(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖(🏀)上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片(🔐)。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水(🛤)果传》预告片解解馋吧—— | 时(🆑)长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖(👣)鸾早有提示: 观(🐆)看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、(😴)味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因(🍺)为《水果传》里的每一位(⛺)“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身(😪)不一般的种子选手。 再加上“艺术家(🤭)们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉(😼)得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的(🖌)“前世”是爱玉果,一种只有(🕤)台湾才有的水果。 爱玉属爬(😖)藤(😷)植物,“性格”相当(⏰)任性,寄生的(🥝)树有多高(❔),爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人(🦈)。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中(💇)人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求(🏃)祖灵庇护。 别看爱(🚳)玉长得美,生吃并(🦉)不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了(💩)。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘(👨)干、晒干、泡水…… 烘干后,它突(🙅)然变成(📊)了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗(💴)台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了(🌜)。 是的,看完没得吃,悲剧。 下(🐺)面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力(🚟)! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没(🚅)几个人亲眼见过—(🌃)— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚(😈)烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们(🚢)联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外(👈)。 果肉和可可本身并无多少(🤮)香气。 可偶然的一次,当可可(😧)遇上火,迷人(👍)香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑(♐)的巧克力浆。 其实,与(🔓)水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大(🧒)的魔法其实是…… 时间(➡)。 梅酒的问世,就是因为人们发(🌿)现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年(🅿)年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品(📡)味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的(🥏)姐妹亲(🈳)情。 其实在日本,梅酒几乎(🏯)家家会做,手艺也代代相传。 《水果传(🐙)》里这一家(💾)人,山口(🐱)家,有一片延续了三代的梅园。 今年(🤴)六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公(🌰)公(♟)教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材(🗺)料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是(🏪)时间,给了它(🔓)一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透(👡)明变(🐹)琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春(🏊)。 而皱缩的梅(🎅)子,在古人眼里可(😹)不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜(🍭)榕((📅)馒头果(👴))。 它可不是外国(🏹)的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的(✨)密林里。 口感?必须好……甜美多汁(🍗),长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能(🚔)给它授粉的,只有榕(🖲)小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的(😛)“性爱之旅”,一波三折。 首(🐟)先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这(🔧)么深的地方,只(🍖)有榕小蜂能察觉(🕍)到榕花散发出的费洛蒙(🗿)。 其次,黄蚁在后——(⬆)榕小蜂的授粉过程(🐂)堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物(〽)小小的尸体。 下面继续(🍸),挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子(🥜),没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼(🌚)子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜(🧜)。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认(🧛)识一下,立(📮)意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了(🔷)她去(💂)拍片呢? 因为身为导演……别(🍪)管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以(🦑)一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十(🏳)斤车厘子(但没钱)……” 每次(🗄)看书,她常(🛢)常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感(😙)之源。 在新故事(🐾)写不下(🕥)去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用(🍽)水果来描写(🌄)爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一(🎑)样。 它美味,香甜各异(🐾),又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加(🛥)工它的过程,更是充满了艰辛和(📲)智慧,可不就(💡)是在考验人类的成长吗? 再看看生(🈴)活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢(💬),补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知(👄)道……它们大多是庸脂(⛱)俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果(🍙)的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快(👄)乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络(💗) 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影(😐)原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关(🍍)注:(♟)毒舌电影
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