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明星带货、资本热捧的代餐，到底是下一个风口还是智商税？

来源(💋)：中新经纬

明星在小红书带货代餐产品。来源：小红书截图

中新经纬客户端11月7日电 (闫淑鑫)最近两年，代餐火了。火到什么程(⚾)度呢？朋友圈被微商刷屏，抖音、小红书上更是随处可见明星们的带货视频。数据显示，京东11.11“开门红”10分钟内，代餐奶昔成交额同比大增20倍。

不过，消费者对代(📸)餐却是(🤱)褒(🧒)贬不一。有人极力种草，说真的靠(🐚)代餐成功减(🈂)肥了；有人认(🤙)为代餐营养单一，长期食用会导致营养不良；也有人称代餐口感太差，很难坚持吃下去。

代餐究竟是不是“智商税”？“代餐减肥法”靠谱吗？我们和(📐)几位消费者、营养专家、业内人士聊了聊。

吃瘦(🔶)的还是饿瘦的？

提起代餐你会想到什么？健身？减肥(🏩)？

代餐，顾名思义，是指取代部分或全(💇)部正餐的产品。据了解，目前市(🕡)面上常见的代餐可分为两大类别，即日常代餐和功能代餐。

其中，日常代餐主要以替代正餐、便捷饱腹为目的，如谷物、麦片(🍽)、饼干、零食等，这类代餐在当前市场上渗透(🚘)率较高，需求更加大众化；功能代(⛲)餐则以减肥、塑身等功能性需求为目的，在细分品类(👠)上更加多元，如代餐(🈴)奶昔(✳)、断糖饮食、蛋白能量棒、防弹饮料等。

但是，不知从何时起，代餐被贴上了“减肥(🛠)神器”“身材管理(🐬)利器”等标签，依靠代餐减肥、控制体重似乎成为一种新时尚，打开一些社交APP，更是给人一种“半个娱乐圈都在吃代餐”的感觉。

电商平(📇)台上的代餐产品。来源：淘宝截图

今年夏天，27岁的莎莎(🤲)也跟风买了一箱蛋白棒，想尝试所谓的“代餐减肥法”，但只吃了几(📦)天她便果断放弃了。“口感太差了，饱腹感也没那么强，一餐只吃这个很快就饿了，反而会吃的更多。”莎莎说。

当(🙊)然，也有一部分人尝过“代(🦔)餐(🛄)减肥法”的甜头。

北京白领(🦔)肖肖告诉中新经纬客户端，她曾经喝代餐粉一个月瘦了10斤。“我是早餐正常吃，午餐和晚餐喝代餐粉，不吃主食(💚)，只搭配着吃一些蔬菜、鸡胸肉等。”但遗憾的是，恢复正常饮食后，肖(🚕)肖的体重很快就反(😚)弹了。“后来我断了夜宵，每(⏳)餐减量，不喝奶茶，不喝饮料，同时增加运动量，才又慢慢瘦(📓)下来。”

肖肖认为，减肥不能太过于依赖代(🏅)餐，否则很容易像她一样反弹。

微博网友@叽叽赋唧唧则称，自己以及身边的朋友都尝试过所谓的“代餐减肥法”，的确有一定(🔤)效果，“代餐的饱腹感不如正(🗾)常食物，但至少不会像节食一样(🏰)让人看上去没精神(🥏)、皮肤暗(🥤)淡。”

不过，在95后蛋蛋看来，自己能瘦下来并不完全是因为代餐。“去年，我吃(🏆)了一段时间的代餐饼干(🐶)，也真的瘦了。但是我在吃(🍦)代餐饼干的同时，也要求自己很多东西都只能吃一点点，所以我觉得我不是吃(🏏)瘦的，而是饿瘦的(🛰)。”蛋蛋对中新经纬客户端说。

对于“代餐减肥法”靠不靠谱(❓)，网友们也有不同看法：

@菠萝郭： 同公司的(🐵)一位姐姐在喝代餐粉，一个月一个疗程，4000多元，然后一天三顿(✳)各一袋，20g，其余都是吃(🐜)黄瓜之(🔰)类的(🛴)。其实吧，我觉得喝20g别的东西也(➗)能瘦。

@itservesyouright: 我有个朋(🌇)友吃代餐奶昔，一个月胖了五斤。

@za小刘雯： 朋友圈里卖代餐粉的微商，说要减到110斤，快三年了还没减下去(🛋)。

@二豆哈哈：(🧘)代餐的营养太过于单一，长期食用恐怕会导致营养不良。

食品与营养(🌋)信息交流中(➕)心科(⏺)学技术部(🐮)主任阮光锋接受中新(🐆)经纬客户端采访时表示，目前市面上的代餐并不具(♟)备减肥功效，那些号称“减肥神器”的产品，也只是起到帮助消费(👶)者节食的作用。

阮光锋曾举例，部分消费者吃代餐产品之所以能瘦下来，是因为减少了热量摄入，如一袋(🌝)代餐粉的热量在200千卡以下，而我们平时吃一顿饭的热量为(🛄)500-1000千卡。但这种减肥方式并不健康：代(🤭)餐产(💡)品大多消化较快。在同样的热量上，正常的饭菜含有很多膳食纤维、脂肪、蛋白质，可以延缓胃排空；而代(🎴)餐特别是代餐(🆓)粉这种流食却把胃排空的时间大大压缩了(🍒)，对于餐后血糖控制非常不利。

阮光锋认为，减肥的关键在于控(🎇)制能量收支平衡，增加能量(🅰)消耗，减(💫)少能量摄入，即我们平时所说的“管住嘴，迈开腿”。

某代餐产(🔮)品 受访者供图

国内代餐市场“疫”外爆发

尽管消费者对代(🗄)餐褒贬不一，但不可否认的是，这一行业正在加速发展。

据丁香医生数据研究院报告，中国代餐行业起步较晚，2010年，维维嚼益(♌)嚼(⏸)(SOYJOY)上市(📨)，算是中国最早一批代餐产品。2015年，若饭成立，开始在微信通过众筹小范围售卖产品；同年，棒吧(have a good bar)成立。彼时，国内代餐产品在功能、形态等方面还(🧖)较为单一。

2016年-2018年，中国代餐行业进(🍾)一步发展，野兽生活、超级零、原始厨房等代餐品牌(💠)陆续涌现，减肥功(📃)能也日渐突出。期间，新西兰代餐品牌Smeal、英国代餐品牌Huel相继进入中国市场，带来了“瓶装代(📆)餐”等概念。

2019年，国内代餐行业迎来爆发，网红代餐品(🥊)牌ffit8、WonderLab均在这一年成立。同年，Keep、康师傅、乐纯等非代餐品牌也宣布进(♎)军代餐领域。

资本同样看(🐑)好代餐的发展。天眼查数据显示，成立于2019年1月的WonderLab，截至目前已经累计完成4轮融资，投资方包括了IDG资本、凯辉基金等多家投资机构。

WonderLab已经累计完成4轮融资。来源：(🔃)天眼(👜)查

在资本市场狂奔的还有王饱饱、ffit8。据天眼查数据，王饱饱的最新融资进程已经(✍)走到B轮。2020年4月27日，王饱饱完成近亿元的B轮融资，而这距离(⏱)上一(🏉)轮融资仅(🀄)四个月的时间。

2020年7月，ffit8也宣布已完成数(😀)千万元首轮融资，复(📞)星锐正资本领投，个人投资人知名主持人李静、戴军(✈)跟投。

据中新经纬记者不完全统计，仅今年以来，就已有10多个(🏔)代餐品牌获得资本投(👟)资，除上述(👎)几家品(⏩)牌外，还包括超级零、鲨鱼菲特等。其中，鲨鱼菲特半年(🙏)内先后完成了天使轮、A轮融资，融资金额合计达2500万元人民币。

鲨鱼菲特半年内先后完成了天使轮、A轮融资。来源：天眼查

“代餐产品的消费人群最早只局限于专业运动员、健身人士等，2015年后，国内代餐市场出现了多层次、多人群的增长，尤其是新生代消费人群的加入(🚧)。这部分人群已经把颜值管理、体重管理、健康管理贯穿于日常生活之中，对国内代餐行业的发展起到了很大(😬)的推动作用。”中国(📸)食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬客(🎐)户端(🧕)采访时表示。

据央视财经报道，目前，代餐行业的销售体量及消费(🗽)者人数均有(🍆)着稳步增长，主要消费人群已从90后变成了95后，他们中大部分(⏪)消费者每年对代餐的投入金额超过了3000元。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄(🐧)俊对中新经纬客户端表(🉐)示，与国外相比，中国代餐行业尚属于初级发展阶段，体量还相对较小，“今(🥁)年年初爆发的新冠肺炎疫情，让消费者更加注重健康，这将进一步推动国内代(🎁)餐行业的发展。”

ffit8创始人张光明也曾提到，原本以为轻体代餐产品(🔗)要花十年时间才能成为年轻人的日常消费习惯，但经过了疫情的教育，这一时间(🕟)很可能会缩短到五年，甚至更短。

据欧睿数据，2017年、2018年，中国代餐行业市场规模分别为57.34亿元、62.96亿元，而2020年，该行业市场规(🌞)模将超(🌱)过100亿元。

乱象(🤪)丛生，亟需监(🎍)管

国内代餐行业百亿(💕)市场规模背后，隐藏着不少问题。

比如营养成分单一(🕣)、营养成分标注不明。中国营养学会曾在《代餐食品》 团体标准中建议，长期食用代(🎥)餐的人群，每日需最低摄入能量800kcal、蛋白质50g，另包括维生素A、维生素D、叶酸(🏚)、钙等19种营养素。

《代餐食品》 团体标准截(💆)图

不过，中新经纬记者在一知名代餐品牌的产品成分表中(💲)看到，不同口味的代餐奶昔，能量值均不足300kcal/瓶，此外也未明确(🌡)标注产品含有多少种营养素及每种(🍳)营养素的含量，消费者无法从中获知产品的具体营养成分。不过，该产品却宣称，“一瓶(🔡)代一餐，哪餐都可以代”。

某知名代餐品牌产(🆓)品成分表。来源：淘宝

阮光锋告诉中新经纬客户端，从(🛢)营养学的角(📳)度，全营养配方的代餐产品是可以替代正餐的，不过需要科学配比，一般企业很难做到(🥅)，尤其是一些小企业。

需要注意的是，国内代餐行业存在的问题远(📃)不止这些。据安徽卫视此前报道，浙江一位女大学生小宋身高165厘米，体重不到60公斤，因认为自己不够苗条，就通过微商购买了代餐粉和代餐饼(💶)干。食用半个月之后，小宋一直出现腹胀等不适反应，被上海一家三甲医院确诊为肝小静脉闭塞，很(🌤)可能会进(⛩)一步导致肝脏衰竭。后来病情恶化，出现多器官衰竭症状，最终进行(🦂)了肝移植。

深圳市消费者委员(📄)会也(🥘)曾提示，因从微商购买的代餐粉中含有违禁药品盐酸西布曲明，有消费者食用后(📺)出现腹胀、肝脏疼痛等不良反应。

有专家指出，目前市场上有部分代餐产品是“三无(👿)产(😿)品”，未标注成分、未标明出产地，也没有经过规范的临床验证。浙大一院肝胆胰外科主任医师沈岩在接受媒(🕸)体采访时表(🔔)示，消费者无从得知这些产品添加了哪些成分，有些代餐产品可能违规添加导致腹泻、影响胃肠道功能的药物，如盐酸西布曲明、酚酞、利尿剂甚至(💊)毒品安(😙)非他命等，如果长期食用，可能会对胃肠道、肝脏、肾脏等器官产生副作用。

“上述问题是目前整个代餐行业的痛点以及难点。代餐在国内兴起以后，还未有相应的国标、规范等对其进行约束，以(😟)至于消费者在选择代餐产品时，存在严重的信息(🌷)不对称问题。”朱丹蓬表示。

丁香医生数据研究院(🔞)在报告中也提到，没有明(🌃)确的国家标准是目前代餐行业的威胁(✈)之一。报告指出，目前(📂)市场(🦉)对于代餐品类的定义不明确，存在多、散的情况，大部分代餐品牌都是新兴品牌，消费者认知还较为模糊，需要权威界定行业标准，占据品类心智。

中新经(⏱)纬记者了解到，2019年11月22日(📵)，中国营养学(🍏)会发布 《代(🍈)餐食(💸)品》 团体标准，该标准自2020年1月1日起正式(👿)实施。在此之前，国内尚没有适(🕎)用于体重控制人群的代餐食品(🎶)国家标准或团(⛷)体标准。

“当行业进入一个成长期后，首先要解决的(🙌)便是(🗃)规范化问题，这样才能让整个行业进入专业化、品牌化、资本化、规模化的阶段。所以(🔄)，尽快出台相关的法律法规及权威性行业标准，是国内代餐行业当(🍳)前最(🏟)需要解决的问题之一。”朱丹蓬(⛲)称。

此外，徐雄俊认(🚖)为，除制定行业标准外，头部企业也应以身(📜)作则，承担相应的责任，引领整个行业朝着健康、规范的方向发展。(中新经纬APP)

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