(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部(🔕)好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水(🎢)传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒(🍂) | 怎么样(🤙),是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提(🎧)示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕(📒)保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免(😴)“观后可能魂不守舍,有口干(🐗)舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮(🛣)迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身(📤)不一般的种子选手。 再(🗻)加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我(🦍)们更像“万物之灵”。 不信?让表(🍷)妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但(🍛)不了解它的出身。 它的“前世”是(☝)爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬(🐣)藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原(🕔)住民,位于阿里山最偏远的(🎇)里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采(🕓)摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃(🙄)并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升(🕙)华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干(🚁)、晒干、泡水…(💹)… 烘干后(👮),它突然变成了这样的(🍣)“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果(😋)胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖(💑)水、柠檬水,一碗台湾人最(🤨)爱的古早味(😋)(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇(🚯),可它的原型,估计(🌯)没几个人亲眼见(🍁)过—— 可可果。 颜色不一(👘),彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果(⏳)肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别(🎍)一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这(📒)样(🕑)的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇(👦)上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵(🍽)、(🔚)晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大(🍿)的魔法其实是……(🚋) 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——(👠)香田家,一直延续着年年泡梅酒的传(🕣)统(🦇),四姐妹一起摘梅(🚱)子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味(🎡)梅酒,就像在(🏞)品味相依为命、越酿越(😔)醇的姐(👍)妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果(💷)传》里这一家(🤥)人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给(🐌)女儿。 泡梅酒,材料大致可以(🚌)猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程——(🆗) 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满(🌋)的(💡),像青春(🐶)。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么(🙊)好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限(😢)量款”水果,别说吃(💘)了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长(🦏)得还很粉萌。 好(😞)吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场(🥫)奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它(⛺)授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难(💿)入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的(🚃)地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光(🚞)环(🔪),授完粉就死。 你看,在这(⛵)一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继(🔷)续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水(🌺)。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖(⏩)鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演(⬆)……别(〰)管什么导演了,她其实是超级水果吃货:(☝) “(我)可以一口气吃掉(🏪)五斤橘子,十斤葡(🙁)萄,二十斤草莓,三十斤(⛓)车(🌱)厘子(但没(👴)钱)……” 每次看书(🧚),她常常忽略情节,反而特别(✌)留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感(📯)之源。 在新故(👮)事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘(🐌)子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报(🎇)之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水(🌈)果可不就代表着世(♎)上的美(🏮)好吗? 它美丽饱满,各自独(🌰)特,就像青春(👛)一样。 它美味,香甜各(👏)异,又(🕧)像人们(🚕)追求的生活(🌶)一样。 采集、制作、加(🏯)工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充(㊙)了维生素和(👮)水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这(🎦)也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们(🎶)都被工业化的水果喂食(🚴)着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是(🐳)庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定(👬)的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有(🦇)钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅(🗳)水果、改变水(😔)果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱(😱)奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜(👡)的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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