剧情简介
许多网(❌)友有这样(🐤)的疑问，为什么买回家的香蕉很快就会变黑，而超(👭)市中的(💒)香蕉却能够久久保持鲜艳的颜色？带着这样的疑问，我(🦌)们走访了水果超市(🕐)和相关单位动植物学家李教授。 李(🍄)教授告诉我们：香蕉中的酚类物质在多(⬅)酚氧化酶的催化下会与氧气反应(🐗)，产生羟(🚔)基(🍛)醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，从而导致香蕉变黑。时间越长，颜(📜)色(🐴)越深。 李教(😸)授还说：香蕉皮少量发黑可以吃。如果严重发黑，甚至已经蔓延到了香蕉的果肉，这个时候就不建议大家食用了，从超市买来的香蕉呈现完全的黄色则以及成熟可以食用，有些许(🛠)的变黑或是黑色斑(🎶)点说明香蕉已经成熟到接近顶峰。这时食用是完全可以(🆘)的，并且还能感觉到甜。但这(🔪)也说明存放时间不宜过长(♿)。 我们还(👻)采访了水果超市的老板，探寻香蕉保鲜的秘诀。水果(💜)超市的(🕯)老板告诉我们，香蕉的保鲜有几种不同的方法，我们在家就可以实(🥂)现的有两种。分别是将香蕉放置在塑料袋中系住袋口存放和用保鲜膜包裹香蕉的头部。经过实际测验，我们发现这两种方法确实有效。 同时购买的露天存放的香蕉三天已经变黑 袋子中密封的香蕉仍旧基本保持原貌 希望这一篇文章能够帮助大家更好的(🚩)保存香蕉，后续也会持续更新一些(🖇)有趣的生活小文章。请关注吹牛技(🌩)术研究者哦。
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