(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还(💼)吸过猪(🐭)…… 好吧(🍂),今天表妹带你吸个爽(❎)的。 吸水果! 这片已(💲)经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传(👂)》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一(🗡)定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不(🎍)守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片(🧓)过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能(🍹)。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演(⚾)员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这(🕸)样的(👪)它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱(👩)玉冰)(📎),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾(🐊)才有(🛰)的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生(💶)的(⚓)树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹(🛰)族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他(🐑)们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树(🚤),而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的(🍎)采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要(🏻)祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但(🕘)在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、(🕜)剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇(🔑),可它的原型,估计没几个人亲眼见过——(🎵) 可可果(⤵)。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点(🥋)像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色(🌰)的果肉里 这样的东西,很难让(🐡)我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身(🥧)并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人(🔑)香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研(🍀)磨……最(🍁)终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久(👀),人们的魔法手段(❔)就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐(❗)渐(💊)发现了最大的魔法其实(🕷)是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为(📓)人们(📱)发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年(🌵)泡梅(😆)酒的传统,四姐妹一(📯)起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品(👯)味梅酒,就像在品味相依为命(🤳)、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在(🛐)日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把(🕜)公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅(👫)酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—(🎚)— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜(🗜)的梅子(🌡)是饱满的,像青春。 而皱缩(🦊)的梅(🥒)子,在古人眼(😇)里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果(🎺)传》还引荐(🐇)了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表(📱)妹见(🔑)都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它(👵)的成熟过程,是一场奇(➰)迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小(🥗)蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折(👶)。 首先,花房难入—(🧖)—花朵很低调(🗺),藏得很深。 这么深的地方,只有榕小(🚔)蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂(📯)的授粉过程堪比惊险大片,很容易被(♒)体型三倍(👤)于己的黄蚁追杀…… 黑(🌨)色的是榕小蜂 它(🍈)们可没有主角光环,授完粉(🎪)就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战(💏)我们浅薄的水(🌘)果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指(🍑)橙(👺),没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我(🥅)们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以(👫)一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留(🏵)意那些(🍢)与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘(🕟)子(📻),橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液(🚙)挤到火焰边上(🥈),看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报(🏷)之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪(🌑)、大著(🍈)作都痴迷水(🏅)果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像(🤰)青春一样。 它美味,香(🥁)甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛(⛑)和智(⤵)慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看(🤮)看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素(⏺)和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道…(🥠)…它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅(🍃)是关于水果的魔法,还是实现(🔅)快(🚺)乐、知足生活(🐕)的魔法。 本文图片来自网络 想看的(🌳),B站、腾讯视频、爱奇艺、(🎪)优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微(❇)信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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