《人妻搭讪中出》

普洱(🍘)熟茶等(🎒)级高(⛲)，等级低，孰优孰劣？

熟茶等级高者有宫廷、特级、一级诸如此类，低的有黄片熟砖，从短时间来看，尤其是资深茶友往往倾向于粗枝大叶的(🍾)低端熟茶，而对宫廷之类的高端则不屑一顾，这就很好地解释(☔)了诸如7572、8592、7581可(🏿)以大(🈵)行其道的原因。

低端熟(🏴)茶，往往以梗、黄片、老(😶)叶为主，富含纤维素、半纤维素等多糖物质，以及一些单糖，尤其梗含(💷)有更多的芳香物质，糖类。在渥堆发酵中纤维素、半纤维素等不溶于水的多糖在微生物(😤)分泌的酶类的催化下，逐渐分解转化成小分子的糖(⛩)，融于茶汤，增加了熟茶的甜醇度，香气方面粗(🧚)枝大叶更胜一筹，基本是原料(📴)香气高，发酵出的熟茶香气也高，因(♍)此粗野大叶的熟茶香甜度比较高，被大家喜欢(🖤)也就情理之中的事情了！

反(🍛)观宫廷普洱，原料等级高，内含丰富(😀)，茶多酚、氨基酸、咖啡碱(🚦)、糖类、色素类等等都很丰富，尤其多酚类物(🤺)质较高，苦涩度(🔉)较高(🕕)，收敛性强。而出于降低损耗的考虑(🈳)，缩短发酵时间的目的，这类茶叶发的还偏轻，所以发出来的熟茶苦涩保留的多，收敛性强，还会有明显的酸味，被大(🍪)家所不喜。

但一旦将时(👺)间拉长，那么就(🤶)是风水轮流转(🐃)，你转我也转了。低端(😻)熟茶3-5年就可以出陈香味，品质秒杀高端熟茶，15-20年就可以达到品质巅峰期。但就转化时间和空间而言，低等级熟茶是比不上高等(😛)级的(🛣)。虽然短时间内不如低等级熟茶的香甜，不过随着后陈化时间的延长，高等级熟(🔤)茶也会(🤡)逐渐转(🤭)化出良好的香气，苦涩酸转化掉变得更加醇和香甜，更突出的是浓郁度远(🏂)超(🦔)过低端熟茶，又香又甜又浓，陈化期基(🙌)本可以达到20年以上，这时候就是高(🈸)等级熟(🤷)茶的春天了(🤨)。

普洱茶是时间的艺术，在一个足够长的时间维(🗃)度内，它给予了不同类型的普洱茶更多的成长空间和(💠)表现的机会，时间可以淡化一切，可以塑造一切，可以毁灭一切。普洱茶的时间战场告诉我们，不要猖狂于一时的得意，也不要黯然于片刻的黑暗，因此(🎏)熟茶等级高低，没有优劣。岁月的陈化可以让每(🍂)片普洱茶绽放出璀璨的生命，虽然有时候辉煌会姗姗来迟，但绝不会缺席。前提是，这片普洱茶经得起岁月的考验！（本文来源：普洱茶发酵频道，作者：小小发酵师）

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