剧情简介
许多(👙)网友有(🎎)这样的疑问，为什么(🦇)买回家的香蕉很快就会变黑，而超市中的香蕉却能够久久保持鲜艳的颜色？带着这样的疑问，我们走访了水果超市和相关单位动植物学家(💉)李教授。 李教授告诉我们：香蕉中的酚(📢)类物质在多酚氧化(🤰)酶的催化下会与氧气反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，从(🚷)而导致香蕉变黑。时间越长(🎣)，颜色越深。 李教授还说：香蕉皮少量发黑可以吃。如果严(🐇)重发黑，甚至已经蔓延到了香(✔)蕉的果肉，这个时(😒)候就不建议大家食用了，从超市买来的香蕉呈现完全的黄色则以及成熟可以食(👳)用，有些(🥗)许的变黑或是黑色斑点说明香蕉已经成熟到接近顶峰。这时食用是完全可以的，并且还能感觉到甜(🔸)。但这也说明存放时间不宜过长。 我们还采访了水果超市的老板，探寻香蕉保鲜的秘诀。水果(❌)超市的老板告诉我们，香蕉的保鲜有几(🛍)种不同的方法，我们在家就可以(🥐)实现的有两种。分(🅿)别是将香蕉放置在塑料袋中系(🐿)住袋口存放和用保鲜膜包裹香蕉的头部。经过实际测验，我(👔)们发现这两种方法确实(🙆)有效。 同时购买的露天存放的香蕉三天已经变黑 袋子中密封的香蕉(😗)仍旧基本保持原貌 希望这一篇文章能够帮助大家更好的保存香蕉，后续也会持续更新一些有趣的生活小文(💅)章。请关注吹牛技术研究者哦。
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