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浙产剧《楼外楼》央视热播受(👵)好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼(🛺)外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的(🎠)片(🌽)头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的(🆑)故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视(❤)剧《楼外楼》在央视(🎢)综合频道（CCTV-1）晚上黄金(🎤)档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登(🕺)上(🐫)了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文(🛫)化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百(🕕)年历(⬇)史变迁，再(🎤)现(🏂)时代风云变幻。一座楼，看尽历(🐑)史千帆、(🍀)饱经(⬇)风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历(💋)史以及文化地(📟)标，有(📵)着太多(🔡)的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部(🚂)电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一(🍿)座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅(🕝)力

电(🌕)视剧《楼(📍)外楼》以上(👎)世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲(🎬)述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何(🐈)秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营(✡)理念，把楼外楼(🚏)从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部(🏡)厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气(🕞)节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍(♐)，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴(🛁)。楼外楼(🚙)曾经人文荟萃，名流咸集，章太(🎃)炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名(🍘)人也将一一登场。

“这部剧的创作来(🗒)源于生活，演员表演的特别到位，用创作(🎺)赢得了观(🚌)众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过(✈)所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高(🍙)度认可。

原国家新闻(🚕)出版广(😆)电总局电视剧司司长李京盛评价说(🍊)：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作(🤕)品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应(🍆)该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影(💮)视作品。

态 度

走心细节展现工匠精(♉)神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是(✂)一个文化(🏢)地标，又是(😶)一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视(📘)剧，剧组充分发挥了“匠人精(❗)神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、(🥝)精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的(🙈)轮船，力求表(🕌)达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部(🅰)、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国(📷)家广(🏰)电总局的优秀(🦆)电(🈳)视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色(🦓)生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视(🍬)率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅(🔟)的故事，还(🎂)有做菜的秘诀和规(🚶)矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每(🥌)一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡(🍝)、干炸响铃等杭州传统(🍅)名菜最(🍇)正宗的(🗿)做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有(♋)限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的(😔)场面都是楼外楼真正的大(🍕)厨去做的(🐃)“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什(🤹)么其实就是意味着(🍦)主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认(🌒)真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视(🤣)剧(🌨)里有工匠(🦓)精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承(🐈)百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡(🙎)下，这些浙商依然(🛍)坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人(🚓)先的(🐋)创新精神、兴业报国(🐒)的担当精神。”

周振天在写《楼外楼(🚙)》的角色时，把不少浙商(🛎)的原型(🤡)、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们(💉)的家国情怀。

“《楼外楼》里的角(📶)色，有种(🎥)不屈不挠的精神。他们为(🥨)了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生(🗂)命；后来日军攻打杭州(🍩)，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命(🐸)危险，利用饭馆(♒)来传送抗日情报。那(🌎)一辈的浙(🌃)江商人，抛弃了个人得失，舍小家为(💥)大家，他们是(📃)有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家(🌄)救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼(🤘)外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业(🍆)自强不息的(🕦)社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大(🚚)剧。”

陈美麟说，他们已经在(📺)筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道(🧝)这个浙江名楼。

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