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一双有烙印的手：送出茶叶的(📹)悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡普(🐅)洱黄片

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的(🚺)印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有(📩)生(🚥)活与光阴的沉淀。

而有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普(❤)洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一双儿女，高婆婆的日(🏄)子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在昆(🔁)明的一家超市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家的古(☝)树茶。“这个季度卖茶赚的(♊)钱，比我打工一年都赚的多。”高(💄)婆婆的女儿笑着(🏚)说。

（二）2014年(😀)3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄(🆎)茶最主要的闷黄工艺便开始了。闷到一半时，刘师傅小心翼翼地打开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里面(♿)的茶叶被翻到了外面，而外部(🎹)没有闷到的茶叶则落在了里(🎃)面。这小小的动作，是为了让每一根茶叶都能充分氧化，是人(🔉)与自然合力创造的产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍(🚼)摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的(🤑)儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只要一家人开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶(👶)黄芽

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收(🎥)购是按斤算的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有(📼)200元上(🚘)下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全(🐫)国各地。

相较(👾)于其他茶农在拍摄时表(✳)现出的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头(🐊)，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝(🙊)黄山毛(👚)峰茶时，李爷爷(🏙)笑嘻嘻地直言道(🌳)：“平时在家，喝得最(😿)多的其实是白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传承人谢永中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的(🖋)卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和(🥕)功底。一个熟(✒)练的制茶师傅一天只能做出5斤左(👅)右的干茶(🤧)。

不过这难不倒谢师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂(💿)，谢师(📬)傅可谓是制(🛡)了一(🙈)辈子茶了(🎾)。虽然2001年时谢师傅已向当时的厂里办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交(🈲)道。

（(👤)五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手(🍠)指缝也被染成了褐色。由于没有(🦎)经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜(🐵)一(🧑)样各有千秋(🌽)。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。

随着手掌的轻压揉(❄)动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业(🍑)的培训，每一家的炒青、(🧥)揉捻的方法就(🕒)跟家常菜一样各有千秋。如果你有(🍭)灵敏的舌头，或许还尝出它(📩)们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿）

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