Sir平时挺爱看国剧的。 不过有一点越来越受不了。 很多国剧呈现戏剧冲突的办法太贫乏(👄),通常只有一种。 表现一个崩溃了——吵闹。 表现两个人有矛盾了——吵架。 表现一群人互相不爽了—— 大吵特吵,从公司吵到家里,从婆媳吵到兄(🛋)弟姐妹,四五集就过去了…… Sir也理解,生活里避免不了争吵,可我们为什么总感觉国剧(❓)吵得失真,吵得浮夸? 最近一部高(🧗)分美剧(🍹)恰好作(🤜)出示范。 如何在操蛋的生活里。 吵得高级,吵(🥟)个痛快: 《熊家餐厅 第一季》 刚一听这个名字。 餐厅(🌸)?美(🎢)食? 或许你以为这是一个无名小卒用事物治愈生活的温柔故事。 恰恰相反。 主角卡米是一个天才,米其林餐厅的首席厨(🤙)师,上(🥝)过杂志,被誉为年度新星厨师。 你之前是整个美(🌀)国 最优秀的餐厅里 最优秀的首席主厨 因为毒瘾老哥的遗嘱,卡米从米其林餐厅辞(🎬)职回来接受这个脏乱差的小餐(🍳)厅(🐃)。 每天呢,他需(Ⓜ)要处理一堆的破事,大到偿还餐厅的贷款,小到要擦地板上的污渍…… 卡米永远在跑跑跑,吵吵吵。 破事就没(🏔)停过。 厨师(🏴)们挤在一个小环境里,脏、乱、(🐢)小。 小到(🥣)你(🗳)每次走过铁架子和炉子(📊)的拐角时都得大喊一声“拐弯”。 要不然你可能(㊗)就会和热汤撞个满怀。 乱放的刀具、墙上破了的大洞、坏掉的搅拌机以及几台一拔插头就会坏掉的游戏机。 这便是需要面对的餐厅日常。 没有高档的食材、精致的摆盘,甚至没有什么卖相。 几乎(🔐)所有的食物都是最普通(🧢)、最平常(🎽)的。 热狗、三明治(🐷)、甜甜圈、意大利面,这些便是菜单上的主食了。 员工呢? 毒瘾(🔼)老哥的好基(😃)友,喜欢用暴力解决问题的前管理者瑞奇。 信用额度负100万刚来到店里打工的新手,以及一大批习惯旧制度的老员工…… 混沌的餐厅,遇到想要改变这里的新主人卡米。 争(🍳)吵,一触即发。 当然,不是(⏫)国剧那种哭一(🔖)哭吼一吼。 人(👁)家是真(🈹)刀真枪啊—— 01 《熊家》最表面的“吵”,不是人。 而是焦灼(🐯)的环境—— 随着炉具打火声和高节(⏸)奏的电子音乐(💍),镜头直接推进到时钟上(🥇)。 快速切动的(🍡)蔬菜,特写镜头下皱着眉头的焦虑。 上菜要疾步,报订单要靠吼。 与其说这是厨房不如说是战场。 在一个堆满文件杂物的房(🖼)间里,妹妹坐在地上,一边翻找一边抱怨,这个地方像是黑洞一样,吸走了精力和(🌟)时间。 我们得到的只有 混乱和怨恨 这地方狗屎一样 确实,从第一集到第八集,在餐厅里,我们看到最多的是混乱与争吵,解决一个问题,却又出现了另(🏙)一(🏅)个问题。 就像西西弗斯手上的石(🎰)头,似乎永远也没有办法将它推到山顶。 若说这个剧有什么反派,那便(👎)是穷吧。 人物一直在跟穷作斗争。 餐(🍤)厅混乱,争吵和抱怨直接指向其实(🌯)是“穷”。 这个餐厅有多穷呢? 你见过准备开业的餐厅连买食材的钱都付不起(😪)的嘛? 影片一开头,卡米订(🗨)了90公斤的牛肉,但当他拿到的时候只有11公斤,卡米质问(🎶),送食材的大叔说因(🚷)为他只付了11公斤的钱。 于是卡米跑跑跑,拿了自己珍藏的(🕉)1944年的原版李维斯牛仔裤,1955年牛仔夹克以及300美元的硬币才换好牛肉。 与其说是接受毒瘾哥哥的遗产,不如说是接受烂摊子更合适。 桌上堆满的贷款和账单,上(🤝)门(🔖)来讨债的吉米。 为了还钱,餐厅晚上租出去办单身派对,结果醉酒的客人打了起来,卡米飞奔过去想要把他们拉开,反而被打。 暴躁表哥瑞奇护着卡米,直接回敬了肇事者一拳。 这一拳把客人打进了ICU,而自己进了候保室。 得知自己可能面临过失杀人,他给刚和自己离婚的前妻打了电话,回应他的是冰冷的“请留言”。 所幸,客人醒过来了,瑞奇被保释出去。 开个单身派对钱没挣到,反而把餐厅两周的运转(👎)资金当保释金搭进去了。 在回去的车上,一向怼天怼地的瑞奇哭了,像是把这几周的遭遇都哽咽了下去化作一声微不可(🗻)察的抽泣和一句迟疑了许久的(💅)“我没事”。 回到餐厅后,一向不服管教的瑞奇主动系上了餐厅的定制围裙,吵过,闹过,哭过后,还是要面对眼前的一片狼藉。 生活从来都没有真正的敌人(🖼),因为生活本身就是最大的敌人。 02 生活上的矛盾、争吵的爆发往往只是心理压力(🏙)的另一种外化形式,他们披上了物质的衣服,在人生的舞台上粉墨登场。 在很多时候,你和你的朋友、亲人吵架,吵着吵着你会发现,吵的东西早就不是一开始爆发的那个矛盾了。 就像在这个剧(🕉)里面,表哥瑞奇想要找卡(😯)米聊一聊(🚐),为什么举办破蛋者活动(👶)。 一开始的争端在于瑞奇觉得卡米要打乱(🔻)旧的餐厅秩序,在变更的时候连通知都没通知自己,后来吵着吵着(🏫),吵到了自己手头上的离婚协议,吵到了自杀的老友前店长。 离婚协议和孩子是瑞奇心中压着的巨石,而毒瘾老哥迈克的离去则是两人心中的一(🚩)根刺。 吵到最后,我们早已(😂)不是在和彼此吵架(⛺)了,那我们到(🛬)底在吵什么呢? 导演在开头就给了答案。 全片的第一次“争吵”不(😕)是发生在人与人之间的,而是发生在人与熊上。 俯拍镜头下,卡米显得格外的渺小,他一个人孤零零地站在石(👉)桥上。 桥下(⛷),江水在黑色的河床中流淌。 桥上,一人对着一个棕熊。 棕熊出(😖)笼,卡米想要(🔨)安抚,但(🛁)失败了,棕熊咆哮着向卡米扑来。 而后卡(⬜)米从厨房醒来(🥩),这原来是一场梦。 之后,这个(🥔)熊以各种各样的方式在片子里反复(🖨)出现。 墙上(🤹)挂着的画,卡米的小名以及结尾时餐厅(⚾)的告示。 熊是自(♎)己内心的一(🎻)个意象,是潜在的压力和无法释(✍)怀(🌩)的阴影——(👾) 是每个(🧝)人心中藏着的痛。 吵到最后,其实都是在跟内心中的自己吵。 吵不过的问题,就变成了未待解决的遗憾,变成了心头上的纠结,甚至变成了标着救赎标签打着愧疚名义的自我惩罚(🎵)和折磨。 可能(🚇)有很多人会(🚁)问,难道就因为遗嘱卡米就得放弃自己的大好前程嘛? 当然不是。 闪回镜头里,米其林餐厅后厨干净整洁,点餐烹(🕧)饪秩序(🐍)有条,每个(🕸)人只需要(⤵)看好自己负责的部分和工作,一道菜可能会(🐕)经过好几个人的手。 没错,美食是精致了,但人却变成了(🌍)流水线上的一道工(🐚)序。 成就的是名(😧)为米其林的机械加工厂,消磨的(🏝)是厨师们的热爱(🤪)。 犯了错不听解释,需要大声承认,吼着“是的(🤐),主管”。 动作慢,就会被(📴)人身攻击。 为什么要把调坏了的酱汁端(🏇)给客人 我明白你(🚦)有矮子情节 你(🌁)连这(🔫)张桌(🖨)子都勉强才够得到,是不是 这就是为什(🎴)么你有这么多纹身和酷酷的小伤疤 这是卡米心中的第一根刺,这根刺让他在半夜难以入眠,又常常被噩梦惊醒。 频繁切换的画面、燃气的炉子、图片上的美食、主管刻薄的嘴脸、快速切换的画面直接描绘了卡米混乱焦躁的心理。 米其林的工作方式让他觉得犯了错就一定要受到惩罚,错就错,没有任何理(⛄)由。 于是这种思维方式(🚨)又加深了情绪内耗。 当哥哥去世的时候,卡米将(👢)这种错归到了(🍽)自己身上,他觉得如果自己没有离家去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样?(🕞)如果自己经常回家,是不是就会发现哥哥的异常? 他拼了(🔸)命地想要保(🕰)住这个餐厅。 不停地跑,找补救方法。 究竟,是为了什(📽)么呢? 亲人不懂,同事不懂,甚至他自己都不太懂。 毒瘾老哥的死成为了卡米心(🌆)中的第二根刺,而这同样也是瑞奇的心结。 瑞奇(🚨)是个念旧(🚎)的人。 看到街边一向和自己不对付的店要出租了,他会怀念。 他常常会和身边的人说起那个没有脸的高楼雕塑。 一开始人们之所以不给它做脸是因为(🚘)它要被放在最高的地方,做了脸大家也看不到,但现在它已经不是这片区域最高的建筑了。 期货交易所楼顶有个雕像 她没有脸 约翰·斯托尔斯说:“我们把她放上去的时候,当时那是全市最高的楼 没人会(🕳)看到她的脸 然而瑞奇在和别人聊天的时候依旧会不经意间(🏨)提(🏚)起它。 表哥瑞奇反对军事化厨房制度的原(👔)因也是(🍼)一样的。 之前的旧体系是迈克留下来的,体系变了,菜单变了,迈克存在过的痕迹就会(🧔)褪去(🤪)。 那(🌧)这还是之前的那个牛肉店吗?还会有人记得迈克吗(🍺)?(🌛) 你知道我有多爱(🦑)那孩子 这里才是真实鲜活的 而且很不错 这是瑞奇害怕的事情,也是他(🥃)所不愿意面对的问题。 于是,一个努力推动餐厅秩序,一个想要保留旧痕迹,必然要吵。 吵到最后,餐厅也好,内心中的刺痛和纠结也好,都需(🏎)要一次解构。 因为只有将这些解构,才能治愈伤痛,重构一个信仰、一个关系、一段情感(🐇)。 03 如果整个剧只是从头吵到尾,那它(🏔)是不值得看的。 吵架从来不是为了单一展示矛盾和人物困境,它是给生活下的一剂猛(🛄)药。 粗口满天飞的剧做出了缓(👂)解焦虑的反向毒鸡汤。 不是要你去刻意引起一个争端,而是在争端后凝视那一刻恍惚和虚无。 看完所有争吵。 我们来看看剧中“静下来”的时候。 卡米为了还钱,他和瑞奇去帮吉米叔叔办派对。 饮料快喝完的时候,卡米发现派对上的孩子们都睡着了,他(〽)打开饮料桶一(📐)看,原本放在原本放在桌上的安眠药居然在饮料里。 这下完了(🥝),就在卡米准备好挨罚的时候,吉米看着安安静静的孩子们,没有人在他耳边吵了,这样的结果也不错。 什么 他(⬛)们死了(🐆)吗 没有没有(🤫),他们只是睡(✔)着了 说实话,我挺喜欢的 继续努力,你做得很棒 卡米预想的道歉,惩罚,赔钱都没有发生。 所以有的时候,困住自己的好像是过去的自己。 参(🖇)加完戒酒(🛣)互助会的卡(👔)米(🎵),他和妹妹坐在地上。 以前的卡米不喜欢(😸)和妹妹联系,因(❓)为每次跟妹妹打电话都会吵起来,卡米讨(😍)厌和妹妹吵架。 但(⛪)这次,看着快要崩溃的妹妹,卡米主动问(🍝)妹妹:“你想(🎢)吵架嘛?” 吵完之后,两个人的心情都放(🕢)松了(🗂),卡米也明白了妹妹生气的真正原因。 如果“吵一架”后仍然没有用呢? 毒瘾老哥留下的信(🌄)封告诉你。 顺其自然。 我们在说顺其自然之前要明白,顺其自然不是摆烂。 什么都不去做叫摆烂,做了能做的但仍没有改变的叫顺其自然。 接纳,才是争吵后的收获。 小破店也有小破店的欢乐方式。 一天工作结束后,和朋友(⛑)们一起去吃员工餐,品尝同(💼)事的新菜品。 吵着吵着闹着(🕹)闹着,最终餐厅在两者间维持了平衡。 卡米不再执着于让每个人只守着自己的领地局限在单一的工作中,员工也可以自主研(♋)发自己感兴趣的新(💝)品,调整菜单。 卡米看着门外的牌匾,将芝加哥牛肉店正式(🔶)更名为熊家餐厅,放下了(🎪)和(🔔)哥哥的别扭关系。 或许改变不了餐厅的卫(🍀)生评级,但是可以在C旁边加上卡米的名字。 或许餐厅依(🚩)旧狭小混乱。 清理完的垃圾桶还是有垃圾,拖(📨)过的地上躺着碎鸡蛋,维修过一次的面包机运作时还是会发出(🚄)巨大(🛑)的声响…… 在源源不断的麻烦和看似不变的困境前,变的可能是厨(⏺)房间多出来的笑声,也可能是不习惯员工餐的卡米主动坐在餐桌前耐心(🚧)地听着瑞奇讲笑话。 喧嚣,是人间烟火的本色。 吵一点(🀄)真的没(🕑)关系。 那不全是对生活的抱怨。 也可能是生活给我们的一次机会。 本文图片来自网络 编辑助理:婕子君
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