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浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客(🌝)户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着(🌵)大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名(🛶)人、(😈)名湖、名城，一幅幅熟(💠)悉的画面跃然(🔍)眼(🌴)前。

今年是(🥡)杭州名楼(🌂)——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、(🎋)叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综(🍕)合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城(🔚)收(🚼)视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并(🥙)在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第(🐑)一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该(🚌)片展现楼外楼百年历史变迁，再现时(💸)代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼(🍉)不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值(🚀)得被搬上荧幕让更多人(🔌)知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯(🍱)酒，百年风云一座楼(🔵)”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电(😾)视剧《楼外楼》以上(🕓)世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了(😉)北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊(📦)心动魄、扣人心弦、跌宕(💂)起伏的动(🍂)人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强(🏞)烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅(㊙)礴的民族(🛒)大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开(🔢)，电视剧将更(🃏)多展现楼外楼(🐧)“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人(🐦)文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫(🗑)、梅兰芳等名(😔)人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特(🤹)别提到自己在楼(➕)外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一(🦕)登场(🎶)。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央(🚆)视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评(🚟)论家的高(🐩)度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不(🙆)仅有美景美食美(🖌)人，还有美(⛳)好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解(📚)挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思(📟)想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事(🤛)长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既(📕)是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历(🤡)了四年之久(🚂)。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、(🔖)仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该(🌴)剧投(🏏)资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还(🛹)在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达(🌆)真实，也展(🔗)现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙(👤)江(🧟)省委(⏮)宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持(🐋)引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了(🤙)完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多(💇)次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的(🚛)秘诀和规矩。

这其(🥕)中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠(🌵)人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉(🌅)，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出(🐘)该剧对非(🍙)物(🦄)质文化遗产的传承的尊重。“百年(🐜)老店里的每道名菜都是有传承人的，有些(🎬)传承人一辈子(🚯)都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事(🈵)长邓志平透露，剧(🔄)中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时(🔨)候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们(🌔)骄傲的。”

厚 度

跌(🤱)宕历史讲述家国情怀

楼外楼的(🍂)故事(😺)展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团(🥓)结一心捍卫(🆗)民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家(⬇)国情怀，让下至十余(🔧)岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：(🥖)“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立(🤩)不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它(🏌)背后的‘人’和‘精(❔)神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚(🏐)忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精(🧞)神、兴业报国的担当精神。”

周(😰)振天在写《楼外楼》的角(🥝)色(🔁)时，把不少浙(📋)商的原型、真实故事都融入其中，通(🚷)过大时代的动荡和变迁，展现了(🖥)他们(🏻)的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委屈，有人(💎)牺牲了生命；后(🥎)来日军攻打杭州，他们为了(👱)抵抗日军，主动放弃了家业(🍍)，生意也不(🐃)做了，别人劝也劝不回来(🍧)；(🗡)还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血(🛷)性(🙉)、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’(🍆)的个人气节和强烈的爱国主义情怀(🚫)。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现(🚌)了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的(🕟)社会正能量和爱国精神，是一部难(🚲)得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全(🙀)世界都(🐭)知道这个浙江名楼。

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