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《三餐四季》寻味青海，品尝高原独特味道

你见过细可穿针的拉面吗？

你尝过青稞与咖啡巧妙融合的味道吗？

你知道是哪种青海经典美食

让撒贝宁(🥡)与侯勇连吃五碗吗？

中央广播电(🗑)视(📽)总台和商务部联(⛑)合摄制

央视(😌)综合频道制作的大型美食文旅季播节目

《三餐四季》收(🎩)官之作青海篇

将于8月18日20:00档登(📽)陆(⬅)央视综合频道

央视频App同步播出

寻味团深入西宁、海东两地

感受高原美(🙀)食(⭕)的独特魅力

传承之美：

跨越时空 老味道里藏传承深意

青海人吃面的习惯可以追溯到大约4000年前，一碗喇家遗址出土的面条，将中国(👨)人吃面的历史向(🕖)前推了2000余年。本(😲)期节目里，主持人撒贝宁与嘉宾侯勇走进青海(🥪)海东，一睹地道青海拉面的“真(👇)面目”。

爽滑的面条搭配鲜嫩的牛肉，再加上醇厚的面汤、美味的辣椒(💧)油与蔬菜，便成了“一清二白三红四绿五黄”的青(🔧)海拉面。热气腾(🥢)腾的牛肉面与鲜香味美的干拌面，让寻味团二人连吃五碗，大呼过瘾。“拉面大师”一次性将36根拉面穿过(🔢)针眼，更是让撒贝宁瞠目结舌。

一碗拉面如何跨越历史，成为当地的经典美食？拉(♐)面穿针眼纪录放眼全国无人打破的大师，又有着什么样的独门秘诀？锁定本期《三餐四季》，一起跨越时空，感受(🏙)名声远扬的青海拉面的独(🧑)特魅力。

融合之奇：

元素融合 各(🔊)异风味显文化(🌥)底蕴

青稞与酥油是(🍞)青藏高原独有的美食，而在青海西(🏩)宁，融合传统与现代的“青稞拿铁”被当地人争相打卡。主持人冯硕与嘉宾刘雨昕漫步西宁，充分(✖)感悟这里的年轻与活力。

盛放咖啡的藏式银碗，颇具地域特色，藏族同胞们早餐的景象也由(😺)此还原。微苦的咖啡搭配带着甜(🕠)味的青稞粒，丰富的(📪)口感令人啧啧称(🗣)奇。巧妙结合带来的独特风味，让青海美食有了新潮(🕷)年轻的(⚾)一面。

走进《三餐四季》，一起聆听地域美食的融合故事(🌑)，体验“经典的配方”如何改良出新奇的味道及其背后蕴藏的浓重情(🍶)感。

万家之味：

深入万家 品地道生活多种滋味

除了打(🔳)卡当地人常去的老店，品尝地(🌔)方美食，还可以走(🔞)进居民的生活。主持人(🙎)撒贝宁与嘉宾侯勇来到牧民家中，在青青牧场上开(➖)启寻味之旅。

一碗酸甜(👲)可口、质地浓稠的老酸奶，一份内馅绵密的背口袋……坐在青草上大(🛏)口吃肉，聆听牧民故事，成为寻味团此行别有趣味的惊喜体验。

三餐烟火暖，四季皆安然。从青海高原上的独特美食，到辽宁量大豪爽的硬核东北菜，再到江苏淮扬(🤗)菜的一口鲜、浙江“鲜哒(🥨)哒、糯叽叽(🧔)、甜蜜蜜”的一口甜……《三餐四季》漫步全国，寻味11个省份、22座城市，生动展示地域特色文化(🚛)，传递中华饮食之美。

责任编辑：毛玥尹

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