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如何在飞机上享用素餐—(👂)—素食者(🎹)的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品(🌽)饮料展览会

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你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机(🎗)上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食(🕉)者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今(🦍)天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素(🎎)食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所(🎀)以当乘务员送餐(👡)的时候只能皱皱眉头然后原封不动地(🥋)退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供(🍗)包括素食在内的(📧)特殊餐饮的服务(🐖)，这时，最重要的(🧓)是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞(🔺)机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明(🛳)自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求(🈸)，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至(👖)还要填写一个申请(🏈)表。飞机起飞前24小时之内都可以给航(😂)空公司打电话预(🎶)定素食。

2.根据自己的(🔖)情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格(👚)素食、东方素食等几种不同的素(🎢)食种类，并配有不同的国际标(🥌)准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场(🐜)拿(🥨)到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数(🚤)适(📣)合(😲)预定了素食的乘客都会(🍮)得到优先送餐服务哦。当然，如(🐩)果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否(🐚)备有素食可(🈲)以选择。

另外，如果(🌳)出行前准备时间充裕，带(🆎)一些洗好的水果、坚果、(🚞)干果或素食小点(💽)心(👕)备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃(😠)不饱而饿肚子的状况。

常(📴)见素食种(🌼)类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严(💥)格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(🎻)(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜(🚹)等生食及部(🚵)分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比(🎷)较少，吃(〽)完一会(👣)儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以(📓)选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋(💌)奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含(💿)有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度(👸)素食餐(🏉)可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿(🤚)。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸(📵)质不耐症餐(GFML)：餐点(🈁)不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及(🍂)高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固(🧣)醇之(🏄)食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(🔉)(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(🍑)(SMML)：将固体食物经由剁(🥟)碎、温(🛂)炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食(💠)者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信(🤓)不久的将来素食会更加普及(🤡)。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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