《日韩全黄A不卡》

埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水果(🖌)享有(🤥)，却可(🚵)以作为粮(🕔)食食用

全(🏋)球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比(🔶)亚(🍵)有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、厄立(🌟)特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈(📸)国家，抑或和中国(🏬)航空有所类似(🎉)的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样(🏗)（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不(🎷)少。

本期文字将带你了(📍)解，包括“非洲之心”在内的10种闻所未闻的埃塞(🐚)俄(🐉)比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食用的植(🍧)物。

从热带到温(😽)带(🏢)，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植(🐣)

*埃塞(🧞)俄比亚高(🌓)原气候多样(📨)

临近赤道的埃塞俄比亚，有着(💡)高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大削弱了一(🤶)般低纬度地(🛁)区高温的特征。整个埃塞尔(😲)比亚气候有着非常明显多样性，海拔500米以(🎀)下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在30度以(🥪)上；海拔1500-1800米地区(🎦)为炎热带，年平均(🔭)温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为(🙊)亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米为凉(🈷)爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔以(♌)上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比(💷)亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样的气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果(♑)的生长。

品类繁多的埃塞俄比亚水(🛷)果，人均消费量确实东非地区(🚝)最低

埃塞俄比亚的农业是该国(💘)经济的基础，占国内生产(✍)总值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过看似农业(🤴)出口比如此之大(📪)，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品(🌿)的水果为(🔐)例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之(🦅)所以出现这样的情况，一方面受制于经济发展交(🏿)通影响，另一个最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟(🐎)时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说(📜)埃塞(🧡)俄比亚水果产量低，但得天独厚(⏯)的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常见的(🌼)水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡(💜)萄、菠萝、苹果、百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄(👒)比亚(🐙)仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉(💞)是第一种(🌘)大(🚷)批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）(⏲)数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚(📻)未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚农(👝)民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人已经开始着手开始了这个计划。

本期为你挑选了(🌾)9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世界的认知(🏖)，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科(🎓)，在非洲的许多(🦂)地方都有野生和驯(🤽)化。它的果实(🔣)和叶子都可以食用；丢(📜)弃掉种植就可以食用其中的果肉和果皮(👯)。而且它还被认为是一种饥荒食品，在农作物歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一(🦑)种常绿灌木或小乔(🧐)木，可长到6米高。交织的树枝有很(⛽)短的树枝，非常坚(🛏)硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘米，当地人也有把其当作水果食用，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或(🥣)植物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆(🛄)形，直(🍠)径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一(🕒)块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的(🧀)水果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南(🌆)亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时(🤠)呈红褐色(✋)，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵状(➗)和纤维(🕠)状，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的(😢)甜香和味道，但后来(📷)会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看(🎌)上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄(🔖)色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁、(🌹)果酱或令人陶醉的饮(⬆)料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强(⚫)的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不(📫)过它有着夹竹桃植物典型特征，只有在(📜)完全成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑(📫)点。埃塞俄比亚会(🦌)生吃，也会制作成干果、蜜饯等(💠)搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一(💶)个非常好听的名字“非洲之心”。这是一种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄(⚾)色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将(🤮)果肉与粥一(🔝)起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙(🌋)果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道(⛷)它是一(🗿)种仙人掌植物，在当地常作为观赏(⚫)植物或或树篱栽培，当然它的果实也可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为(🎪)高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞俄比亚的一种“水果”——“Ensete”（(🚉)假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被称(🔘)为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一科，树形外(🐼)观也近乎(👇)一致，但果实不可食用。这种植(🏈)物类似于香蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当(🔑)地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物来源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉对比

结尾：

当写完本(🎸)期文章后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与(🗡)同属非(❕)洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独(🖊)厚(🐧)的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生(💕)的水果，是不是有一天也会走上中国的(🔦)餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比(😍)亚(🤓)农业部、FocusMagzine焦点杂(🕎)志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研(🥐)究杂志、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果(✳)巡(🦐)礼005-埃塞俄比(🔺)亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地(🍈)水果未列入其中，如(🆖)果你想了解更多，可以留言告诉我。如果你想获取相应的水果资料，也可以留言告知。

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