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一双有烙(💮)印的手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆(💃)正在捡普洱黄片

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光(🧝)阴的沉淀。

而有这么一批(🌎)人，他们手上的烙印与茶相关(🐭)。

（一）2014年(🗾)3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一双儿女，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在(🤠)昆明的一家(👙)超市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家的古树茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工(🧛)一年都赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二(✈)）2014年3月，四川雅安蒙顶山(😦)，刘师傅正在制作蒙(🍩)顶黄芽。

炒青结束(🏴)，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作(🔹)黄茶最主要的闷黄工艺便开始了。闷到(📜)一半时，刘师傅小心翼翼地打开纸包，把茶叶由内(🔁)向外翻抖，挤压在里面的茶叶被翻到了外面，而外部没有闷到的茶叶(📍)则落在了里面。这小小(🚨)的动作，是(🚸)为了让每一根茶叶都能充(👤)分(👹)氧化，是人与自然合力创造的产物。

在四川(😈)，刘(🍚)师傅被业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并不(🏚)紧张，而是侃侃而谈，说他的(👛)工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只要一家人开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄芽

（(🚕)三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入(🍒)，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国各(🤜)地。

相较于(📫)其他茶农在拍摄时(🎒)表现出的害羞遮掩，李(😽)爷爷倒是最配合(🐑)的一个，毫不畏惧镜头，且颇有一股孩子(🚲)似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：“平时在(🎃)家，喝得最多的其实是白(😗)开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传承人谢永中(👐)在揉搓祁红香螺

祁红香(🌘)螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和功(✅)底。一个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶。

不(➗)过这难不倒谢师傅——从小就跟着父母学习(🗝)做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶(🥦)了。虽然2001年时谢师傅已向(🍑)当时的厂里办理了内部退休手续(💣)，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的(⭕)轻压揉动(♿)，空气中渐(✔)渐闻到一股普洱茶鲜叶(🏏)的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业(🈲)的(🛁)培训，每一(⛎)家的炒青、揉捻的(🛢)方法就跟家常菜一样各有(🥋)千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之(🆖)处。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有(🧜)灵敏的(😡)舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策 作者：榜(🔀)叔 中国茶叶榜供稿）

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