(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还(🛏)吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果(🅿)! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早(🤒)有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够(💴)到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场(🚁)里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的(🏧)手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵(🌎)”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻((🕯)又名爱玉冰),但(🎻)不了解它的出(🅰)身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以(💧)及邹族人。 邹族人是(🤼)原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独(🥀)立。 他们最引(💇)以为傲(🏒)的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱(👶)玉(🚬)很危险(🔧),可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味(🗞)。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简(🔣)单,你看这(👰)“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶(👁),再(🌄)经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的(🚭)爱玉是Q弹滑嫩的,再配(⬛)上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味((😺)怀旧滋味)甜品(🔹),就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可(😄)果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道(🏓)嘛其实也(🚦)不错,有(🖼)点像(🚋)山竹。 果肉,也有点(😈)像香蕉山(🥘)竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因(🔒)为(👿)可可豆就藏在白色的果(🐌)肉里 这样(🐶)的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可(💬)偶然的一次,当可可遇(🌦)上火,迷人香气就被引(🍉)爆了。 经过(🚜)发酵、晾晒、烘烤(🥒)、研磨……最终就能化(🚴)身为浓(🧛)稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久(🏗),人们的魔法手(🍨)段就越多。 但在发明各(🐆)种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…(👦)… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是(🍈)枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒(🥊)的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿(🦋)越醇的姐妹(🖇)亲情。 其实在日本,梅酒几乎家(👒)家会做,手艺也代代相传。 《水(🚸)果传》里这一家人(⛑),山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡(⛷)梅酒,材料大(🙁)致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时(🐠)间,给了它(🦆)一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转(🛎)黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青(😷)春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺(👀)应四季轮回。 不仅有水果(✅)变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜(🥗)榕(馒(💙)头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?(🖐)必须好……甜美多汁,长得还(📬)很粉萌。 好吃但难吃到,为什么(🧝)? 因为它的成熟过程,是一场奇迹(🐄)。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只(🚫)有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小(⏫)蜂的授粉过程堪比惊险大(😎)片,很容易被体型三倍(🌰)于己的黄蚁追杀…… 黑色的(🆑)是榕小蜂 它们(🌒)可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹(🍗)漂亮(🦄)的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面(🥣)继续,挑战我们浅薄的水果知识(🈵)—— 水椰子,没见过(🔺)吧? 果肉柔软纤(🤼)嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深(🐓)夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演(🏜)……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以(♟)一口(🎸)气吃掉五斤橘子,十斤(🚩)葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)(🚴)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在(🧐)壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到(🌁)火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色(➰)火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果(🍃)来描写爱情: 投(📱)我以木瓜,报之以琼(🖲)琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都(🗾)痴迷(🌑)水果这一点,大大启发了(🐡)罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满(🐦)了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在(♊)城市的我(🗃)们,买来就吃,吃完就丢,补(🛌)充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也(🐞)是表妹向你推荐《水果(🕜)传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正(🦏)的“万物之灵”,只和(🏔)特定的人有缘。 这些“特(😞)定的人”,未必比我(🚖)们有钱(🧓),比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅(👱)水(🧤)果(🗾)、改变水(♟)果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、(🈂)知足生活的魔法。 本(🚶)文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百(🏆)击(💫) Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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