《蓝旖琳日本拍片狗》

让人赞不绝口的“黄片”，绝对不是因为够黄

■ 文｜一(♍)盏茶的时光(🗝) 图片来源于网(🧝)络

▼

每次谈及黄片，有人会想入非非，诶，此(🦔)黄片非彼黄片。我们口中的“黄片”，是普洱茶中的“黄片”，通俗的理解，就是茶树上的老叶子，因为时间(🕷)有点长，泛黄，“黄片”因(🔙)此得名。

那普洱茶黄片和其他的茶叶有何不同？它(🚈)存在的意义是什么？

普洱茶黄片，广泛指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松、粗大、宽大、茶菁等(➖)级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛(🉐)拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。

普(🎥)洱茶的黄片有两种，一种是小黄片，一种是老黄片。

二者又有所不同。老黄片叶片发育成熟度高，茶汤甜度更高。

而小黄片是级数低的嫩薄叶片，通常是因为早春(😗)或是干旱嫩叶，容易发生叶质较薄、偏黄，晒干过后会产(🔡)生黄叶现象。

不管是小黄片，还是老黄片(🔦)，在普洱茶在原料的筛(🚱)拣工序中，都会被挑拣出来。

很多人不了解黄片(🏌)的情况，以为黄片(🐺)都是“病叶、枯叶”，这是不对的。

特别是老黄片，它除了颜色和普通茶菁不同之外，其他的，并没有不同。甚至，其含有的内含物质，比其他茶(😊)菁还要丰(👑)富。

可以说老黄片是茶(🏜)叶当中的长老级人物，其滋味比其他茶菁更甜滑柔醇，不苦不涩，有着另一番老成持重的淡然姿态。

实不相瞒，老黄片比同等茶菁泡(🕍)出来的茶好喝一点，因为茶叶(🖖)原料愈粗老，茶多糖含量愈高。

老黄片滋味温和，没有其他茶箐的个性张扬，待人接物(🚸)，舒服。

那小黄片呢？

品饮时苦涩(🛅)度低(💲)，甜度不如老黄片。

小黄片常见于早春茶，茶友都知道头(☔)春茶是一年中品质最好的，所以小黄片可以作为判断“茶品是不是春茶？”的一个辅助证据。

对(🏄)于黄片，茶友们的想法不同(✒)，有人“喜(🛀)”之，有人“弃”之。而我们想做的，却(🤺)是“知”之。

从本质上来讲，老黄片(🚈)是年纪大的茶菁(🎩)，而小黄片是“受惊”的(🍲)小茶菁，因为没有扛得住现实的考(🌂)验，所以黄了！

如此一说，不知道各位看官是否明白它们之间的(🐈)不同。

黄片虽“黄(🧛)”，也是有人喜欢的。那如何(🦂)辨别老黄片和小黄片呢？看形状，看厚度就行了么？下回分解。

【蓝旖琳日本拍片狗的相关新闻】