剧情简介
许多网友有这样的(🔈)疑问，为什么买回家(🦇)的香(🛺)蕉很快就会变黑，而超市中的香蕉却能够久久保持鲜艳的颜色？带着这样的疑(🌩)问，我们走访了(👸)水果超市和相关单位动植物学家李教(♉)授。 李教授(🅰)告诉我们：香蕉中的酚类物质在多酚(🍧)氧化酶的催化下会与氧气反应，产(📂)生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，从而导致香蕉变(🚀)黑。时间越(🛏)长，颜色越深。 李教授还说：香蕉皮少量(🥠)发黑可以吃。如果(💍)严(🤡)重发黑(🤐)，甚至已经蔓延到了香蕉的果肉，这个时候就不建(👥)议大家食用了，从超(⌛)市买来的香蕉呈现完全的黄色则以及成熟可以食用，有些许的变黑(🧀)或是黑色斑点说明香蕉已经成熟到接近顶峰。这时食用是完全可以的，并且还能感觉到甜。但这也说明(😁)存放时间不宜过长(🚝)。 我们还采访了水果超市的老板，探寻香蕉保鲜的秘诀。水果超市的老板告诉我们，香蕉的保鲜有几种不同的方法，我们在家就可以实现的有两种。分别是将香蕉放置在塑料袋中系住袋口存放和用保鲜(🚔)膜包裹香蕉的头(😻)部。经过实际测验，我们发(🤜)现这两种方法确实有效。 同时购买的露天存放的香蕉三天已经变黑 袋子中密封的香蕉仍旧基本保持原貌 希望这一篇文章能够帮助大家(🍙)更好的保存香蕉，后续也会持续更新一些有趣的生(🏼)活小文章。请关注吹牛技术研究者哦。
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