(本文由Sir电影原(🔬)创:dushetv)(🏝) 吸(🦎)过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个(🍚)爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果(✂)版(🈂)《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅(⛏)。 看片过程高潮迭起(🐭),视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污…(🔸)…因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是(✌)出身不(🏭)一般的种子选手。 再加上“艺术家们”((🔓)采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢(🀄)—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许(🛢)你(🖱)吃过爱(🧀)玉冻(又名(⛴)爱玉(🆓)冰),但(📐)不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬(🌠)数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可(🐛)能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美(🦎),生吃并不算(🍿)多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝(🆓),它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的(😼)爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古(🦉)早(💟)味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看(🥘)完没得吃,悲剧。 下面有请第二位(👥),这位佳(👥)丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被(🏤)引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发(♒)明(😈)各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是……(📢) 时间。 梅酒的问世,就是(📥)因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都(📴)看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎(🛃)家家会做,手(🎇)艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿(🛍)。 泡(⛸)梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场(💡)稀奇的变身旅程(😝)—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变(🤒)琥珀。 新鲜的梅子(🎬)是(🔛)饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可(🤨)不是(📘)什么好兆头……日本人拿它泡酒(👗),来顺应四季轮回(👝)。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量(📢)款”水果,别说吃了,表(🐎)妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可(🏪)不是外国的,身为无花(🤕)果的(🚞)亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到(🛎),为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先(😭),花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能(📼)察觉到榕花散发出(😷)的费洛蒙。 其次,黄蚁(🥁)在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大(🍩)片,很容易被体型三(⛓)倍于(🈺)己的黄蚁追杀…… 黑色(♊)的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过(👴)吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过(🐺)吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒(🍏)透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深(🚀)夜的口水。 让我们(🚿)认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺(😮)便问(🤥)一句,是什么激发了她去拍片(👧)呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤(🔜)车厘子(但没钱)……” 每次(🥚)看书,她常常忽略(🔙)情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷(🍚)橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故(🏊)事写不下去的时候,我一定(🌚)会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看(❄)着在噼啪(🍰)声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情:(🚛) 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶(📼)。 大文豪、大著作都痴迷水果(🦆)这一点,大大启发了(🍹)罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独(🥜)特,就像青春(🆚)一样。 它美味,香甜各(🐵)异,又像人们追求的生活一(💂)样。 采(⛹)集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛(🖖)和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们(🎗),买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存(🕋)的体验。 这也是表(🎐)妹向你推荐《水果传》的原因—(👉)— 我们(⛲)都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸(✴)脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和(🎖)特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱(📘),比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关(❇)于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的(♌)魔法。 本文图(🧤)片来自网络 想看的,B站、腾讯视(🈳)频、爱奇(🈸)艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的(👪)四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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