《h的日本动漫》

埃塞俄比(🈚)亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比(🏖)亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的(🍏)动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼(✉)亚、尼日利亚、厄立(🔐)特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈国家，抑或和中国航空有所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本(🌵)期文字将带你了解，包括“非(🎡)洲(🐠)之心”在内的10种闻所未闻的埃塞俄比亚当(🖤)地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉(🕜)”，是香蕉却不能当水果食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类(♍)的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚(🦅)高原气候多样(🥖)

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞(🎯)俄比亚高原，让其大大削弱了一般低纬度地(⛹)区高温的特征(🏮)。整个埃塞尔比亚气候有着非常明显多样性，海拔500米以下的平原地区为沙漠(🐯)带，年平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温(🆘)度为18-20度，适宜葡萄等多种生(💹)物生长；(🥥)2400-3500米为凉爽带，年平均温度在(🕚)15度左(💀)右；3500米海拔(🤟)以(🥈)上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带(📦)，也正是这样(🥠)的气候(🛥)条件让埃塞俄比亚适宜多种水果(😘)的生长。

品类繁多的埃塞(⛄)俄比亚(🏦)水果，人均消费量确(🥂)实东非地区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经(🔠)济的基础，占国内生(🈴)产总值(🍚) (GDP) 的一半、出口(🚘)的 83.9%和总就业的 80%。不过看似农业(🧛)出口比如此之大(🈸)，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东(🚉)非地区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出(🗝)现这样的情况，一方面受(🥩)制于(🤐)经济发展交通影响，另一个最(💈)重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给(🤯)自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但得天独厚的气候条(📕)件，让埃塞俄比亚人可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常(❤)见的水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、(🦔)芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙(🗓)子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种(📥)潜在水(🏁)果作物之一，香(🥈)蕉(➕)是第一(🥋)种大批量生产的水果作物(🉐)。

（此处已添加书籍卡片，请到头条(🚓)号平台查看）(🎩)数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成(🗼)为全球第三大增速国家。随着(🆖)经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限(🚧)量。

*收获蔬(🌥)菜(🐓)的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野(🍧)生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人已经开始着手开始了这个计划。

本期为你(🎩)挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世界的认知，惊叹世界上还有如此之多(🚱)不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科，在非洲的许多地方都有野生和驯化。它的果实和叶(🔡)子都可以食用；丢弃掉种植就可以食用其中的果肉(🎧)和果皮。而且它还被认为是一种饥荒食品，在农作物歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织(🌊)的树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长(🌠)达7厘米，当地人也有把其当作水果食用，但仍处于(🗽)驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非(🛴)洲(🚧)北部和热带、南亚和西亚(🎁)。果实(💦)圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种(📺)水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被(🔠)称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分(🉐)布于非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧(🔬)实而薄，中果皮呈海绵状和纤维状，呈深(🛍)色油(🙍)性。果实初尝有着具有令人愉(💮)悦的甜香和(🆑)味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱(🥪)的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或(🖍)橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量(😭)油脂，可以制成油，用于烹(🤣)饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志(💺)着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果(🚊)实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它(👁)有着夹竹桃(🕧)植物典型特(🦉)征，只有在完全成熟时才能(🍤)食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种(📋)。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑点。埃塞(👉)俄比亚会生吃，也会制作成干果、蜜(🎦)饯等搭配其他水果一起食(🤘)用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心”。这是一(🏢)种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味(🙏)；(💚)与蜂蜜结合，制成清凉饮料(🚥)。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当地常作为观赏植物或或树篱栽培，当然它的(🔂)果实也可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞俄比亚的一种“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所(😻)以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一科，树形外观也近乎(🍇)一致，但果实(👔)不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根茎和地上(💒)的茎干会产生(🏭)大量的(📶)淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于(👕)制作粥和面包，作为(🚧)当地人的主食(📋)，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高(🤣)地的(🔗)重要食物来源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉对比(🍃)

结尾：

当(🕦)写完本期文章后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比(🗜)亚相比，埃塞俄比亚占据了得天(🈷)独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不(🅿)是有(⛪)一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组(💩)织、美(🦀)国USDA外国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄(♎)比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水果未列入其中，如(🃏)果你想了(🆚)解更多，可(🛅)以留言告诉我。如果你想获取相应的水果资料，也可以留(🐬)言告知。

全球(🦃)水果巡礼前期系列文章链接：

没了内战的科特迪瓦，象牙海岸瓜甜果香

中国柿子飘扬过(♋)海在西班牙生根发芽，西班牙水果和马德(📞)里一样出名

这种世界上丑到极致的苹果(😉)，居然和土豆长得一样，还产自于英国(⏬)

卡巴、可乐(🏘)果、面包树果，这几种产自冈比亚的水果，你听过吗？

欢迎关注我(💻)，带你了解更多水果的奇妙世界。

【h的日本动漫的相关新闻】