(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带(🍖)你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有(🈹)“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果(💹)传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万(🛐)人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样(🔌),是不是越看越忍(🈲)不住口水…… 导演罗颖(🈲)鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与(💂)屏幕保持一定(😑)距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴(🛄)望”。 没错,这绝对(🆙)是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起(🚫),视觉(🏏)、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表(🔲)妹没污……因为《水果传》里的(🤱)每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身(🙆)不一般的种(🤥)子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活(🈵)为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果(🍌)。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的(🦍)里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树(🚠),而且在树(🏌)上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓(🦕)后,它(📍)被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉(✊)是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味(🐬))甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧(🍖)。 下面有请第二位,这位佳丽你很(👕)熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计(📎)没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹(🎚)啥的。 ……但可别(🖍)一口咬(🗳)下去,因为可可豆就藏在白色的果肉(🐉)里(⭐) 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外(💈)。 果肉和可可本身并无多少香气(🐩)。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气(🥉)就(🏏)被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发(📬)明各种魔法的过程里,人们逐渐发现(😏)了最大(😍)的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四(🤶)姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品(🦕)味相依为命、越酿越醇的姐妹亲(🚝)情。 其实在日本,梅酒几乎家家会(🤶)做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片(📚)延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致(📛)可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅(🐺)子,由青转(🕴)黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头…(⛏)…日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果(🐱)变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款(🎛)”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如:(🧓) 木瓜榕(馒(✍)头果)。 它可不是外国的,身为无花(📨)果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还(🐌)很粉萌。 好吃但难吃到,为(🗼)什么? 因为它的成熟过程,是(🌹)一(👩)场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小(💷)蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首(🦎)先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地(🤼)方,只(⛸)有榕小蜂能察觉到(💃)榕花(🙀)散发出的费洛蒙。 其次,黄(🤹)蚁在后(🚒)——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很(🕣)容易(🌄)被体型三倍于己的黄蚁(📓)追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角(⏫)光环,授完粉(🔖)就死。 你看,在这一抹漂亮(🚝)的粉红中,躺着英(⚡)雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们(⌚)浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃(📭)起来像天然的果(♍)冻。 指橙,没见过吧? 号称水果(⛄)界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸(🥟)甜甜。 咳咳,请抹掉深(😋)夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什(➡)么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明(🎰)威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写(📍)不下去的时候,我一定会坐在壁炉(🏅)前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起(🥙)的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果(🚱)来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚(🥒)。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都(💖)痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水(👊)果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人(🧕)们追求的生(😱)活一样。 采集、制作、加工(🍎)它的过程(🍘),更是充(🚹)满了艰辛和智慧,可不就是在考(🕳)验人类的成长吗? 再看(🧞)看生活在城市的我们,买来就吃(🌴),吃(🥇)完就丢,补充了(🍫)维生素和水(🦉)份,却缺失了一种与之(💨)共存的体验。 这也是表妹向你推(🏞)荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食(⛺)着,你可(🎞)以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和(🥁)特定的人有(🛤)缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、(🚮)知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以(⤴)继夜的四百(🍃)击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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