《色性爱九九》

赞！莲都女孩成为首位华人ONAV高级品酒师

3天品鉴800多种红酒，她(🌠)是首(🔠)位华人ONAV高级品酒师，是意大利葡萄酒大赛上的唯一华人女性评委。

还吸引了中央电视台中文国际频道《华人世界》栏目的关注！

（6月25日的《华人世界》栏目）

这位叫女孩王(🥣)璐，丽(🗡)水莲都人，十(⛹)四岁随父母移民意大利，现住在意大利最著名(📂)的葡萄酒(🏞)产区和(🕐)有“葡萄酒(🤓)天堂”之誉的托斯卡纳。

她通过自己的努力进入了ONAV国际(🔍)品酒师协会，成为意大利华人首位高级品酒师。

今天，小编通过手(🗺)机对王璐进行了专访，一起来听听她是怎么说的吧(📌)！

一款酒改变人生轨迹

由于王璐在遥远的(🈲)意(💐)大利，我们只能通过微信电话进行采访。隔着电话都能感觉出这是一位，开朗自信的女孩(🔢)。

Q:3天品鉴800多种红酒，舌头有没有麻掉？

A:3天喝800多种红(🛁)酒，舌头是会麻掉的，但是(🐳)我们也没喝那么多，当时是这样(⬜)的，800多种酒，分到了七个评委组，也就是每个评委组每天大概要喝40几款酒。

Q:喝过最贵的一瓶酒是什么牌子，多少钱？

A:关于喝过的最贵的酒(🚪)，应该说，可能不是最贵的，但是(🐵)是给我印象最深的，就是勃艮第的immagini？

那是改(🚿)变我葡萄酒生涯的一款酒，真的让我觉得什么才是好酒，也让我决定开始学酒吧。当时我们喝的那瓶是2000年的 La Tache，大(📻)概(🛥)是3000多欧。

Q:为什么会和葡萄酒结下不解之缘呢？

A:也(🔜)就是因为那瓶酒，只是那么一口，让我觉得葡萄酒也能如此美妙！我仿佛就找到了人生努力的方向。

“品”的实质在于尊重

对于很多爱酒的人来说，喝酒是人生一大乐事。能把喝酒作为自己的职业，那可(🦏)谓是一件幸事。

王璐就一直沉(💢)浸(💟)在酒的(🕌)快乐世界里~

Q:你认为符(📫)合”国人口味的红酒是什么样的呢？老世界的酒还是新世界的酒？(🍗)

A:不能用笼统的(🌙)国人口味去定义葡萄酒，因为葡萄酒真的太多样化了。

但我建议刚刚接(😿)触葡萄酒的人可以从甜酒也就是半干(👴)的葡萄酒开始，特别是甜白(🌐)，或者是有一点气泡(➕)的，像莫斯卡托这样(🏴)的(🖊)很讨喜的酒开始。

然(🤲)后再慢慢去尝试一些酸度比较高的，单(🙉)宁比较厚重的酒，一步一(👤)步去了解葡萄酒，而不是刚开始(🙊)就去尝试那(🗃)种非常强劲的红酒。

关于老世界和新世界，在我们对葡萄酒一知半解的时候，我们总是会去分(📗)类它、定义它，但是真正明白了以后，我们就会觉得，其实(💗)每一款酒都是一个独立的个体。

新(⛪)世界也产旧世界风格的酒，旧世(🔰)界也产新世界风格的(🛎)酒，所(❕)以不能用新旧世界去定义口味。

Q:品”的实质在哪儿(💹)？是真的要把酒中的各种风味都找出来吗？

A:关于“品”，我觉得，每一个人都有不同的概念，但是，大家都有一个共同点，就是要去尊重这(🍬)款葡萄酒，尊重酿酒人，最终酿酒(➗)人的心血，尊重那里的风土和那里的历史。

其实一瓶酒一个(🍂)风格，没有办法完全代表它们，而且每一瓶酒的背后都有很多的故事。

所以要去到酒的场地，去了解当地的风土人情，去跟酿酒师聊他们自己(🕢)的故事、家族的故事，我觉得这是非常重要的一件事情。

喜欢探寻食物背后的故事

葡(♍)萄酒和美食，其实有相(🐡)通的地方，每一样东西背后都有属于它自己的故事(😒)。

Q:作为一名品酒师，平时在饮食上(🕖)有什么要注意的(🤐)吗？是不是要避开重口(🔪)味的美食呢？这对于你来说，会不会失去很多乐趣呢？

A:作为一个品酒师，在饮食(🍆)上就是要注意要少吃刺激性的食物，也不是说不能吃，而是要在品酒前的一两个小时之内，不能(🚱)喝咖啡、不能吃辣的和一些重口(📭)味的东西。

平(🈷)时就还好(🍚)，适量吃就可以了。我还是一个吃(🤨)货，会去找各地的美食，而(🚰)且(👻)我觉得葡萄(🗓)酒和当地的实物息息相关，所以不仅要了解酒，还要了解当地的饮食文化。

Q:品酒师的酒量是不是都很好？(🍳)你最(🍇)多能喝多少酒？

A:品酒师的酒量不一定好，而且不能酗酒，这个还是很重要(🐽)的。

其实我的酒量(🍎)并不好(🖍)，所以我们品酒你看喝那么多酒，但基本是吐掉的，但多多少少口腔还是会吸收一些酒精，所以呢，我们会多喝水，然后保持清醒。

作为一名专业的品酒(🏂)师，我们还要清楚自己的酒(🦂)量，不能过量，这个是很重要的。

Q:最近有回来家乡莲都吗？你对家乡莲(🎵)都(🈂)印象最深刻的美食是什么？

A:我很喜欢莲都，我觉得这是世界上最漂亮的地方之一。

我生在莲都住在托斯卡纳，这两个地方都是人间天堂。

关于(🏦)美食，像知了、泥鳅、筒骨汤、炒栗子、干烧毛芋……等等等等，都太美味了。

Q:如果让(📉)你列举一样家乡的美食搭配红酒，你(👄)觉得是什么？(🍡)

A:知了、炒鸡丁，再加上意大利托斯卡纳江底产区(😼)的红酒，我觉得这样还是蛮搭的。

意(🧖)大利华人第一位高级品酒师

在(🥃)意大利阿斯蒂的第47届“金色酒壶全国葡萄酒大赛”上，王璐(🥌)作(🚀)为意大利最权威的葡萄酒品评机构ONAV国际品酒师协会派出的品酒师受到了大(🛵)家的关注。

意大利品酒师协会（ONAV），创建于1951年，是意大利最早成立的一个品酒组织，ONAV是一个非营利性的组织。

1981年意大利总统授权ONAV为D.O.C等级葡萄酒的推广代表，并且参与D.O.C.G等级葡萄酒的评审。

作为全球顶级的葡萄酒培训机构，ONAV的目标是----培养全球最为专业的品酒师。

高级品酒师只有几百人

ONAV协会分布在世界各地共有一万多名成员，而(🈵)获得高级品酒师资(😯)格认证仅区区几百名。

王璐今年年初以高分通过了协会严格考核获得(👙)了意大利品酒师协会高级品酒(🍒)师资格认证。

而且她还是首位获得意大利品酒(😧)师协会（ONAV）高级品酒师资格认证的华人呢！

受邀到欧洲各地讲课

小编了解到，王璐还开设了自已的公众号《关葡萄说》，以优雅、诙谐的文笔向华人推广灿烂和博大精深葡萄酒文化及分享(🛌)自己学习心得。

她还曾多次受邀(🥑)到欧洲芬兰等地为当地葡萄酒专业人员和爱好者举办讲座。

现在(🍦)意大利华人酒吧协会决定聘请她为协(🍏)会首席(🔻)品酒师，为了提升在意大利华人酒吧从业人员的知识和素养，意大利华人酒吧协会今后将邀请王璐经常为协会成员授课培训。

王璐(💰)现在的成绩，是通过自己的努力得来的。为此，她(📉)也(🚦)付出了辛苦的汗水！

因为热爱所以成功

高中毕业后，王璐考(⛺)取意大利著名的比萨大学医学系，这个是和葡萄酒八竿子打不到一块去的专业。

后来因为对葡萄酒的热爱，她又完成比萨大学农(🚮)学院课程，系统地学习了葡萄种植和葡萄酒酿造、品鉴等相关知识并经常深入意大利各地葡萄酒名庄实习、考察、研究。

大家都知道，意大利葡萄品种繁多，产区丰富，而且酿造好的葡萄(🚷)酒工艺非常复杂(💡)，大多意大利(😒)酒名称拗口难念，就连当地人都觉得有些难度。

为了获得意大利最权威的葡萄酒品评机构ONAV国际品酒师协会高级评酒师认证，王璐付出了比(🏳)一般人更多的艰辛(🚀)和努力。这一路(📳)虽然漫(🤬)长，但因为热爱，所以王璐觉得再苦再累都是值得的！

作为家乡人，小编(🎖)必须给王璐点赞！

也希望王(😚)璐有机会回来莲都，给大家科普下葡萄酒的相(🥗)关(🤐)知识，期待！

（据微莲都，原标题《专访：莲都女孩成为首位华人ONAV高级品酒师，她的人生不开挂！》。编辑 黄彦）

【色性爱九九的相关新闻】