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一双有(🐸)烙印的手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀(🖍)

90岁的高婆婆正在(🐛)捡普洱黄片

茶叶中国(🥩)9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重，特别是(💟)手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的(🦎)沉淀。

而有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁(🔻)守寡(🈶)，一个(🏳)人养活一双儿女，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在昆(🌬)明的一家超市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家的古树(🎿)茶。“这个(🍒)季度卖茶赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的女儿(💋)笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青(🍇)结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶最主要的闷黄工艺便开始(🏝)了。闷到一半时，刘师傅小(💭)心翼翼地打开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里面的茶叶被翻到了外面，而外部没有闷到的茶叶则落在了里面(🕞)。这小小的动作，是(➿)为了让每一根茶叶都能充分(🚻)氧化，是人与(♏)自然合力创造的产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的(🥤)家庭，说他在茶(📭)厂里开车的儿子(🔈)和做销售的儿媳妇。他(📳)说自己并不奢求什么出名，只要一家人(🛂)开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄芽

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采(😎)摘春茶。

茶(🈺)叶收购是按斤算的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤鲜(💌)叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入(📖)，不过也(🔺)只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山(🏓)毛峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫(😙)不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到(🍋)是否爱喝黄山(🤘)毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：“平时在家，喝得最多的其实是白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁(⭐)门，祁红非遗传承人谢永中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直(🧜)接反应了一个制茶师傅的手(💎)法和功底。一个熟练的制茶师傅一天只能(🧢)做出5斤左右(💃)的干茶。

不过这难不倒谢师(🤤)傅——从小就跟着(👙)父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向当时的厂里办理了内部退休手续，不过直到现在他都(🚴)没能闲着(🚯)，继续跟茶叶打着交(🐮)道。

（(🚈)五(🕐)）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族(🐡)丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的(🍄)轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普(🎛)洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的(🏟)培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还(📫)尝出它们的不同之(🎗)处。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐(🐏)闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成(💀)了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿）

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