《沉静如海》

冲上热搜！后厨乱象被曝，曼玲、三米粥铺道歉(💁)！你买账吗？

中新经纬客户端3月(🐪)16日电 你能想象你外卖常点的粥是在恶劣卫生条件下制作而成？你能想象粥店后厨人员(💜)竟连健康(✌)证都没有？日前，福建媒体报道了曼玲粥(🍷)店宝龙店(🎄)、三米粥铺温泉店存在的后厨卫生乱象，一经曝(🆖)出便引发极大争议，两家涉事企业紧急道歉回应。

粥店后厨乱象曝光：

曼玲粥店吃剩排(🆘)骨再下锅 三米粥铺录用无证员(🌃)工

16日下午，#福(🌌)州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅#登上微博热搜榜第一位。

15日，据福建省广播(🎀)影视集团电视新闻(🚳)综合频道(🎴)《第一帮帮团》栏目报道，福建福州曼玲粥店宝龙分(✳)店，多名员工在长时间(🚓)未洗手的情况下徒手抓取食材，更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞(🎌)出回(🍸)收，加入了(🥉)给顾客的山药排骨粥中。

在媒体曝光后，不(🤳)少网友表示震(😕)惊和气愤，网友纷纷评论说，“太可怕了”“谢谢扫雷，以后不吃他家了”“我上周到在店里吃过，现在莫名的感到不适”……

一位网友自述，“我有天正好经过曼玲粥店，结果经过的时候完全没认出来……完全是那种三无小(📟)店的感觉，整个店门都显(🚾)得脏脏的。一张桌子摆在靠着门那边根本就不是招待客人用的，里面的工作人员手套口罩的统统没有。”

网友评论截图

三米粥铺同样被曝出了卫生问题。

据《第一帮帮团》报道，近日调查了知名连锁外卖品牌三米粥铺的后厨卫生情况。没有健康证的记者成功入职，成为帮(⛹)厨(🏀)，发现了后厨人员边吸烟边装(💗)菜，米未清洗直接下锅的情况。店内的招牌皮蛋瘦(🐐)肉粥，皮蛋竟是在后(🧐)厨人员没洗(😘)手(🔑)没带手套的状态下徒手捏碎的，各种不(🔁)良卫生状况令人担忧。

《第一帮(🐫)帮团》报道截图(🏍)

涉事两家企业道歉整改，你买账吗？

事件曝光后，两家粥店企业分别发布(🌟)道(🍁)歉声明，并承诺整改。

三米粥铺官方微博3月16日发表致歉声明称，针对媒体报道我司福州温泉店出现徒手抓食、录用(🍅)无健康证应聘者等卫生安全隐(💕)患问题，我们深感(🐄)惭愧，至此我们表(😵)示最诚挚的歉意。

同时，三米粥铺称，承诺未来也将严肃处理每一个关于门店卫生和食品安全隐(📺)患问题的反馈，也希望大家能给予改正错误的机会。

三米粥铺官方微博发布致歉声明

曼玲餐饮15日发布致(🍋)歉声明称，对于暴露出来的上岗无健康(🦅)证、徒手抓食材、售出产品重复使用等门店卫生安全隐患问题，我们深感抱(💦)歉和惭愧。

曼玲餐饮称，针对门店暴露(🚗)出的问题，并结合近期餐饮行业报道中的类似问题，我们后续将从餐具清洁、抹(🥂)布使用、员工操作、员工穿戴、蔬菜清洗(🥞)、异物防范等多方面进一步强化执行规范和标准。对于我们管理上的疏漏，我们愿意承担相应的责任。

出事门店停业整改 网友评论区发问质疑

16日，曼玲餐饮发布处理通报称，强制关停(🖱)曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平(🐿)台账户和线下(⛺)店铺，对(🌷)店铺全(⛹)面彻查，主动向政府监管部门汇报(🚖)整改情况。另外(🌲)，线上线下全面排查全国曼玲粥门店卫生、食(🗄)品安全问题，避免再次(🚟)发生此类问题；加强门店实时监控，对今后违规门(🦓)店做通报批评和(⤵)处理。此外，主动为曼玲所有加盟店进行(🐕)卫生制度管理培训、(🧙)食品安全、卫生操作培训，为期3个月完成(🌂)。

三米粥铺也公(🥒)布了(🗂)整改措施：一是对涉事门店作出严肃处理，对涉事店铺关停外卖账户和线下实(🐧)体店铺，同时对店铺卫生状况全面彻查和停业整改。二是公开处理进展，向(🐾)社(🔺)会各界公(😙)布事件调查经过和处理措施、结果。三是加强食品安全卫生培训。四是完善长期渗透式的内部监管机制。通过强硬整改，坚决杜绝此类事件发生。五是配合监管全面(🚝)升(💳)级软硬件配套；完善总部招(🦊)商(📤)和人员招聘流程规范，确保“无证不上岗”。六是拓宽监督(🌤)渠道。

中新经纬客户(🎿)端注意到，在三米粥铺微博评(🐏)论区，有网友(🥇)质问：“不是哪家店出事了就去处罚哪一家，你(🤮)看看你们市面上哪一家店卫生条件过关，人员都没经过系统化培(🗃)训直接上岗，消费者食品卫生安全怎么可能有保障？”

对此，三(⏯)米粥铺官方微博回应这位网友说：“公司将以此为鉴，加强每周进行的三米粥铺加盟店开业前培训模块中的卫生及(🕣)食品安全内容，强调总部监管机制，确保做(🚓)到‘卫生安全审核不通过(🚁)，坚(🔺)决不予以开店’。”

此外，还有网友提供线索称，“宁波万达店，用的皮蛋是发霉的”，三米粥铺对此回应称，“感谢你的反馈，已申报给相(🤸)关工作人员”。

对于两(🧒)家企业的道歉和整改，你买账吗？

三米粥铺官方微博公布在整改措施

来源：中新经(🍌)纬

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