《欧美操逼黄色》

赞！莲(🐕)都女孩成为首位华人ONAV高级品酒(🌐)师(⏩)

3天(🔤)品鉴800多种红酒，她是(🐔)首位华人ONAV高级品酒师，是意大利葡萄酒大赛上的唯一华人女性评委。

还吸引了中央电视台中文国际频道《华人世界》栏目的关注！

（6月25日的《华人世界》栏目）

这位叫女孩王璐，丽水莲都人，十四岁随父母移(😥)民意大利，现住在意大利最著(🚽)名的葡萄酒产区和有“葡萄酒天堂”之誉的托斯卡纳(😷)。

她通过自己的努力进入了ONAV国际品酒师协会，成为意大利华人首位高(🏂)级品酒师。

今天，小编通过手(😼)机对王璐进行了专访，一起来听听她是怎么说的吧！

一款酒改变(🔹)人生轨迹

由于(🔩)王璐在遥远的意大利，我们只能通过微信电话进行采访。隔着电话都能感觉出这是一位，开朗自信的女孩。

Q:3天品鉴800多种红酒，舌头(🏉)有没有麻掉？

A:3天喝800多种红酒，舌头(⚓)是会麻掉的，但是我们也没喝那么多，当时是这样(⛷)的，800多种酒，分到了七个评委组，也就是每个评委组每天大概要喝40几(✅)款酒。

Q:喝过最贵的一瓶酒是什么(🍲)牌子，多少钱？

A:关于喝过的最贵的酒，应该说，可能不是最贵(⏳)的，但是是给我(⛲)印象最(📩)深的，就是勃艮第的immagini？

那是(👼)改变我(🎼)葡萄酒生涯的一款酒，真的让我觉得什么才(💅)是好酒，也让我决定开始学酒吧。当(😑)时我们喝的那瓶是2000年的 La Tache，大概是3000多欧。

Q:为什么会和葡萄酒结下不解之缘呢？

A:也就是因为那瓶酒，只是那么一口，让我觉得葡萄酒也能如此美妙！我仿佛就找到了人生努力的方向。

“品”的实质在于尊重

对于很多爱酒的(🧞)人来说，喝酒是人生一大乐事。能把喝酒作为自己的职业，那可谓是一件幸事。

王璐(⛽)就一直沉浸在酒的快乐世界里~

Q:你认为符合”国人口味(🕔)的红酒是什么样的呢？老世界的酒还是新世界的酒？

A:不能用笼统的国人口味(🐸)去定义葡萄酒，因为葡萄酒真的太多样化了。

但我建议刚刚接触葡萄酒的人可以从甜酒也就是半干的葡萄酒开始，特别是甜白，或者是有一点气泡的，像莫斯卡托这样的很讨喜的酒开始(🔽)。

然后再慢慢去尝(🎈)试一些酸度比较高的，单宁比较厚重的酒(💻)，一步一步去(💸)了解葡萄酒，而不是刚开始就去尝试那种非(🤝)常(🔻)强劲的红酒。

关于老世界和新世界，在我们对葡萄(🍹)酒一知半解的时候(🎏)，我们总是会去分类它、定义(〽)它，但是真正明白了以后，我们就会觉(🏫)得(🛥)，其实每一款酒都(💣)是一个独立的个体。

新世界也产旧世界风格的酒，旧世界也产新世界风格(🧒)的酒，所以不能用新旧世界去定义口味。

Q:品”的实质在哪儿？是真的要把酒中的各种风味都找(💯)出来吗？

A:关于“品”，我觉得，每一个人都有不同的概念，但是，大家都有一个共同点，就是要去尊重这款葡萄酒，尊重酿(🧝)酒人，最终酿酒人的心血，尊重那里的风土和那里的历史。

其实一瓶酒一个(🚞)风格，没有办法完全代表它们，而且每一瓶酒的背后都有很多的故事。

所以要去到酒的场地，去了解当地的(✋)风土人情，去跟酿酒师聊他们自己的故事、家族的故事，我觉得这是(🔓)非常重要的一件事情。

喜(👏)欢探寻食物背后的故事

葡萄酒和美食，其实有相通的地方，每一样东西背后都有属于它自己的故事。

Q:作为一名品酒(🈴)师，平时在饮食上有什么要注意的吗？是不是要避开重口味的美食呢？这对于你来说，会不会失去很多乐趣呢？

A:作为一个品酒师，在饮食上(🚧)就是要注意要少吃刺激性的食物，也不是说不能吃，而是要在品酒前的一两个(♍)小时之内，不能喝咖啡、不能吃辣的和一些重口味的东西。

平时就还好，适量吃就可以了。我还是一个吃货，会去找各(📱)地的美食，而且我觉得葡萄酒和(🛳)当地的实物息息相关，所以不仅要了解酒，还要了解(🔲)当地的饮食文化。

Q:品酒师的酒量是不是都很好？(🌻)你最多能喝多少酒(📆)？

A:品酒师的(😔)酒量不一(🐡)定好，而且不能(😢)酗酒，这(⛄)个还(🌛)是很重要的。

其(😽)实我的酒量并(🏏)不好，所以我们品酒你看喝那么多酒，但基(🏨)本是吐掉的，但多多少少口腔还是会吸收一些酒精，所以呢，我们会多(🎗)喝水，然后保持清醒。

作为一(🗡)名专业(🔡)的品酒师，我们还(🦒)要清楚自(🈚)己的酒量，不能过量(⬛)，这个是很重要的。

Q:最近有(🉐)回来家乡莲都吗(🐦)？你对家乡(🈂)莲都印象最深刻的美食是什么？

A:我很喜欢莲都，我觉得这是世界(🏥)上最(🧙)漂亮的地方之一。

我生在莲(♓)都住在托斯卡纳，这两个地方都是人间天堂(💟)。

关于美食，像知了、泥鳅、筒骨汤、炒栗子、干烧毛(🐧)芋……等(🏟)等等等，都太美味了。

Q:如果让你列举一样家乡的美食搭配红酒，你觉得是什么？

A:知了、炒鸡丁，再加上意大利托斯卡纳江底产区的红酒，我觉得这样还是蛮搭的。

意(🎉)大利华人(🐾)第一位(🥇)高级品酒师

在意大利阿斯蒂的第47届“金色酒壶全国葡萄酒大赛”上，王璐作为(🚥)意大利最权威(㊗)的葡萄酒品评机构ONAV国际品酒师协会派出的品酒师受到了(🌇)大家的关注。

意大利品酒师(🙂)协会（ONAV），创建于1951年，是意大利最早成立的一个品酒组织，ONAV是一个非营利性的组织。

1981年意大利总统授权ONAV为D.O.C等级葡萄酒的推广代表，并且参与D.O.C.G等级葡萄酒(🏧)的评审。

作为全球顶级的葡萄酒培训机构，ONAV的目标是----培养全球最为专业的品酒师。

高级品酒师只有几百人

ONAV协会分布在世界各地共有一万多名成员，而(👵)获得高级品酒师资格认证仅区区几百名。

王璐今年年初以高分通过了协(😶)会严格(🅾)考核获得了意大利品酒师协会高级品酒师资格认证(〰)。

而且她还是首位获得意大利品酒师协会（ONAV）高级品酒师资格认证的华人呢！

受邀到欧洲各地讲课

小编了解到，王璐(🕗)还开设了自已的公众号《关(💕)葡萄说》，以优雅、诙谐的文笔向华人推广灿烂和博大精深葡(🚜)萄酒文化及分享自己学习心得。

她还曾多次受邀(🕶)到欧洲芬兰等地为当地葡萄(📰)酒专业人员和爱好者举办讲座。

现在意大利华人酒吧协会(💇)决定聘请她为协会首席品酒师，为了(🚠)提升在意大利华(🔕)人酒吧从业人员的(🤠)知识和素养，意大利华人酒吧协会今后将邀请王璐经常为协会成员授课培训。

王璐现在的(🍕)成绩，是通过自己(🦁)的努力得来的。为此，她也付出了辛苦的汗水！

因为热爱所以成功

高中毕业后，王璐考取意大利著(🎾)名的比萨大学医学(🍏)系，这个是和葡萄酒八竿子打不到(🏪)一块去(🙅)的专业。

后来因为对葡萄酒的热爱，她又完成比萨大学农学院课程，系统地学习了葡萄种植和葡萄酒酿造、(🛬)品鉴等相关知识并经常深入(🛥)意大利各地葡萄酒名庄实习(🎨)、考察、研(👄)究。

大家都知道，意大(🌷)利葡萄品种繁多，产区丰富，而且(😱)酿造好的葡萄酒工艺非常复杂，大(♈)多意大利酒名称拗口难念，就(🐸)连当地人都(🐼)觉得有些难度。

为了获得意大利最权威的葡萄酒品评机构ONAV国际品酒师协会高级评酒师认证，王璐付出了比一般人更多的艰辛和努力。这一路虽然漫长，但因为热爱，所以王璐觉得再苦再累都是值得(🍶)的！

作为家乡人，小编必须给王璐点赞！

也(📳)希望王(🕉)璐有机(✅)会回来莲都，给大家科普下葡萄酒的相关(💩)知(🥩)识，期待！

（据微莲都，原标题《专访：莲都女孩成为首位华人ONAV高级品酒(🥣)师，她的人生不开挂(🌹)！》。编(🌸)辑 黄彦）

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