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一双有烙印的(🤰)手：送出茶叶的悠(😸)香(✳) 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡普洱黄片

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程(🚫)，每一个人(🏖)的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。

而有这么(🐠)一批人，他们手上的(🍑)烙印与茶相关。

（一）2014年(🕦)3月，易武麻黑寨，90岁(🎅)的高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一双儿女，高婆婆的日子过得并不算圆满(🔌)。不过(💥)好在近年来，随着易武古(😕)树茶价格的水涨船高，给婆婆(🌂)家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在昆明的一家超市工作。每年(⏬)这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家的古树茶。“这个季度卖茶(🚼)赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二）2014年(🤴)3月，四川雅安蒙顶山，刘(🍹)师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶(👣)最主要的闷黄(🏥)工艺便开始(🏉)了。闷到一半时，刘师傅小心翼翼地打(🍮)开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里面的茶叶被翻到了外面，而外部没有闷(⏳)到的茶叶则落在了里面。这小小的动作，是为了让每一根茶叶都能充分氧化，是人与自然合力创造的产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会(🏽)接受采访和拍(🐉)摄，所以在面对我们镜头的时候，刘(⏸)师傅并(😚)不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不(📰)奢求什么出名，只要一家人开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄芽

（(⛴)三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤鲜叶(💇)卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞(🥡)遮掩，李爷(🐨)爷倒是最配合的一个，毫(🐭)不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：(🎭)“平时在家，喝得最多的(👪)其实是白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗(🏙)传承人谢永(🔡)中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和功底。一(👎)个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干(🥤)茶。

不过这难不(🍺)倒谢师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可(🔬)谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向当时的厂里办理了内(♉)部退休手续，不过直到现在他(🤟)都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌(💭)的轻压揉动(🛶)，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由(💯)于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟(🈚)家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或(➡)许还尝出它们的不同之处。

随着手掌(🏒)的轻压揉动，空气中渐渐闻到一(🏔)股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过(🏒)专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的(🍹)舌(💈)头，或许还尝出它们的不同(🚣)之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿(🔱)）

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