《九九九香蕉全裸照片》

埃塞俄(😲)比亚的“香蕉”，不能当水果(📭)享有，却可以(🛄)作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常(🌰)丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想(🎻)到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦(🅱)桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、厄立特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈国家，抑或和中国航空有所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非(🎚)洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带你了解，包括“非洲之心”在内(💚)的10种闻所未闻的埃塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食用的植物。

从热(🧟)带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃(☝)塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多(🐇)样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大削弱了一般低纬度地区高温的特征。整个埃塞尔比亚气(♍)候有着非常(⏭)明显多样性，海拔500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在(📞)30度以上；(🛀)海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度(⛵)为18-20度，适宜(🔶)葡萄等多种生物生长；(🎡)2400-3500米为凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样(⚪)的(〽)气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果的(🤔)生长。

品类(🎮)繁多的埃塞俄比亚水果，人均消费量确实东(🎗)非(🌴)地区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经济的基(⛵)础，占国(🍍)内生产总(📁)值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和(🙍)总就业的(Ⓜ) 80%。不过看似农业出口(💖)比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量(🦊)非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年(🐦)埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨(🥐)，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出现这样的情况，一方面受制于(🕴)经济(🛄)发展交通影响，另一个最重要的原因(👘)是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果的(🎾)农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚(♏)常见的水果类型包括木瓜、柑橘(🏮)、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香(🏢)果和柠(🖲)檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产(🤦)的水果作物。

（此处已添加书籍卡(⏪)片，请到头条号平(👝)台查看）数十种野生水果正(💋)待驯化，埃塞俄比(😷)亚未(🔬)来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球(🦈)第三(🔽)大增速国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比(🏴)亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃(🦗)塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人已经开始着手开始(🥤)了这个计(🔽)划。

本期为你挑选了9种正待驯化的(🧡)埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世(⛱)界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成(💭)熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科，在非洲的许多地方都有野生和驯化。它的果实和叶子都可以食用；丢弃掉种植就可以食用其(😠)中的果肉和果皮。而且它(✴)还被认为是一种饥荒食品，在农作物歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实(🥤)

Gardenia ternifolia是一种(🥎)常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种(🕷)植物更多处于野生(🍭)的状态，叶(🛴)子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实(😥)坚硬圆润，长达7厘米，当地人也有把其(📚)当作水果食用，但仍处(👄)于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原(🌸)产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果(🔧)实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中(🎂)心有一块大果核，周围(🙌)是干燥(📂)多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是(🍑)很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中(🚹)国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长(💦)到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果(⛎)实长4-8厘米，成熟时(🎦)呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵状和纤维状(📽)，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的(👚)甜香和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁(⏳)、果酱或令人陶醉(🔛)的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁(🌲)还有大量油脂，可以制成油(🚑)，用于(🏌)烹(😍)饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它有着夹竹桃植物典型特征，只有在完全成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色(🕖)，带有斑点。埃塞(🍎)俄比亚会生吃，也会制作成干果、蜜饯等搭(🎅)配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心”。这是(🧦)一种非常受当(🔼)地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果(🚧)实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲(👤)戚(✴)的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它(🔁)是一种仙人掌植物，在当地常作为观赏植物或或树篱栽培，当(🥉)然它的果实也可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可(🍏)以作为高档鸡尾酒“添加剂(🏃)”。

最后不得(🔭)不提及(🙆)埃塞俄比亚的一种“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉(🧢)属于同一科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根茎和地上的茎干(🚾)会产生大量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包(🍱)，作为当地人的主食，所以(🕯)Ensete是埃塞俄(💿)比亚南部和西南部高地的重要食物来源，而不是(😠)作(🚤)为水果(🍯)来食用。

*“假香蕉”果实(📪)与传统香蕉对比

结尾：

当写完本期文章后，不仅惊叹着世界之大无(👺)奇不(🕝)有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄(🎴)比亚农业部、FocusMagzine焦点(🧞)杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、(🚖)非洲在线期刊(🤱)、国(🔉)际林业研究杂志、有(🏉)用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水(📲)果巡礼(🔵)005-埃塞俄比亚》的(😒)全部内容(👻)，不知道其中有没有(🗄)你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当(⏮)地水果未列(🖍)入其中，如果你想了解更多，可以留言告诉我。如果你(🥁)想获取相应的(🚤)水果资料，也可以留言告知。

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