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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参(➕)展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼(🍣)的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将(📵)手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以(🈴)为多(🕎)种多样的餐饮选择是国际航空的专利(🌄)，所以当乘务员送餐的时候(🚧)只能(💜)皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供包括素(⭐)食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是(🦎)我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在(🏚)飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司(🚖)通常会主动询问你的餐(♒)饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班(🎟)的旅(💴)客可能就要自(🚲)己主(🤶)动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞(🌯)前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食(🔼)。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格(🏑)素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配(🤙)有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪(🏼)或东方烹饪)，航空公司(🚂)会为(🚃)你选择相应代码(🔝)的素食。

3.确认素(🎽)食餐已经成功预定。起飞(🗯)前24小时内(🚕)，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素(🥏)餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印(🎓)在登机排上。

大多数适(👏)合预定了素(🔖)食的乘(🖌)客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预(😄)定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素(😊)食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下(🌅)飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆(😚)那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、(♏)薑、菌菇及根(🐻)菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部(🍘)分简单烹(🕍)饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水(💢)果,从图上(💩)可(🛃)以看到，水果量比较少，吃完一会(💈)儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果(🍈)餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋(🥞)奶(🔠)素食(VLML)

不含有各种(🔍)肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含(🌥)有蛋奶制(🥠)品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素(🎿)食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航(⏯)空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空(🔟)公司的(🤽)ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给(😠)各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以(🐦)下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：(🥅)低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质(🍧)。

半流质餐(SMML)：(🕕)将固体食物(⤴)经由剁碎、温炖(📪)加入汤汁或果汁调製成不需或(💩)稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感(🍻)谢现在社会上给素(🚉)食者提供这(👌)么多便利，目前(🎣)，印度的MDLR航空(🧡)的飞机上开始实行只提供素食(🥩)的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素(👞)餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿(👴)意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮(😅)轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会(🏼)展中心-上海 ·(🕞) 虹桥

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