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如何(🎃)在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航(🗾)空、邮轮及列车(🧢)食品(🔼)饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素(🌶)食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份(🎢)豪华素餐(✝)吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着(🎫)素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空(🎟)公司都开始提供包括素(🧀)食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素(📃)食(🕧)者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自(🆓)己的素食者身份。大航空公司(🍠)通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的(😇)航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申(💆)请表。飞机(🛒)起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定(🙅)素食(🎖)。

2.根据自己的情况选(👟)择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种(🍠)类，并配有不同的国际标准代码(后文详细(📖)说明)，你只需要(🦍)说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以(🍠)及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择(🧤)相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认(🍴)是否(🏋)已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印(🏀)在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定(🛶)，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素(🎡)食可以选择(🔦)。

另外，如果(💲)出行前准备时间充裕，带一些洗好的(💹)水果(⛽)、坚果、干果或素食小点(⛰)心备着(🏰)，就可(🚟)以避免因机上不(🥤)提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚(🕡)子的状(👙)况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素(Ⓜ)食餐(🔕)种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中(😳)式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹(😛)调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬(🚉)菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐(🤹)种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶(🍃)制品，中(🍒)式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食(🤐)餐可能(🛁)含有奶制(⚓)品和咖喱。

另外，各航空公司对不(😼)同代号的素食定(🧥)义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是(🔃)否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和(🤱)病理餐，但(🏺)是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断(🏍)奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属(🥣)软质且易咀嚼的(🏪)餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到(🍐)小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添(📈)加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐(⏺)点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂(🧜)肪(💚)、少炸物及高热量餐点。

低(👵)脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点(👝)製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材(📷)。

全流(🙄)质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固(🧛)体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只(🥐)提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将(🚯)不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选(👙)择、愿意选择的饮食方案。

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2019年05月29日-31日

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