《丝袜三级》

赞！莲都女孩成为首位华人ONAV高级品酒师

3天品鉴800多种(😞)红酒，她是首位华人ONAV高级品酒师，是意大利葡萄酒大赛上的唯一(👅)华人女性评委。

还吸引了中央电视台中文国(🐋)际频道《华人世界》栏目的关注！

（(🚓)6月25日的《华(🚕)人世界(🌞)》栏目）

这位叫女孩王璐，丽(📻)水莲(😻)都人，十四岁随父母移民意大利，现住在意大利最著名的葡萄酒产区和有“葡萄酒天(🐒)堂”之誉的托斯卡纳。

她通过自己的努力进入了ONAV国际品酒师协会，成为意大利华人首位高级品酒师。

今天，小编通过手机对王璐进行了专访，一起来听听她是怎么说的吧！

一款酒改变人生轨迹

由于王(🏹)璐在遥远的意大利，我们只能通过微信电话进行采访。隔着电话都能感觉出这是一位，开朗自信的女孩。

Q:3天品鉴800多种红酒，舌头有没有麻掉？

A:3天喝800多种红酒，舌头是会麻掉的，但是我们也没喝那么多，当时(😤)是这样的(🍺)，800多种酒，分到了七个(🌉)评委组，也就是每个评委组每天大概(✔)要喝40几款酒。

Q:喝过最(🙉)贵的一瓶酒是什么牌子，多少钱？

A:关于喝过的最贵的酒，应该说，可能不(🤥)是最贵的，但是是给我印象最深的(😇)，就是勃艮第的immagini？

那是改变我葡萄酒生涯的一款酒，真的让我觉得什么才是好酒，也让我决定开始学酒吧。当时我们喝的那瓶是2000年的 La Tache，大概(⛏)是3000多欧。

Q:为什么会和葡萄酒结下不解之缘呢(❓)？

A:也就是因为那瓶酒，只是那么一口，让我觉得(♑)葡(🛠)萄酒也能如此美妙！我仿佛就找到了人生努力的方向。

“品”的实质在于尊重

对于很多爱酒的人来说，喝酒是人生一大乐(😽)事。能把喝酒作为自己的职业，那可谓是一件幸事。

王璐就一直沉浸在酒的快乐(🏸)世界里~

Q:你认为符合”国人口味(🌺)的红酒是什么样的呢？老世界的酒还是新世界(🏵)的(🎤)酒？

A:不能用笼统的国人口味去定(😽)义葡萄酒，因为葡萄酒真的太多样化了(🥅)。

但我建议刚刚接触葡萄酒的人可以从甜酒也就是半干的葡萄酒开始，特别(💥)是甜白，或者是有(🙋)一点气泡的，像莫斯卡托这样的很讨喜的酒开始。

然后再慢慢去尝试一些酸度比较高的，单宁比较厚重的酒，一步一步去了解(⛑)葡萄酒，而不(👱)是刚开始就去尝试(💦)那种非常强劲的红酒。

关于老世界和新世界，在我们对葡萄酒一知半解的(🔓)时候，我们总是会去分类它、定义它，但是真正明白了以后，我们就(🏎)会(♋)觉得，其实每一款酒(👘)都是一个独立的个体。

新世界也产旧世界风格的酒，旧世界也产新世界风格的酒，所以不能用新旧世界去定义口味。

Q:品”的实质在哪儿？是真的要(⛲)把酒中的各种风味(📂)都找出(🏉)来吗？

A:关于“品”，我觉(👫)得，每一个(💴)人都有不同的概念，但是，大家都(➗)有一个共同点，就(🍿)是要去尊重这款葡萄酒，尊重酿酒人，最终酿酒人的心血，尊重那里的风土和(🤵)那里的历史。

其实一瓶酒一个风格，没有(⛎)办法完全代表它们，而且(💁)每(👕)一瓶酒的背后都有很多的故事。

所以要去到酒的场地，去了解当地的风土人情，去(😗)跟酿酒师聊他们(🕦)自己的故事、家族的故事，我觉得这是非常重要的一件事情。

喜欢探寻食物背后的故事

葡萄酒和美食(⏫)，其实(💰)有相通的地方，每一样东西背后都有属于它自己的故事。

Q:作为一名品酒师，平时在饮食上有什么要注意的吗？是不是要避开重口味的(😖)美食呢？这对于你来说，会不会失去很多乐趣呢？

A:作为一个(⛔)品酒师，在饮食上就是要注意要少吃刺激性的食物，也不是说不能吃，而是(🕋)要在品酒前的一两个小时之内，不能喝咖啡、不能吃辣的和一些重口味的东西。

平时就还好，适量吃就可(😤)以了。我还是一个吃货，会去找各地的美食，而且我觉得葡萄酒和当地的实(🍽)物息息相(👑)关，所以不仅要了解酒，还要了解当(😒)地的饮食文化。

Q:品酒师的酒量是不是都很好？你最多(🐡)能喝多少酒？

A:品酒师的酒量不一定好，而且不能酗酒(👚)，这个还是很重要的。

其实我的酒量并不好，所以我们品酒你看喝那么多酒，但基(⤴)本是吐掉的，但多多少少口腔还(🚟)是会吸收一些酒精，所以呢(🗂)，我(📟)们会多喝水，然后保持清醒。

作(🏩)为一名专业的品酒师，我们还要清楚自己的酒量，不能过量，这个是很重要的。

Q:最近有回来家乡莲都吗？你对家乡莲都印象最深刻的美食是什(😇)么？

A:我很喜欢莲都，我觉得这是世界上最漂亮的地方之一。

我生在莲都住在托斯卡纳，这两个地(🧕)方都是人间天堂。

关于(👖)美食，像知了、泥鳅、筒骨汤、炒栗子、干烧毛芋……等等等等，都太美味了。

Q:如果让你列举一样家乡的美食搭配红酒，你觉得是什(🐵)么？

A:知了、炒鸡丁，再加上意大利托斯卡纳江底产区的红酒，我觉得这样还是蛮搭(🛑)的。

意大利华人第一位高级品酒师

在(🔒)意大利阿斯蒂的第47届“金色酒壶(🔼)全国葡萄酒(🔕)大赛”上，王璐作为意大利最权威的葡萄酒品(🗃)评机(📳)构ONAV国际品酒师协会派出的品酒师受到了(📮)大家的关注。

意大利品酒师(👉)协会（ONAV），创建于1951年，是意大利最早成立的一个品酒组织，ONAV是一个非营利性的组织。

1981年意大利总统授权ONAV为D.O.C等级葡萄酒的(🌛)推广代表，并且参与D.O.C.G等级葡萄酒的评审。

作(🔀)为全球顶级的葡萄酒培训机构，ONAV的目标是----培养全球最(🌆)为专业的品酒师。

高级品酒师只有几(📥)百人

ONAV协会分布在世(😠)界各地共有一万多名成员，而(👹)获得高级品酒师资格认证仅区区几百名。

王璐今年年初(📞)以高分通过了(🤭)协会严格考核获得(🧚)了意大利品酒师协会高级(🦖)品酒师资格认证。

而且她还是首位获得意大利品酒师协会（ONAV）高级品酒师资格认证的华人呢(🗝)！

受邀到欧洲各地讲课

小编了(🍎)解到，王璐还开设了自已的公众号《关葡萄说》，以优雅、诙谐的文笔(🎍)向华人推广灿烂和博大精深葡萄酒文化及分享自己学习心得。

她还曾多次受邀到欧洲芬兰等地为当地(😛)葡萄酒专(🤢)业人员和爱好者举办讲座。

现在意大利华人酒吧协会决定聘请她为协会首席品酒师，为(🎴)了提升在意大利华人酒吧从业人(😃)员的知识(🤦)和素养，意大利华人酒吧协会(⚡)今后将邀请王璐经常为协会成员授课培训(🙅)。

王璐现在的成(💳)绩，是通过自己的努力得来的。为此，她也(🤯)付出了辛苦的汗水！

因为热爱所以成功

高中毕业后，王璐考取意大利著名的比萨大学医学系，这个是和葡萄酒八竿子打不到一块去的专业。

后来因为对葡萄酒的热(✉)爱，她又完成比萨大学农学院课程，系统地学习了葡萄种(🅱)植(🥝)和葡萄酒酿造、品鉴等相关知识并经常(⭐)深入意大利各地葡萄酒名庄实习、考察、研(🈺)究。

大家都知道，意大利葡萄(🌮)品种繁多，产区丰富，而且酿造好的葡萄酒工艺非常复杂，大多意大利酒名(🐩)称拗口难念，就连(✒)当地人都觉得有些难度。

为了获得意大利最权威的葡萄酒品评机构ONAV国际品酒师协会高(🦔)级评酒师认证，王璐付出了比一般人更多的艰辛和努力。这一路虽(🚄)然漫长，但因为热爱，所以王璐觉得再苦再累都是值得的！

作为家乡人，小(🔮)编必(💻)须给(🌯)王璐点(🔗)赞！

也希望王璐有机会回来莲都，给大家科普下葡萄酒的相关知识，期待！

（据(🐳)微莲都(🍤)，原标题《专访(🔑)：莲都女孩成为首位华人ONAV高级品酒师，她的人生不开挂！》。编辑 黄彦(㊙)）

【丝袜三级的相关新闻】