生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主(🍬)动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危(😩)险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们(✳)是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家(🔎)救国’的个人(🔒)气节(🤒)和(♏)强烈的爱国主义情怀(✖)。”

观众这样评价《楼(📻)外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化(🎪)和浙商精神，反映了民族企业自强不息(🔉)的社会正能量和爱国精(🏓)神，是一(🥢)部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他(🚸)们已经在筹(🐋)备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

【血色湘西的相关新闻】