《塞尔维亚电影》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼…(🍮)…”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖(🏿)、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外(✊)楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖(🈯)州拉风传媒出品(🐡)，周振天编剧，苏舟执导(🐦)，张铎、秦海璐、叶(⛪)璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位(🧖)列全(😤)国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登(🦁)上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文(🕜)化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电(😁)视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该(🧘)片展现楼外楼百年历(🍨)史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历(⛪)史千帆、饱经风雨(😴)洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族(🔢)使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容(😊)去写(⛴)，也值得(✌)被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百(📬)年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼(🤶)，以文兴楼”的(🍫)经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天(💶)下(✏)的餐饮、文化名楼的经历。剧中(🎙)呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧(🌛)。

出品方拉风传媒有关负责人(🚍)介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史(🍚)底(🤙)蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁(💠)迅、郁达夫、梅兰芳等名人(💂)都曾留下不少佳话，梅兰(🌪)芳就曾在自述中特别提到(🌸)自己(🤙)在楼外楼尝到(🧕)西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了(🍃)观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评(🍺)价说。该剧自登陆(👛)央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着(🥙)很大(🚞)的吸引力，也得到了主管部(🛵)门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出(🚹)版(🚯)广电总局电视剧司司长(🏵)李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有(✝)美好的故事(👝)，承载着(🌟)美好的情怀。这部剧对(🥧)题材(🎒)理(🔞)解挖掘到位，展现(🎆)了优秀文艺作品应该(📽)具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作(🤬)为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名(🐚)楼拍成一部电(😤)视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内(📎)涵太丰富了，它(🖤)既是一(🤬)个文化地(🌝)标，又是一个饮食地标(🈸)，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组(🔺)充分发挥(🚅)了“匠人精神”，前前后后经(🗜)历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧(🏹)周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀(🥉)请李准、仲呈(😚)祥、王(⛲)伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外(🚼)楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总(🔳)局的优秀电视剧剧本扶持引导项(😪)目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部(🏡)主(📿)旋律剧食色生香口感十足，洞察(😻)人心接地气也是(💷)取得高收视率的原因之一。

为了完美表(😡)达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天(🍍)，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周(⬇)振天感受最深的是老一辈楼外楼厨(👖)师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直(⬜)接捞起来的鱼、死鱼，师(🐍)傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能(🚡)拿来(🥕)做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自(🔀)进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的(📡)每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严(🥘)格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面(🎑)都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什(🦆)么。导演苏舟说：(👯)“我们给自己定的目标(😍)就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外(🥨)楼(🐚)的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更(🏠)是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观(👏)众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所(💗)以我接下了(🥜)这个剧本。它能在这么美的(🔚)地方(😜)屹立不倒，传承(🐒)百年，不是因为它的菜(🤧)，而是因为它背后的‘人’和‘精神(🕡)’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新(🎪)精神、兴业报国的担(⚾)当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州(😉)，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别(🧙)人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们(⏩)有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精(🔪)神，反(🐷)映了民族企业自强不息的社会正能量和(⏪)爱国精神，是一部难得的历史(⚫)大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国(🔊)门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼(🏓)。

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